《紅樓夢(mèng)》第二十九回——“享福人福深還禱福,癡情女情重愈斟情”——有這樣一段插曲:黛玉聽(tīng)說(shuō)張道士給寶玉提親,心里老是不痛快,于是和寶玉吵了起來(lái),寶玉氣的拿起“通靈玉來(lái),咬咬牙,狠命往地下一摔”,兩人鬧的不可開(kāi)交,襲人見(jiàn)他臉都?xì)恻S了,眼眉都變了,從來(lái)沒(méi)氣成這樣,便拉著他的手,笑著說(shuō)道:“你同林妹妹拌嘴,犯不著砸他,倘或砸壞了,叫林妹妹心里臉上怎么過(guò)的去?”。林黛玉一面哭著,一面聽(tīng)了這話說(shuō)到自己心坎兒上來(lái),可見(jiàn)寶玉連襲人不如,越發(fā)傷心大哭起來(lái)。心里一煩惱,方才吃的香薷飲解暑湯便承受不住,“哇”的一聲都吐了出來(lái)。這里的香薷飲便是夏日解暑良方。
香薷,又名香茹、西香薷、為唇形科植物海洲香薷的全草,主產(chǎn)于江西。中醫(yī)認(rèn)為,香薷性味辛、微溫,入肺、胃經(jīng),有發(fā)汗解表,祛暑化濕,利水消腫之功,本品外能發(fā)散風(fēng)寒而解表,內(nèi)能祛暑化濕而和中,性溫而為燥烈,發(fā)汗而不峻猛,故暑天感邪而致惡寒發(fā)熱,頭重頭痛,無(wú)汗,胸悶腹痛,吐瀉者尤多適用,故《本草綱目》言“世醫(yī)治暑病,以香薷為首藥,然暑乘涼飲冷,致陽(yáng)氣為陰邪所遏,遂病頭痛,發(fā)熱惡寒,煩燥口渴,或吐或?yàn)a,或霍亂者,宜用此藥,以發(fā)越陽(yáng)氣,散水和脾……蓋香薷乃夏月解表之藥,如冬月之用麻黃。氣虛者尤不可多服”。藥理研究表明,本品有發(fā)汗解熱作用,并可刺激消化腺分泌及胃腸蠕動(dòng),對(duì)腎血管能產(chǎn)生刺激作用而使腎小管充血,濾過(guò)壓增大,呈現(xiàn)利尿作用。因此,夏日常用香薷煮粥服食或泡茶飲用,既可預(yù)防中暑,又可增進(jìn)食欲。但本品有耗氣傷陰之弊,氣虛、陰虛、表虛多汗者不宜選用。傳統(tǒng)習(xí)慣認(rèn)為本品熱服易引起嘔吐,故宜涼服。介紹幾則治療方,供選用。
香薷飲:香薷10克,白扁豆、厚樸各5克,水煎服,每日1劑。可解表散寒,化濕和中,適用于外感于寒,內(nèi)傷于濕所致的惡寒發(fā)熱,頭重頭痛,無(wú)汗胸悶,或四肢倦怠,腹痛吐瀉等。《紅樓夢(mèng)》中林黛玉喝的便是這種。
香薷薄荷茶:香薷、薄荷、淡竹葉各5克,車前草10克,水煎代茶飲。可清熱除煩,利尿清心,適用于心煩尿赤,口干口苦。
香薷粥:香薷10克,大米100克,白糖適量。將香薷擇凈,放入鍋中,加清水適量,水煎取汁,加大米煮粥,待熟時(shí)調(diào)入白糖,再煮一二沸即成,每日1~2劑,連續(xù)3~5天。可發(fā)汗解表,祛暑化濕,利水消腫。適用于夏季外感于寒,內(nèi)傷暑濕所致的暑濕表癥,水腫,小便不利等。
香薷二豆飲:白扁豆30克,香薷15克,扁豆花5朵,將三者水煎取汁頻飲,每日1劑。可化濕消暑,可治療中暑發(fā)熱,暑濕吐瀉等。