野豬肉成了特色農(nóng)產(chǎn)品

在湖南省湘西地區(qū)，野豬被看作災(zāi)難的象征，不僅破壞莊稼，甚至傷人，村民們避之不及。然而，杜菊英卻執(zhí)意要包荒山養(yǎng)野豬。

1997年，杜菊英從湖南省桑植縣糧食部門下崗，做起了電器生意。2001年4月，他在老家農(nóng)村聽到了一件事：當(dāng)?shù)匾粦舸迕竦哪肛i跑到山上和野豬交配，生下了18頭豬崽。早有養(yǎng)殖打算的杜菊英特意跑去看，發(fā)現(xiàn)這些豬崽長著花條紋，非常可愛。她當(dāng)即把那一窩小野豬買了下來。

杜菊英的丈夫在畜牧局工作，懂養(yǎng)殖技術(shù)，夫妻二人一拍即合，決定養(yǎng)野豬。他們把30多萬元積蓄全部拿出來，買了30頭湘西黑豬，用山上捕來的純種野豬跟湘西黑豬雜交，繁育養(yǎng)殖特種野豬。

2003年1月，杜菊英養(yǎng)的特種野豬出欄。可當(dāng)?shù)厥袌錾系亩际菑纳缴喜洞囊柏i肉，她的特種野豬肉在當(dāng)?shù)夭⒉缓觅u。經(jīng)過一番奔波，她把野豬肉賣到廣州、深圳等城市。

雖有了銷路，但都是外地市場，活野豬長途運(yùn)輸非常不便，有時(shí)候野豬還未裝車，就跑了好幾頭。既然野豬鮮肉不好賣，那就成臘肉再賣。杜菊英用土家族傳統(tǒng)制作臘肉的方法，把野豬肉熏成臘肉，消毒、包裝，并注冊了商標(biāo)，成功地銷往張家界市的旅游區(qū)。

201 1年，杜菊英跟張家界多家土特產(chǎn)店達(dá)成合作協(xié)議，所產(chǎn)的野豬肉成了湖南省的特色旅游產(chǎn)品。現(xiàn)在，她在桑植縣帶動100多戶養(yǎng)殖戶養(yǎng)野豬，年產(chǎn)值超過1000多萬元。