讓赤鱗魚“游”出泰山

孫鵬出生于泰山腳下。從1995年起，他干過體育器材銷售、廣告噴繪、化妝品代理、音響工程、梅花鹿養殖等很多行業，嘗盡失敗的滋味。

2007年，孫鵬向朋友借5()萬元，搞起房地產銷售。沒想到2年時間就積累了500多萬元，人生從此實現驚人逆轉。但到了2009年底，喜歡折騰的他出人意料地干起了當時被大家都不看好的赤鱗魚行業。

赤鱗魚是一種珍稀魚種，僅生活在海拔270～800米的山澗溪流中，成年魚長不超過20厘米，重不過百克。因肉質細嫩鮮美、營養豐富，又有很高的藥用價值，古代皇帝在泰山舉行封禪儀式時，赤鱗魚為御膳中的必備之菜。令人驚奇的是，除泰山外，這種魚在其他地方都無法存活，自古有“赤鱗魚不下泰山”的說法。

因缺乏宣傳，赤鱗魚僅銷往當地少數賓館、酒店，價格上不去，養殖戶紛紛虧損。同時，泰山山澗泉溪和池塘經常斷流干涸，赤鱗魚生存空間越來越小。更可怕的是，各家各戶都從各自養殖的赤鱗魚里繁殖，越繁越近親，造成了魚的體形退化，肚子大，體型短。

孫鵬決心改變這種現狀，把小小的赤鱗魚做成一個產業。有趣的是，他做的第一件事卻不是建池子養魚，而是找到泰安的水利漁業部門的領導和赤鱗魚方面的專家，成立了赤鱗魚協會。

為打消養殖戶的疑慮，協會成立后，孫鵬給十幾家養殖戶先期投入40多萬元，幫助他們改善赤鱗魚的養殖條件，規范養殖技術，并按赤鱗魚的大小，制定出收購價格。赤鱗魚養殖2年，長到10厘米左右即可上市。

讓人難以理解的是，2011年夏，孫鵬將花費上百萬元收購回來的赤鱗魚全部留下自己養。他在泰山上用石頭建起一個20多畝的野生馴化池，將收上來的赤鱗魚全部轉移到這里。

離開泰山的溪水，赤鱗魚就不能活。所以要搞人工養殖。就必須模擬一種自然的環境，把泰山上的水引下來。“再有一個，咱們這石頭是真正的泰山石，在原產地，凡是用這種石頭做池子，魚不得病。”孫鵬說。有一種產于泰山南麓的麥飯石，用水浸泡后可溶出鉀、鈉、鈣、鎂、硅、錳、鈦、磷等人體所必需的近20種礦物質。在這種水質中生長的赤鱗魚，機體的免疫功能特別強。還有，因赤鱗魚長年生活在山澗溪流中，不耐高溫，28℃以上便死亡。為防止池水過熱，孫鵬在魚池邊栽植樹木為赤鱗魚遮蔭，效果頗佳。

就這樣。孫鵬把從泰山下平原地區養殖的赤鱗魚，放到了山上的野生馴化基地。馴化3個月后，這些魚就接近了野生的品質。

2011年，孫鵬在媒體上加大了對赤鱗魚的宣傳。同時，他到北京、上海等地的大型超市和五星級酒店推銷，讓赤鱗魚“游”出泰山，走向大市場。

但在運輸過程中，卻出現了一個致命問題。由于赤鱗魚對水質、溫度以及水的含氧量等要求很高，運輸時經常死亡。后來，孫鵬研制出一種充氧保鮮禮盒，裝在這種盒子里，赤鱗魚能保持7天鮮活。

因提高了品質，又統一了貨源，兩年生的赤鱗魚價格每公斤高達1萬元。一條10厘米長的赤鱗魚，在酒店里做成菜肴后，同一條4.5公斤重的洞庭湖大鯉魚價格差不多。旺季的時候，一條20厘米左右長的赤鱗魚可賣到1200多元。

如今，孫鵬已和國內30多家星級酒店、大型超市簽訂了常年供貨合同。到2012年1月上旬，他野生馴化的第一批赤鱗魚已基本售完，大賺200多萬元。

如今，泰山赤鱗魚已被列入《山東省重點保護野生動物名錄》，成為山東省惟一受重點保護的淡水魚類。國家質檢總局正式批準對泰山赤鱗魚實施地理標志產品保護。