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吃“苦”也是吃補

2012-04-29 00:00:00王鳳岐
健康之家 2012年1期

苦對應著心臟,所以如果平時吃“苦”太少就會生病,這是身體在強制糾偏,強迫你 “吃藥”來彌補苦味。

良藥苦口利于“心”

雖說“良藥苦口”,但苦味還是最不招人待見的。 “苦”也是不受歡迎的代名詞,像劣質的酒必定是“苦酒”,未成熟的果子必是“苦澀”,不好辦的事一定是“苦差”,不愉快的旅行必是“苦旅”等等。

雖說沒有人愿意“吃苦”,但如果少了“苦”人就會生病。為什么這么講呢?因為生活中,酸、甜、辣、咸這4種味道人們幾乎每天都在攝入,只有苦味吃得很少。五味入五臟,其他臟腑都有東西吃,只有心成天“餓著”,就會導致臟腑的失衡,慢慢的疾病就會來了。絕大多數藥物都是苦的,這就是身體在糾偏。所以,如果平時多吃點苦味食物,那么生病的幾率就會少一些。吃得少,身體就會強制你吃,就變成了“吃藥”。

苦味能泄、燥、堅陰

苦味主要有3個作用:泄、燥、堅陰。泄的作用很廣,用通大便的方法來清除里熱叫通泄。還有一種泄叫降泄,比如肺氣上逆會導致咳嗽,這時可以用杏仁把氣降下來,這是泄法。還有一種叫清泄,上火了喝點蓮子水就能清熱泄火。

“燥”旁邊有個“火”,所以燥濕就像用火燒水一樣,慢慢把水分蒸干。體內濕氣重了,大便溏泄、水腫等,用黃連等苦寒燥濕的藥就能祛濕。但如果黃連用多了,就會出現大便干燥,這是因為燒得太過了,把水給燒干了。所以用苦寒燥濕藥時一定要注意用量,不要傷到陰液。

苦能泄火,火熱去了,陰液就能保住,這就是“堅陰”。堅陰是泄火的結果,而不是說苦味能補陰液。

心火大、心氣虛,可吃苦

心火大的人,往往會出現口舌生瘡,紅腫疼痛,甚至口瘡出血等癥狀。這時可以吃點兒苦丁茶、蓮子心、苦瓜等苦味食物,既能泄心火,又能養心陰。但不要多吃,因為苦味寒涼,如果吃得太多,就會把脾胃傷了。現在有些女性迷信“吃苦減肥”,很多都把脾胃給吃傷了。脾胃傷了,水濕運化不出去,積聚在體內也會形成肥肉。

心氣虛的人往往會出現心悸、氣短、流虛汗的情形,如果放任心氣虛下去,就會進一步導致心陽虛,這時人就會悲觀厭世。為什么有些人想自殺?就是因為他(她)的心陽虛到極點了,所有的一切在他(她)眼里都變得特別悲觀。所以心氣虛了就得補,多吃點苦味的食物,有補心氣的效果。

這些人別“苦”自己

因為苦味食物多為寒性或涼性,經期如果食用的話,可能會使經脈凝澀、血行受阻,這樣就容易導致痛經、閉經。老年人和小孩子有一個特點,就是脾胃虛弱,吃的東西很少,吃了也不容易消化。這時再吃寒涼的苦味食物,更會“雪上加霜”了,更加損傷脾陽,消化能力也只會越來越不好。另外,像平常一吃點涼東西就肚子疼,大便溏稀,總愛手腳冰涼的人也不宜吃苦。

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