舌尖上的香港

香港，已去過多次，算是熟門熟路，但每次行前都依然充滿期待，我知道這一定是不安分的味蕾在向大腦提前表達自己興奮的心情。

【第1站】桂記云吞面

【地址】尖沙咀，厚福街45-47號D

【關鍵詞】鮮蝦云吞

從門面來看，這就是一家最平常的街頭小店，隱藏在一條不足幾十米的美食街上，稍不留意就會錯過。云吞就是阿姨師傅們在店堂里現包現煮出來的，所以看得到那大坨餡料里選用的都是新鮮的整只海蝦，鮮味自然濃郁，不像經過處理的冷凍蝦，雖然個大彈牙卻寡然無味。云吞的湯頭鮮而不腥，也沒有堿水味，每次基本都可以喝個精光。

【交通】

地鐵荃灣線尖沙咀站B2出口往前100米至加拿芬道左轉前行30米右轉就是厚福街。桂記位于尖沙咀加連威老道一帶，附近小店云集，龍城、卓悅、莎莎、屈臣氏、萬寧鱗次櫛比，是個迅速完成化妝品、護膚品采購計劃的好地方。不管是早上從深圳過來，還是中午飛機抵港，不妨可以到這里來吃一碗云吞略微補充體力，然后踏上血拼之路。

【第2站】九記牛腩

【地址】上環，歌賦街21號

【關鍵詞】咖喱牛筋腩伊面

為了一碗牛肉面，讓你頂著烈日穿巷爬坡，還要屢屢冒著吃閉門羹的風險，這就是九記的風格。營業時間：中午12點半到晚上10點半，晚8點前后短休，周日、節假日及春節初一到初八全天歇業。諸多規矩，沒辦法，誰讓它那么牛呢。

比起傳統的上湯牛腩，我更鐘愛口味稍重的咖喱牛筋腩伊面，那一碗上桌，只見整個碗口都鋪滿了黃澄澄的牛肉，可憐的伊面被深深壓迫在碗底，不見天日。牛肉和牛筋都煮到酥爛，滿含膠質，人口格外粘稠。單吃這么多牛肉肯定會膩了，而爽滑的面條正好用來清清口。咖喱牛筋腩伊面是不帶湯的，如果兩個人，不妨上湯和咖喱各來一份，這樣既能體驗咖喱的香濃，又能品味清湯的鮮美，再配一杯凍奶茶，午后時分躲在店堂角落懶懶地吹著空調，比起端坐在半島酒店的大堂里故作優雅，不知愜意了多少倍。

【交通】

地鐵港島線上環站E2出口往前穿過寫字樓間的花園廣場，來到皇后大道中和威靈頓街路口，沿威靈頓街前行70米到第一個路口(Aberdeen街，路口有蓮香樓的大招牌)右轉，沿上坡路吃力地走到第二個路口(歌賦街)右轉，就能遠遠看見九記牛腩的招牌。

【第3站】天虹海鮮酒家

【地址】南丫島，索罟灣第一街23號

【關鍵詞】芝士焗龍蝦

對南丫島的向往，多數是因為垂涎天虹的海鮮大餐。否則匆匆的旅程，怎舍得將大半天的光景耗費在一個貌不驚人的離島之上?

芝士煽龍蝦是天虹最有名的招牌菜，端上桌來果然色澤鮮亮、香氣四溢，小龍蝦很新鮮，口感雖無特別，但配上香濃的芝士還是格外享受的。椒鹽魷魚是我在香港吃海鮮的必點佳肴，做法毫無新意，就是魷魚切塊裹上蛋液油炸，還是勝在材料的新鮮，嚼起來特別軟糯清甜。椒鹽瀨尿蝦名聲在外，不妨嘗試一下。

其實單論海鮮的話，南丫島海鮮街與市內任何一家海鮮餐館的貨品并無差別，主要還是這海島的氣氛，讓人心中平添了詩意。當你在天虹的戶外大棚下用餐而感到燥熱的時候，那原本陽光燦爛的天空可能就會毫無征兆地砸下一缸豪雨，令涼風四起，暑意全消。

【交通】

最快方式：中環4號碼頭搭小輪到索罟灣，碼頭下來就是海鮮街，天虹是最大一家，不難找到。

【第4站】太湖海鮮城

【地址】銅鑼灣，波斯富街27號(近銅鑼灣SOGO)

【關鍵詞】芝麻鹽焗雞

海鮮，又是海鮮，知道我是一個嗜海鮮如命的人了吧，不過那些高貴的東東還是留著去西貢腐敗，在這城中老店，點一些招牌小炒小酌一番似乎更為經濟。

芝麻鹽焗雞是這家店的頭牌，選用上好的走地雞，外皮焗得金黃香脆，好看又好吃；三蔥帶子螺片下料十足，帶子豐腴厚實，螺片一塊就有半個巴掌大；姜米活魚炒飯是在炒飯上鋪一層汆過水的魚絲，口感嫩滑，但略微偏淡，佐上辣椒醬就剛剛好。

因為是老店，所以好幾個服務生都是爺爺級的香港老克勒，態度很好，有求必應，就是國語太不熟練，需要多一點耐心。

【交通】

銅鑼灣地鐵B出口出來右轉到第一個路口就是波斯富街，往街對面的右上方看應該就能發現太湖海鮮城的燈箱招牌。

【第5站】松記糖水

【地址】銅鑼灣，堅拿道西15號永德大廈底樓(近銅鑼灣時代廣場)

【關鍵詞】幻彩明珠(水果涼粉)

這家總店在深水埗的糖水店在香港也是赫赫有名的，比起已經走起時尚路線的滿記和發記，松記的店面顯得樸實無華了許多。常見的芒果、榴蓮類甜品這里也有，但比較特別的是各色涼粉，比如很多人推薦的幻彩明珠，拿涼粉混合西米露、明列子以及多種水果，最后淋上奶油，簡簡單單，如果吃膩了許留山，嘗嘗這個會感覺十分清爽。

【交通】

堅拿道就是銅鑼灣西側那條連接過海隧道的高架路，松記在高架西面，正好和時代廣場隔街相望，不過要跨越堅拿道不是非常容易，可以走時代廣場正面的羅素街，然后從高架底下穿過去。

版面原因，香港美食之旅只能更新到這里，帶著對下一站美食的憧憬，期待下次再見。