沒事喝杯茶

柴米油鹽醬醋茶，開門七件事，茶位列其一。

中國是產茶大國，在古代，茶葉、絲綢和瓷器是中國大宗出口商品，穿著中國的絲綢，用中國精美的陶瓷，喝中國茶，是國外當時上流社會追逐的時尚。

中國地大，茶葉品種多。黃山的毛峰、六安的瓜片、杭州的龍井、四川的沱茶、云南的普洱、武夷山的鐵觀音……舉不勝舉，而我卻獨愛綠茶，喜歡它的湯色，鐘愛它的清香，癡迷它纖柔的葉，覺得它最為風雅。

口渴了，喝茶，是身體本能的需要。“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅”，是茶之外的友情，而獨自月下，喝茶，是雅致，至于橘燈朱案，紅袖添香，那便是風情了。

品茶，是一種意境。品茶當推功夫茶了，功夫茶，費工夫，要冗瑣的茶具，要人服侍，小盅細呷細品，有那個時間，有那個閑情倒好，忙起來，誰有功夫伺候。搬新居時，朋友送我一套功夫茶具，一時興起，喝了幾次，如今早已束之高閣了。

不說斯文的功夫茶了。記憶中，喝得最痛快一次，是幾年前的割稻場上。那是一個盛夏，我在農村幫親戚割稻，赤日炎炎，不多時就口干舌燥，汗滴流到眼睛里，辣辣的。不知多久，親戚家的小孩，送來了一大壺熱茶，醬紅色的茶水倒在藍邊大碗里，很美。一頓牛飲，哪是解渴，分明是救命一般，感覺那橘梗般的粗茶泡出的甘甜，把我的五臟六腑徹底滋潤，酣暢，多年不曾忘。

我的岳父不嗜煙酒，偏愛茶，是地道的茶客。初春的新芽，最是精貴，岳父總用電吹風小心吹干新葉，再用黃裱紙包好，放進瓷罐里，蠟封好口后，放置冰箱中，好生儲藏，一年四季，對于他來說卻都是春天了。

每到春天，我都會收到岳西一朋友送我的新茶，或寄來或托人捎來，卻極少送來。他是我在省城念書時的同學，畢業有20年了，雖然鮮有見面，但每年我都能喝到他的茶葉，那個叫翠蘭的高山春茶。色澤翠綠，芳香如蘭。他說，同學的友誼，豈止是茶。

我喜歡看沏茶。沸水沖下，葉片上下飛舞，水靜止，而葉不止，舒展腰身，次第如蘭花開，良久片片下沉，隨著裊裊熱氣的升騰，清香也彌漫開來。看沏茶，得“人生如茶”的感悟者甚多，其中的道理大抵是：“茶本性苦而后甘，人生亦苦，回味而后淡定從容；”或者是：“人生之痛之樂亦如茶，開始濃釅，但始終將被歲月的活水沖淡；”要不就是：“茶講注水八分，水滿則溢，人生亦然，十分的愛恨容易迷失自己，到頭來傷人傷己。 ”其實，這些道理，不必冗述，品茶之人，有誰不知？喝茶就喝茶，不必那么生硬扯到人生此類話題，畢竟，喝茶是一件快樂的事情。

喝茶是百姓的事情，像四川茶館那樣，人多，聲雜，“左一碗右一碗的喝了半天，好像是從沙漠里回來的樣子”，灌了個水飽之后，他們就天南地北，海吹起來了。幾年前我遇見的一個茶館，那更叫我難忘。那茶館在一偏僻山野的路邊，古風猶存，粗糙大桌，長條凳，屋宇器具簡陋萬分，過路者，一兩塊錢，解渴解乏，歇歇腿腳，置身于此，我倒覺得如此陋室的主人，當頗得茶之道。

有先之文人說，喝茶就像文人寫文章，也是有體裁之分的。他們認為功夫茶，是小說，要功底，但太冗長。茶館里喝茶，是戲曲，要有熱鬧。雜文，是匕首，太烈，是濃茶，是苦茶。龍井是詩歌，一般人喝不起。我覺得綠茶是散文，是隨筆，儒雅極致，飄逸脫俗，沖泡隨意，親切平靜。你想想，與三兩知己小聚，幾杯清茶，品茶味之外的味道，如世情、如古今，酣暢淋漓又無拘無束，隨性，隨心，不必造作，這樣喝茶，才讓人輕松、寧靜、剔透起來。