安徽無(wú)為狗肉一條街私屠亂宰無(wú)檢疫

不少人冬季選擇狗肉進(jìn)補(bǔ)，且不論狗肉功效到底如何、狗是不是人類食物以及狗應(yīng)否成為人類食物等問(wèn)題，這些人在大快朵頤時(shí)有沒(méi)有想過(guò)，盤中這些狗肉從何而來(lái)？即使僅是為自身健康考慮，這些狗肉是否安全？近日，記者在安徽省蕪湖市無(wú)為縣慶衍街“狗肉一條街”進(jìn)行了暗訪。

秋冬進(jìn)補(bǔ) 狗肉市場(chǎng)熱鬧非凡

在無(wú)為縣這座小縣城的慶衍老街上，更是在數(shù)百米的距離里集中分布了十?dāng)?shù)家狗肉館，不僅附近居民，甚至一些附近縣市的居民也慕名而來(lái)，“都說(shuō)冬天吃狗肉能補(bǔ)，聽(tīng)說(shuō)這有個(gè)‘狗肉一條街’，味道不錯(cuò)，還可以現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺吃新鮮的，我們就專門開(kāi)車過(guò)來(lái)了。”

“不怕吃出什么問(wèn)題么？”

“大家都吃，應(yīng)該也沒(méi)什么問(wèn)題吧。”

一家餐館老板告訴記者，天一冷，狗肉市場(chǎng)熱鬧非凡，狗肉火鍋、鍋?zhàn)邢憷惫啡狻⒓t燜狗肉等菜品就供不應(yīng)求，很多人慕名來(lái)這里吃狗肉。當(dāng)被問(wèn)及肉品的來(lái)源及質(zhì)量保證時(shí)，老板向門外一指，“我們一直就從那買的，多少年了都這樣，保證沒(méi)問(wèn)題，你要再不放心可以直接去那現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)宰，我們這給你加工。”

私宰爛屠 檢疫檢疫無(wú)跡可尋

在餐館老板的指引下，記者很快找到了那家可以現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)宰的狗肉店，只見(jiàn)店門口兩旁擺放著兩只一平方米大小的鐵籠，每只鐵籠中都擁擠著十多只狗，狹小的空間中，有的狗被壓在其他狗身下不能動(dòng)彈，有的狗被擠在外圍瑟瑟發(fā)抖。

看到有顧客上門，攤主熱情地過(guò)來(lái)招呼我們，“我們的狗肉保證新鮮，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺，買回家下館子都行”，說(shuō)著他拿起放在一旁的大棒開(kāi)始敲打籠子，如驚弓之鳥(niǎo)的狗們都開(kāi)始不知所措地躥動(dòng)并惶恐地盯著我們。“你們幾個(gè)人吃？我?guī)湍銈兲粢粭l？”說(shuō)著又拿起一邊的鐵鉗準(zhǔn)備開(kāi)籠抓狗。

“就在這里宰么？”看到鐵籠后面散布著零碎皮和血污地面，記者問(wèn)道，“這能衛(wèi)生么？”

“都是最新鮮的，你挑好了我立馬給你現(xiàn)宰，哪能有啥問(wèn)題呢？我這每天都賣多少條的。”店里另一個(gè)攤主一邊處理剛宰殺好的狗肉一邊說(shuō)道。當(dāng)我們?cè)僭噲D了解相關(guān)經(jīng)營(yíng)許可證明和檢驗(yàn)檢疫證明時(shí)，攤主極其不耐煩地說(shuō)，“你到底買不買，那么多事？”

而在慶衍街另外一家同樣經(jīng)營(yíng)狗肉的店攤位前，記者看到一個(gè)當(dāng)街的破舊小草棚下，一條剛剛死去的狗被掛在鐵鉤上，男攤主一手拿著鋒利的刀子，一手拉扯著狗皮，一步步往下割，整張狗皮被褪了下來(lái)之后，攤主隨手把狗皮扔在一邊，隨后繼續(xù)處理內(nèi)臟等其他的部分，而他的腳下和身旁，已是血腥一片。近在咫尺的鐵籠中，其他活狗正絕望地目睹著這一切。

