棗樹優質高產栽培技術的探討

棗原產于我國黃河流域，起源為酸棗，至今已有4000年的栽培歷史，是我國栽培中歷史最久的果樹之一。棗樹適應性極強，具有結果早、收益快、易管理、壽命長、抗寒耐旱、耐瘠薄等優點。隨著生態環境建設的推進以及退耕還林政策的實施，棗樹的栽培成為提高居民收入的手段之一，為居民創造出巨大的經濟效益。

一、我國棗樹栽培概況

據歷史記載，我國曾擁有300多個棗樹品種，目前有102個。長期的栽培歷史，棗樹的品種得到了很大的優化，培育出了很多質、量均優的品種，如河北金絲棗、陜西晉棗、新鄭灰棗等。棗樹在我國分布極為廣泛，除東北地區的黑龍江、吉林以及青藏高原外，其他地區均有棗樹分布。

二、棗樹優質高產栽培技術

（一）堅持使用良種壯苗

使用優良品種是提高棗產量和質量的重要途徑之一。由于棗樹品種間早實性和豐產性的差異很大，所以，在日常生產中，要嚴格選擇早產、豐產、品質優良、適應性強的品種及其優質壯苗。

（二）加強土壤管理

良好的土壤品質是培育好棗的關鍵。通過對土壤理化性質的改善，可以創造適宜棗樹根系生長的環境條件，促進根系健壯生長。具體操作上要把握住“春翻易淺，秋翻易深”的原則。在冬季棗樹休眠期，在樹1.5m內徑進行培土，增加土壤的抗旱保肥能力。土壤解凍后，深翻棗樹周圍2m內的土壤，以增加土壤的通氣量。對較為貧瘠土壤，可采取深翻撩壕的做法，改土埋撩壕寬100cm，每公頃壓有機肥375kg，充分改善土壤品質。

（三） 科學進行水肥管理

在秋末封凍前，要對棗樹施足基肥，春季發芽前再追肥三次。第一次在2～3月初，每株棗樹施尿素1kg，或硫銨2kg，或者碳酸銨3kg，加人類尿25kg對水澆施；第二次在開花前即4月下旬至5月中旬，每株追施尿素0.5kg、硫銨1kg、磷肥2.5kg；第三次在坐果期即6～7月施尿素1kg/株，碳酸銨或磷肥各施1.5kg/株，過磷酸鈣2kg/株，鉀肥0.5kg/株，草木灰5kg/株。還可用0.2%尿素、0.4%磷酸二氫鉀溶液連續噴2～3次作根外追肥。在有灌溉條件的地方，可在花前期、坐果期、果實膨大期每隔15d灌水一次，連續3～5次為宜。

（四）提高棗樹整形修剪技巧

整形修剪是棗樹科學栽培管理中一項技術性較強的措施，它能改善光照條件，使樹冠形成豐產形的結構。棗樹的整形要按其生長和結果習性，把握住“拉紅條、留灰條、取黑條”的原則，重點修剪棗樹上的干枯枝、病蟲枝、重疊枝、纖弱的下垂枝，以及影響樹形的徒長枝和裹老枝等。修剪時間根據棗樹萌芽的時間不同而異，一般應在每年5月下旬、6月上、下旬以及7月中旬各進行一次。

（五）改進花果管理方法

棗樹開花多、花期長，但坐果率較低且在生長期間落花落果現象嚴重，因此要想獲得高產，提高坐果率是關鍵。為此，可在花期時采取以下措施：

1.環狀剝皮。在天氣晴朗時，對于花量達到30%～50%的成年樹苗進行開甲，開甲寬度以0.5～0.8cm為宜，深度以達到木質部但又不傷及木質部為準。首次開甲應在距地面20～30cm 處，后逐年上升。在北方地區氣候比較干旱，開甲后應用塑料薄膜包裹，以防止水分蒸發，促進愈合。

2.打尖。摘除棗頭是提高坐果率的方法之一。在棗頭迅速生長高峰時期后的一個月，摘心效果更好。一般對強枝、主枝、更新枝的棗頭重摘，弱枝、水平枝、二次枝的棗頭輕摘。

3.噴生長素。盛花期噴5～50mg/kg 的赤霉素、5～10mg/kg 的2，4-D 、15～20mg/kg 的萘乙酸；幼果期噴20～100mg/kg 的萘乙酸、60mg/kg 的2，4-D 或者50mg/kg 的赤霉素，均有提高棗樹的坐果率的功效。

4.花期噴水。有時候在棗樹花期時易出現高溫干燥的氣候，從而出現棗花枯萎凋落的情況，這時候應對棗樹早晚進行噴水，增加空氣濕度，以提高坐果率。

除上述方法之外，在花期時放蜂，也能有效實現棗樹的增產。

（六）病蟲害防治措施

棗樹的病害主要有棗瘋病和棗銹病兩種。瘋棗病傳染性較強，對待瘋棗樹病目前沒有較好的防治措施，一旦發現病株應及時鏟除燒毀。對于棗銹病，棗農可在7月上旬以間隔20d為度，對棗樹施以1：2：200 的波爾多液噴射；或噴50%多菌靈800 倍液，均可達到控制效果。

棗樹的蟲害有桃小食心蟲、棗粘蟲、棗尺蠖、龜蠟蚧、棗癭蚊、棗實蟲。為了防范此類蟲害，棗農應在冬春時節，深翻棗園，收集蟲繭，銷毀蟲蛹。在每年2月份，在樹干基部綁上塑料薄膜，阻止棗尺蠖雌蛾上樹產卵。每年的4～5月份，對棗樹噴射50% 巴丹800 倍液，可防治棗粘蟲、棗尺蠖、棗癭蚊、棗實蟲。6月份的時候正是龜蠟蚧孵期，這時候可噴射25%亞胺硫磷400 倍液加以防治。8月上旬噴射90%巴丹可濕性粉劑1500倍液，防治桃小食心蟲。

（七）適時采收

對棗樹采收的科學控制，不僅能提高棗的產量和品質，同時也有利棗樹生長發育。棗的成熟期按皮色以及果肉質地的變化，可分為白熟、脆熟、完熟，三個時期。如果采收棗是用作蜜棗用的，可在果面綠色減褪轉為白綠色之前白熟期采收；若曬干棗，可在棗紅透、皮微皺的完熟期時采收最好。

采收方法有人工采收和化學采收兩種。人工采收即為等果實完全成熟后，人為摘取。人為摘收對人力的耗費比較大，這時候可用200～300PPm的乙烯利水溶液均勻噴打棗樹上，5～6 天后果實可完全成熟自行落下。

參考文獻：

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