方掌柜妙用藕汁救圣上

宋孝宗喜歡吃螃蟹，常令御廚煮蟹下酒。有一次吃完蟹后，他突然出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐的癥狀，每日吐瀉達十余次。經眾太醫多方醫治，均不奏效。這下可急壞了太上皇高宗趙構。趙構煩悶焦慮，便帶了一名心腹太監微服出行，在臨安城內閑游散心。走著走著，忽然看見一家藥鋪大門兩側貼著一副對聯：喜醫疑難雜癥，專賣靈丹妙藥。

高宗忙令太監急召藥鋪老板方掌柜為圣上治病。方掌柜進宮后，仔細切了孝宗的脈，又問了幾句病情，便對高宗奏道：“圣上乃食蟹中毒之故，須用藕汁加溫酒調服可解之。”于是，高宗令太監取來鮮藕榨汁，再用溫酒調服，孝宗皇帝只服了幾次便痊愈了。高宗非常高興，將搗藥用的金杵器皿賜予方掌柜。消息傳出后，方家藥鋪一時名聲大震，求醫問藥者紛至沓來。

中醫認為，海產品多為大寒之品，可以導致脾胃受傷，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃疾病。而河藕味甘、性平，涼血止血、生肌止瀉，有祛濕的作用，溫酒亦有殺菌、散寒、促進血液循環的功效。因此，河藕搗成汁后再加上溫酒可化濕，溫中散寒，對于治療過食海鮮造成的痢疾很有效果。