來(lái)源何處 肉狗養(yǎng)殖名存實(shí)亡

慶衍老街上，每家屠狗賣狗的店面前都擺放著至少一只關(guān)狗的鐵籠，每只鐵籠中都關(guān)著至少五六條狗，當(dāng)我們想了解這些品種不同、大小不一的狗的來(lái)源時(shí)，攤主基本都回答說(shuō)是自家養(yǎng)的或從附近村里收來(lái)的，保證沒(méi)有病。即使是面對(duì)明顯有病態(tài)的狗，攤主們也堅(jiān)持只是眼睛等部位有小問(wèn)題，不會(huì)吃出事。

“這附近有專門養(yǎng)狗的地方么？”我們幾乎詢問(wèn)了所有攤位老板以及附近的一些居民，但得到的答案都是沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。記者在網(wǎng)上搜索到一家位于無(wú)為縣太平鄉(xiāng)附近的綜合養(yǎng)殖場(chǎng)，其介紹中明確說(shuō)明飼養(yǎng)種類包括“中蘇”良種犬等肉食品種犬，然而我們按網(wǎng)上提供信息驅(qū)車前往時(shí)卻找不到這家綜合飼養(yǎng)場(chǎng)，向附近居民打聽(tīng)得知曾經(jīng)此處確實(shí)有一家養(yǎng)殖場(chǎng)但現(xiàn)今早已不復(fù)存在。

熟視無(wú)睹 下一代身心影響巨大

在尋訪“狗肉一條街”的過(guò)程中，記者在距離慶衍老街主干道約兩百米的位置看到一家學(xué)校——無(wú)為縣無(wú)成中心學(xué)校，時(shí)值放學(xué)，記者隨機(jī)詢問(wèn)了幾個(gè)學(xué)生對(duì)于殺狗吃狗的看法，一個(gè)三年級(jí)的小學(xué)生竟給出了這樣的回答：“見(jiàn)過(guò)殺狗啊，沒(méi)什么，挺好玩的啊。”當(dāng)街殺狗會(huì)讓辨識(shí)能力低的兒童對(duì)這種野蠻血腥的場(chǎng)面習(xí)以為常，這將無(wú)形中加劇他們的暴力，令這位不到十歲的孩童面對(duì)如此血腥的殺戮場(chǎng)面竟能形成有趣的印象。

“孩子們每天上下學(xué)都從這街上過(guò)，總看這些對(duì)他們不好啊！可是我們跟相關(guān)部門反應(yīng)過(guò)，政府也給這些賣狗肉的停過(guò)水停過(guò)電，但是最終也沒(méi)解決成，現(xiàn)在衛(wèi)生不管、環(huán)保不管、城管不管，我們也沒(méi)辦法。”學(xué)校的一位工作人員很擔(dān)心這對(duì)學(xué)生心理造成的不良影響，但是同時(shí)也對(duì)這種現(xiàn)狀表示無(wú)奈。

何去何從 多方專家出謀劃策

目前市面上流通的狗肉多來(lái)源不明，一些狗攜帶的病毒、寄生蟲(chóng)屬人畜共患疾病，不但會(huì)在宰殺過(guò)程造成污染和病毒傳播，而且會(huì)因?yàn)樘幚聿划?dāng)造成食客疾病感染，危害人們身體健康。據(jù)了解，不同于豬、牛、羊、雞、鴨等傳統(tǒng)的農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物，我國(guó)目前并沒(méi)有符合法律規(guī)定的肉狗養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)以及相關(guān)的檢驗(yàn)檢疫程序，狗肉基本是被偷盜或者流浪犬只，這些來(lái)源不明、沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫程序的狗肉很大程度上存在食品安全方面的隱患。同時(shí)，根據(jù)現(xiàn)行檢驗(yàn)檢疫法規(guī)定：注射過(guò)疫苗的狗肉是絕對(duì)不能食用的。狗肉來(lái)源不能保證合法正當(dāng)，狗是否注射過(guò)疫苗情況不明，這就很難保證狗肉的食品安全問(wèn)題，人們食用這些狗肉勢(shì)必也會(huì)影響人們的健康。但是，在我國(guó)，類似無(wú)為縣“狗肉一條街”的情況卻確實(shí)存在，有些地方如玉林、金華等地甚至已成氣候，并每年組織開(kāi)展狗肉節(jié)等形式的活動(dòng)。究竟我們應(yīng)該如何規(guī)范這一市場(chǎng)，是否應(yīng)該出臺(tái)相關(guān)法律法規(guī)，從源頭上杜絕私宰爛屠狗而帶來(lái)的食品安全隱患，這些都是亟待解決的問(wèn)題。