大鱗副泥鰍池塘高產養殖技術研究

余鵬 ，楊小麗 ，周偉尚 ，陳露 ，周清妍 ，王韶平 ，萬全

（1.安徽農業大學動物科技學院，安徽 合肥 230036；2.宿松富民水產養殖有限公司 安徽 宿松 246500；3.安徽省宿松縣龍源水產養殖專業合作社，安徽 宿松 246500）

大鱗副泥鰍（Paramisgurnus dabryanus）隸屬于鯉形目副泥鰍屬[1-2]，和泥鰍屬的泥鰍統稱為泥鰍。大鱗副泥鰍為中國地方品種，廣泛分布于長江和珠江的中下游以及中國臺灣的內陸水域[2-3]，其生長快，肉質鮮美，營養豐富，為高蛋白低脂肪魚類[4]。

目前，國內的泥鰍養殖方式有稻田養殖[5]、茭白田養殖[6]等模式，然而利用豬糞進行池塘主養泥鰍模式還尚未見報道。蠅蛆培育方法簡單，且營養價值高，其作為魚粉替代物已在黃顙魚[7]、對蝦[8]、青魚[9]等水產動物養殖中得到應用，并取得了較好的結果，作為泥餌料有較高的可行性。

該研究利用豬糞培育蠅蛆作為大鱗副泥鰍的餌料，探索該模式的可行性，旨在為加強對豬糞的充分利用，降低污染，同時為用豬糞培育蠅蛆、用蠅蛆飼養泥鰍提供參考。

1 養殖條件與方法

1.1 池塘要求

土池，池底平坦，有一定的坡度，進水口在較高的一端，出水口在較低的一端。池塘規格300～1 500 m2，池深 1.2～1.5 m，水深 1.2 m，每口池塘安裝微孔增氧設施，同時配備1.5 kW的浮筒式增氧機1臺。

1.2 下塘前準備

1.2.1 清塘 用生石灰75 kg/667 m2清塘[10]：將生石灰加水后趁熱潑灑在池塘中，用耙子整理池底，使石灰水均勻分布在池塘中，從而達到徹底清塘的效果。清塘后曬塘1周，灌水至1.2 m深。

1.2.2 肥水 泥鰍苗種下塘前一周，按500～750 kg/667 m2用量施加豬糞肥水。

1.3 苗種投放

泥鰍苗種為養殖場自行繁育。投放密度為7萬尾/667 m2，投放規格為 3.5～4.5 cm/尾，具體放養情況見表1。

1.4 餌料投喂

1.4.1 投喂 泥鰍苗下塘后，全程采用豬糞培育的蠅蛆作為餌料，連同豬糞一起投喂。每天投喂2次，每次投喂豬糞和蠅蛆20 kg/667 m2。具體投喂量可根據天氣、泥鰍的大小和攝食情況靈活調整。

1.4.2 蠅蛆培育方法挖10 m2（2 m×5 m）的土池或人工砌成的水泥池，深0.2～0.3 m，池上方搭建棚子，高1.5 m，方便人進出操作，頂部覆蓋一層塑料薄膜防雨，薄膜上方蓋一層遮陽網。

將豬糞倒入池中，在豬糞上方覆蓋一層草，定期灑水，保持一定的濕度。每次投喂時，撈出豬糞連同蠅蛆一起投喂，同時，留一部分蠅蛆保種。

1.5 水質調節與日常管理

1.5.1 水質調節 投喂豬糞的池塘底部有較多的有機質，水質容易發生惡化，因此水質管理十分重要。用“速效生物底改先鋒”（主要成分為復合芽孢桿菌為主的多種微生物菌群及硝化細菌、反硝化細菌和活菌營養載體，生產廠商為南昌市億隆達生物科技開發有限公司）調水，每月3次，每次每米水深用量 500 g/667 m2。

此外，用1.5 kW的水泵注入新水，每天抽水2～3 h，出水口設置防逃網，防止泥鰍隨水流流出，同時維持水位高度不變。

1.5.2 日常管理 每天0：00—7：00開啟微孔增氧系統，陰雨天氣提前開，大霧天氣延長開機時間。晴天12：00—14：00開啟浮筒增氧機，交換上下水體，償還池底氧債。做好記錄，早中晚巡塘3次，發現不良情況及時解決，缺氧時及時換水。

1.6 病害防治

將豬糞發酵后再投喂，可殺滅豬糞中攜帶的病菌。在使用微生態制劑調水的同時，定期殺蟲殺菌。定期用“車指雙殺Ⅱ號”（主要成分為甲維鹽粉，為北京帕爾陽光科技開發有限公司生產）殺滅寄生蟲，15 d一次。使用時，加500倍水溶解后，全塘均勻潑灑，每667 m2每米水深用量40～65 g。殺蟲后，用聚維酮碘殺菌，以增強殺蟲的效果，防止復發。

2 結果

養殖效果及產值：2015年3月底投放3.5～4.5 cm的泥鰍寸苗7萬尾/667 m2，見表1。10月底開始起捕銷售，平均產出泥鰍1 494 kg/667 m2，規格為20～30條/kg，增重約85倍，成活率約為50%，平均出售價格為24元/kg，銷售收入為3.58萬元/667 m2，見表 2，成本情況見表 3。

經濟效益：平均投入2.53萬元/667 m2，產值3.58 萬元/667 m2，利潤 1.05 萬元/667 m2，投入產出比為1∶0.42，見表4。

3 分析與討論

3.1 豬糞培育蠅蛆養殖泥鰍是可行的

該養殖模式，產量達到1 494 kg/667 m2，利潤約1萬元/667 m2，經濟效益較高。同時充分利用了豬糞，降低了豬糞直接排放造成的污染。

3.2 泥鰍高產養殖需配備增氧系統

大鱗副泥鰍不僅可以用鰓呼吸，還能用皮膚和腸進行呼吸，所以其耐低氧能力強[11]，適合高密度養殖。然而高產試驗需要安裝增氧設備，大鱗副泥鰍為底棲魚類，最適合微孔增氧系統。同時，配備浮筒式增氧機，增氧機浮在水面，連接一根水管直通池底，將底部水抽到水面，交換上下層水，且出水口有一定的角度，能夠使水流偏向一邊，從而在水面形成水流，能緩解池底氧債，起到充分增氧的作用。

表1 3口試驗塘泥鰍苗種放養情況

表2 試驗塘泥鰍成魚收獲情況

表4 平均每667 m2養殖水體經濟效益表

3.3 豬糞養殖泥鰍需注重水質調節

養殖過程中水質調節十分重要，合理的調水能夠減少換水的次數，節約水資源。在定期使用微生態制劑改善底質、調節水質[12]的同時，需要殺滅寄生蟲，殺蟲后配套殺菌，徹底殺滅病原體，減少病害發生。

[1]Wang Y，Wang W，Song W.The complete mitochondrial genome of natural Paramisgurnus dabryanus（Cypriniformes:Cobitidae）[J].Mitochondrial DNA，2015，26（6）:937-938.

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