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讓赤鱗魚“游”出泰山

2012-04-29 00:00:00王新同
村委主任 2012年6期

孫鵬出生于泰山腳下。從1995年起,他干過體育器材銷售、廣告噴繪、化妝品代理、音響工程、梅花鹿養殖等很多行業,嘗盡失敗的滋味。

2007年,孫鵬向朋友借5()萬元,搞起房地產銷售。沒想到2年時間就積累了500多萬元,人生從此實現驚人逆轉。但到了2009年底,喜歡折騰的他出人意料地干起了當時被大家都不看好的赤鱗魚行業。

赤鱗魚是一種珍稀魚種,僅生活在海拔270~800米的山澗溪流中,成年魚長不超過20厘米,重不過百克。因肉質細嫩鮮美、營養豐富,又有很高的藥用價值,古代皇帝在泰山舉行封禪儀式時,赤鱗魚為御膳中的必備之菜。令人驚奇的是,除泰山外,這種魚在其他地方都無法存活,自古有“赤鱗魚不下泰山”的說法。

因缺乏宣傳,赤鱗魚僅銷往當地少數賓館、酒店,價格上不去,養殖戶紛紛虧損。同時,泰山山澗泉溪和池塘經常斷流干涸,赤鱗魚生存空間越來越小。更可怕的是,各家各戶都從各自養殖的赤鱗魚里繁殖,越繁越近親,造成了魚的體形退化,肚子大,體型短。

孫鵬決心改變這種現狀,把小小的赤鱗魚做成一個產業。有趣的是,他做的第一件事卻不是建池子養魚,而是找到泰安的水利漁業部門的領導和赤鱗魚方面的專家,成立了赤鱗魚協會。

為打消養殖戶的疑慮,協會成立后,孫鵬給十幾家養殖戶先期投入40多萬元,幫助他們改善赤鱗魚的養殖條件,規范養殖技術,并按赤鱗魚的大小,制定出收購價格。赤鱗魚養殖2年,長到10厘米左右即可上市。

讓人難以理解的是,2011年夏,孫鵬將花費上百萬元收購回來的赤鱗魚全部留下自己養。他在泰山上用石頭建起一個20多畝的野生馴化池,將收上來的赤鱗魚全部轉移到這里。

離開泰山的溪水,赤鱗魚就不能活。所以要搞人工養殖。就必須模擬一種自然的環境,把泰山上的水引下來。“再有一個,咱們這石頭是真正的泰山石,在原產地,凡是用這種石頭做池子,魚不得病?!睂O鵬說。有一種產于泰山南麓的麥飯石,用水浸泡后可溶出鉀、鈉、鈣、鎂、硅、錳、鈦、磷等人體所必需的近20種礦物質。在這種水質中生長的赤鱗魚,機體的免疫功能特別強。還有,因赤鱗魚長年生活在山澗溪流中,不耐高溫,28℃以上便死亡。為防止池水過熱,孫鵬在魚池邊栽植樹木為赤鱗魚遮蔭,效果頗佳。

就這樣。孫鵬把從泰山下平原地區養殖的赤鱗魚,放到了山上的野生馴化基地。馴化3個月后,這些魚就接近了野生的品質。

2011年,孫鵬在媒體上加大了對赤鱗魚的宣傳。同時,他到北京、上海等地的大型超市和五星級酒店推銷,讓赤鱗魚“游”出泰山,走向大市場。

但在運輸過程中,卻出現了一個致命問題。由于赤鱗魚對水質、溫度以及水的含氧量等要求很高,運輸時經常死亡。后來,孫鵬研制出一種充氧保鮮禮盒,裝在這種盒子里,赤鱗魚能保持7天鮮活。

因提高了品質,又統一了貨源,兩年生的赤鱗魚價格每公斤高達1萬元。一條10厘米長的赤鱗魚,在酒店里做成菜肴后,同一條4.5公斤重的洞庭湖大鯉魚價格差不多。旺季的時候,一條20厘米左右長的赤鱗魚可賣到1200多元。

如今,孫鵬已和國內30多家星級酒店、大型超市簽訂了常年供貨合同。到2012年1月上旬,他野生馴化的第一批赤鱗魚已基本售完,大賺200多萬元。

如今,泰山赤鱗魚已被列入《山東省重點保護野生動物名錄》,成為山東省惟一受重點保護的淡水魚類。國家質檢總局正式批準對泰山赤鱗魚實施地理標志產品保護。

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