被折騰的頭發(fā)

一頭柔順閃亮的秀發(fā)，大概是每個(gè)人都向往的。除了各式發(fā)型的美容效果外，頭發(fā)還有不可取代的保護(hù)功能，可以緩沖外界對(duì)頭顱的各種損傷，遮蔽紫外線對(duì)頭皮的傷害，甚至可以把人體內(nèi)有害的重金屬如鉛、砷、汞蓄積起來排出體外。通過測(cè)定毛發(fā)中的微量元素，可察覺身體的物質(zhì)代謝變化，得知健康狀態(tài)。

頭發(fā)是整齊排列的角化細(xì)胞，缺乏身體內(nèi)廣泛分布的血管神經(jīng)，這就是為什么我們的頭發(fā)在撕斷磨損時(shí)不會(huì)出血，也不會(huì)疼：同類的還有動(dòng)物的甲、角、鱗和羽，它們的主要成分是一種稱為角蛋白的蛋白質(zhì)。角蛋白由許多細(xì)小的原纖維組成，這些原纖維長得像彈簧一樣，又細(xì)又卷。

說到這里，可能大家會(huì)陷入一個(gè)誤區(qū)，以為所謂的“波浪卷”就是指的原纖維的螺旋結(jié)構(gòu)，實(shí)則不然。每個(gè)人的頭發(fā)，不論長短形狀，都會(huì)有這種最基本的盤旋結(jié)構(gòu)，只是它太細(xì)小了，我們根本不可能用肉眼分辨出來。人和人之間的差異再大，也只體現(xiàn)在遺傳基因的0.1％的差異上，我們身體的結(jié)構(gòu)機(jī)制還是一樣的，這是大自然最纂本的法則之一，稱為生物的同一性。同一性最為令人驚嘆地體現(xiàn)在所有生物共用一套遺傳密碼。

不同原纖維之間有一種稱為二硫鍵的作用力，像魔術(shù)貼那樣緊緊相連以維持頭發(fā)的宏觀形狀，這才是我們?nèi)嗽炀戆l(fā)的原理。當(dāng)這些二硫鍵整齊地兩兩結(jié)合時(shí)，我們的頭發(fā)就會(huì)顯示出豎直劃一的模樣來。而要是我們先切斷二硫鍵，再把它們維持在卷曲的角度使二硫鍵這些魔術(shù)貼重新黏合，我們就可以得到永久的卷發(fā)。

二硫鍵的產(chǎn)生非常簡單。角蛋白中含有的18種氨基酸中有一種叫半胱氨酸，它像伸出一只胳膊一樣的側(cè)鏈末端有一個(gè)硫原子連著一個(gè)氫原子。在這里氫原子就像是一個(gè)肥大的拳擊手套，硫原子迫不及待要摘掉它，和另一只手上的硫十指相扣。于是兩個(gè)半胱氨酸，即使離得很遠(yuǎn)，也能結(jié)合在一起，生成一個(gè)完整的胱氨酸。恩恩愛愛的硫原子們就是二硫鍵。它們以己之軀綁住原纖維們，使它們?cè)诤暧^上呈現(xiàn)或卷或直的形狀。

上個(gè)世紀(jì)30年代人們發(fā)明出了一種廣受歡迎的對(duì)頭發(fā)的酷刑：化學(xué)燙，它巧妙地運(yùn)用了兩道化學(xué)用劑，先物理性地將頭發(fā)卷在不同直徑與形狀的卷芯上，在燙發(fā)水第一劑的作用下，大約有45％的二硫鍵被棒打鴛鴦地切斷，變成單一的硫鍵。這些單硫鍵在卷芯直徑與形狀的影響下，產(chǎn)生擠壓而移位，并留下許多空隙。燙發(fā)水第二劑進(jìn)入發(fā)體后，在這些空隙中膨脹變大，使原來的單硫鍵無法回到原位，而與其他一個(gè)與之相鄰的單硫鍵另結(jié)新歡重新組成一組新的二硫鍵，使頭發(fā)中原纖維的角度產(chǎn)生變化，使頭發(fā)永久地變卷。

