吃“苦”也是吃補

苦對應著心臟，所以如果平時吃“苦”太少就會生病，這是身體在強制糾偏，強迫你 “吃藥”來彌補苦味。

良藥苦口利于“心”

雖說“良藥苦口”，但苦味還是最不招人待見的。 “苦”也是不受歡迎的代名詞，像劣質的酒必定是“苦酒”，未成熟的果子必是“苦澀”，不好辦的事一定是“苦差”，不愉快的旅行必是“苦旅”等等。

雖說沒有人愿意“吃苦”，但如果少了“苦”人就會生病。為什么這么講呢？因為生活中，酸、甜、辣、咸這4種味道人們幾乎每天都在攝入，只有苦味吃得很少。五味入五臟，其他臟腑都有東西吃，只有心成天“餓著”，就會導致臟腑的失衡，慢慢的疾病就會來了。絕大多數藥物都是苦的，這就是身體在糾偏。所以，如果平時多吃點苦味食物，那么生病的幾率就會少一些。吃得少，身體就會強制你吃，就變成了“吃藥”。

苦味能泄、燥、堅陰

苦味主要有3個作用：泄、燥、堅陰。泄的作用很廣，用通大便的方法來清除里熱叫通泄。還有一種泄叫降泄，比如肺氣上逆會導致咳嗽，這時可以用杏仁把氣降下來，這是泄法。還有一種叫清泄，上火了喝點蓮子水就能清熱泄火。

“燥”旁邊有個“火”，所以燥濕就像用火燒水一樣，慢慢把水分蒸干。體內濕氣重了，大便溏泄、水腫等，用黃連等苦寒燥濕的藥就能祛濕。但如果黃連用多了，就會出現大便干燥，這是因為燒得太過了，把水給燒干了。所以用苦寒燥濕藥時一定要注意用量，不要傷到陰液。

苦能泄火，火熱去了，陰液就能保住，這就是“堅陰”。堅陰是泄火的結果，而不是說苦味能補陰液。

心火大、心氣虛，可吃苦

心火大的人，往往會出現口舌生瘡，紅腫疼痛，甚至口瘡出血等癥狀。這時可以吃點兒苦丁茶、蓮子心、苦瓜等苦味食物，既能泄心火，又能養心陰。但不要多吃，因為苦味寒涼，如果吃得太多，就會把脾胃傷了。現在有些女性迷信“吃苦減肥”，很多都把脾胃給吃傷了。脾胃傷了，水濕運化不出去，積聚在體內也會形成肥肉。

心氣虛的人往往會出現心悸、氣短、流虛汗的情形，如果放任心氣虛下去，就會進一步導致心陽虛，這時人就會悲觀厭世。為什么有些人想自殺？就是因為他（她）的心陽虛到極點了，所有的一切在他（她）眼里都變得特別悲觀。所以心氣虛了就得補，多吃點苦味的食物，有補心氣的效果。

這些人別“苦”自己

因為苦味食物多為寒性或涼性，經期如果食用的話，可能會使經脈凝澀、血行受阻，這樣就容易導致痛經、閉經。老年人和小孩子有一個特點，就是脾胃虛弱，吃的東西很少，吃了也不容易消化。這時再吃寒涼的苦味食物，更會“雪上加霜”了，更加損傷脾陽，消化能力也只會越來越不好。另外，像平常一吃點涼東西就肚子疼，大便溏稀，總愛手腳冰涼的人也不宜吃苦。