連城 客家古事應猶在

連城地處閩、粵、贛三省交界處，在閩西兼具自然風光與文化內涵。境內冠豸山與閩北武夷山合稱“丹霞雙絕”，而客家人在這塊土地近千年的繁衍生息，創(chuàng)造了迥異于福建其他地方的面貌與風俗——培田古民居庭院齊整；“九廳十八井”曾是流行的建筑制式；“姑田游大龍”、“羅坊走古事”，古人的智慧與活動延續(xù)至今，為外界提供了一個注視客家族群的絕好窗口。

培田古村落

培田村位于福建省連城縣西南部，離國家級風景名勝區(qū)冠豸山約20公里，地理上雖被武夷山南脈、冠豸山與筆架山環(huán)抱，古時卻也并不閉塞，它曾是連城通往汀州府的交通要道，一度屬長汀縣管轄。

村中心的那條千米古街承擔著“交通要道”的角色，現(xiàn)在這里有客家人喜愛的糯米酒和地方茶葉出售，但古時卻是另外一副景象：往汀州地區(qū)輸送著追求功名仕途的讀書人。一到考試季，他們成群結隊地通過這條古街步行至汀州府，那里的汀州試院在明清時期是汀屬八縣八邑科舉應試秀才的場所。久而久之，這條街也有了一個雅稱：秀才街。

沒有影像記錄當時秀才趕考的盛景，但村中仍不乏“目擊者”，它們是分列街旁的古民居群與宗祠書院，至今已擁有約300—500年的歷史，仍保存完好。這是培田村的祖先們給后人留下的一筆巨大遺產，這個面積只有13.4平方千米的小山村，密集分布著30幢大宅、21座祠堂、6處書院、2座跨街牌坊、4處庵廟道觀，總建筑面積達到7萬平方米。因此，培田又被稱為“福建省民居第一村”。

村中的古民居并沒有被單獨辟出來進行保護，它們仍擁有非常實用的居住功能，與主人保持著和諧的共存關系。但因為出脫自封建時代，自然也帶著等級綱常的痕跡，比如民居群落里的“官家”與“百姓”之分。

官家的房屋為“大夫第”、“進士第”門樓。樓內規(guī)模很大，氣勢足，多數(shù)是莊園休閑隱居式的建筑，有“九廳十八井”之稱。九廳，即指門樓廳、下廳、中廳、上廳、樓下廳、樓上廳、樓背廳、左花廳、右花廳等九個正向大廳。十八井指五進廳共五井，橫屋兩直每邊五井共十井，樓背廳還有三井，共計“十八井”。設計上兼顧通風、采風、排水和衛(wèi)生的同時，據(jù)說房屋的承重還有非常科學的防震處理。

尋常百姓家沒有財力物力支撐這種排場，但簡單的形制仍透露出古代中國的嚴謹與規(guī)矩。它們與官家房屋一樣，以正門天井為中軸線向兩邊扇開偏廳，庭院深深卻又齊齊整整，而每個天井周圍都有數(shù)量不等的房間，設計有可以自由開關的門通往外面，關起門來時，一個院子就是一個獨立的單元，似乎是屋主們出于隱私上的考慮。

更該被注意到的是這些古民居隱藏著的巧匠手藝，當年的磚木匠賦予它們江南園林結構風格的同時，在細節(jié)處的雕刻同樣令人嘆為觀止。古民居門樓飾以泥塑加石雕，屋脊飛檐彩陶，內部的梁檁窗屏多用木刻雕花彩繪漆畫。因為內部多為木制結構，連片的房屋外墻都用青色的防火磚構成，以免發(fā)生意外火災的情況下，左鄰右舍受池魚之殃。

培田村的南山書院被當?shù)厝朔Q為“入孔門墻第一家”，也是名副其實的“秀才搖籃”。該書院建于500多年前，曾經為這個小小的山村培養(yǎng)過140多名秀才。而村頭村尾各有一座石牌坊，是千米古街的起始點。當?shù)厝藢@些前朝遺物非常珍視，這一點或許會深受鐘愛古村古建的人士的喜歡。

連城客家民俗

姑田游大龍：起源于明朝萬歷年間，至今仍在姑田鎮(zhèn)民間于每年元宵節(jié)舉辦，以祈福人間國泰民安、風調雨順。活動以村民舉長龍游村為主，史上最長大龍為二百三十六節(jié)共計一千余米長，創(chuàng)吉尼斯世界記錄。

羅坊走古事：被稱為“中國山村狂歡節(jié)”，每年元宵節(jié)在連城、永定縣區(qū)舉辦，尤以連城羅坊鄉(xiāng)最成規(guī)模，極具娛樂性質。據(jù)傳，昔日連城羅坊常鬧旱、澇災，當?shù)嘏e人把流傳于湖南的“走古事”移植鄉(xiāng)梓，以祈風調雨順，五谷豐登，自此流傳已有幾百年。

芷溪游花燈：又叫“出案”，每年正月初一開始，芷溪人幾戶合一個花燈輪流出游，一直到正月十一日或元宵節(jié)，一戶負責一 天。凡參與出花燈的都是燈主，在前一年正月，準備好三牲祭品招到洪福公王神壇前“起神”，口頭稟報各戶主姓名，祀求老 幼平安、人丁兩旺、五谷豐登，然后抓閹定奪。正月十一日這天為“正日”，全部花燈都得出游，燈山人海的場面蔚為壯觀。

連城客家美食

紅心地瓜干：“閩西八大干”之一，清朝時曾作為貢品進貢皇室，是宮廷宴席上的珍貴小點，美名“金薯片”，至今已有約三百年歷史。連城鄉(xiāng)村土質松軟，酸堿適中，氣候適宜，很適合這種紅心地瓜生長，出產的地瓜干保留自然色澤，味道清香甜美，遠銷海外。

連城白鶩鴨：白鶩鴨嘴黑、腳烏、全身羽毛潔白，出產于閩西連城，清代《十藥神書》記載白鶩鴨治咯血、虛癆等病癥，是多種疾病的輔助治療食品，清朝道光年間被列為“珍品、貢品”。

涮九品：中國名菜之一。食材取自剛宰殺的牛體精華，牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁、牛睪丸，分別以精細刀功切成花狀、片狀、條狀與塊狀，輔以佐料、米酒和辣薯、生姜、香藤根等數(shù)味中草藥，鍋內煮沸撈起，拌精鹽，澆姜汁，能健胃補腎，驅寒去濕。

連城溫泉休閑

天一溫泉度假村：位于連城縣文亨鄉(xiāng)文保村，距永武高速出口僅2公里，距冠豸山風景區(qū)10公里。這里是閩西最為精致的溫泉文化區(qū)，由溫泉酒店（餐飲及會務中心、接待中心、酒店客房、國賓樓）、溫泉泡池區(qū)、獨立式住宅區(qū)等三部分組成。溫泉泡池區(qū)占地約50000平方米，環(huán)境優(yōu)美，毗鄰人工湖，溫泉水溫70℃，水質優(yōu)良，為重碳酸鈉型低礦化、弱堿性高氟、高偏硅酸醫(yī)療熱礦水，含有多種對人體有益的微量元素。9月份即將助力連城政府舉辦2012年海峽客家旅游歡樂節(jié)。