這兩種化學(xué)用劑作威作福，在我們的腦袋上大肆凌虐。作為第一劑的堿破壞了頭發(fā)原本的弱酸性環(huán)境，蛋白質(zhì)紛紛投降變性，毛發(fā)結(jié)構(gòu)松弛變得潰不成軍。第二劑是氧化劑，人們本意用來固定卷度不料它竟然成了毛發(fā)干燥褪色的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

化學(xué)燙因其對(duì)頭發(fā)的傷害早些年已經(jīng)飽受詬病，不得不從時(shí)尚寶座退下。但這幾年它被杜撰出五花八門的名字，什么冷燙、空氣靈感燙、喇叭燙和螺旋燙，便又重整旗鼓了。也許人們?cè)诿つ繍勖赖耐瑫r(shí)應(yīng)該對(duì)我們的腦袋保護(hù)神們多一些關(guān)懷。盡管深知染發(fā)、吹風(fēng)都會(huì)對(duì)頭發(fā)造成一定的損害，許多人還是奮不顧身，前仆后繼。空調(diào)的暖濕風(fēng)和冷風(fēng)都可以成為脫發(fā)和白發(fā)的原因，因?yàn)榭諝膺^于干燥和濕潤對(duì)保護(hù)頭發(fā)都不利。夏季要避免日光的暴曬，游泳、日光浴更要注意防護(hù)。

洗發(fā)露的pH比頭發(fā)的大，所以不宜過頻地洗發(fā)，洗后可以選用護(hù)發(fā)素，因?yàn)楹笳叩膒H約為4，可以中和洗發(fā)露的堿性。很多人習(xí)慣把洗發(fā)露抹在頭發(fā)上揉搓出泡，還在頭頂學(xué)著發(fā)廊把頭發(fā)堆積起來洗又抓又刮，自以為洗得干凈。實(shí)際上洗發(fā)劑最好不要與頭皮接觸，另外泡沫的用途就是為了減少頭發(fā)間的摩擦，你還在頭頂亂七八糟揉搓一通，你的毛鱗片不翹誰的翹?最好的方法是像用洗面奶一樣先打出泡沫，再一小撮一小撮地從發(fā)尾捋到發(fā)根，注意不要讓頭發(fā)與洗發(fā)劑接觸太久，這樣頭發(fā)洗后自然順滑。如果不熟練，拿一個(gè)浴花扯出一截盲端，剪下來，就是日本進(jìn)口的上百元的專用打泡器。盲端指的是死胡同形狀，我們常聽說的盲腸就是由此起名的。

人類不光虐待自己的頭發(fā)，還用頭發(fā)虐待他人。少數(shù)不法分子利用頭發(fā)中的蛋白質(zhì)分解成氨基酸，然后制作無益甚至可能致癌的黑心醬油。正常的醬油生產(chǎn)用豆類發(fā)酵半年左右，提取植物氨基酸，這種氨基酸對(duì)人體有益。而一些小廠為了最大限度地降低成本，讓醬油中的氨基酸含量達(dá)標(biāo)，采用“秘方”來生產(chǎn)醬油：用醬色和鹽、水、動(dòng)物氨基酸(毛發(fā)提煉出的氨基酸液，俗稱毛發(fā)水)兌在一起，就做成了成本低廉、毫無醇香滋味可言的劣質(zhì)醬油。毛發(fā)中提取的動(dòng)物氨基酸對(duì)人的身體是不宜的，國家也不允許在食物中添加，何況現(xiàn)在洗發(fā)染發(fā)都是使用化學(xué)藥劑，對(duì)人體的危害更大。黑心商家們的“創(chuàng)意”并不僅此而已，他們甚至還能利用頭發(fā)生產(chǎn)味精、中藥。

孔子很多年前就說過，身體發(fā)膚，受之父母。先秦時(shí)科技落后物資缺乏，人們都能擠出耕地收糧的時(shí)間用皂角打理頭發(fā)，我們卻往往在護(hù)理頭發(fā)上缺了個(gè)淳樸的心眼。古人們從不剪發(fā)，三天一洗，小心打理每次梳洗都猶如至寶。而有了各種花樣的香波、潤絲(護(hù)發(fā)素)、發(fā)膜和營養(yǎng)品的我們卻工于追求頭發(fā)的美容效果，也許該是我們拯救它們的時(shí)候了。

編輯 楊明珠