玩的就是生態

又到了葡萄采摘的季節。

“百斛明珠富，清陰翠幕張。曉懸愁欲墜，露摘愛先嘗。”在清代文人吳偉業眼中，葡萄是“進君王”的供果。唐代文豪韓愈更是贊不絕口，留下了“若欲滿盤堆馬乳，莫辭添竹引龍須”的佳句。

葡萄的味美人所共知。但是，“酸酸甜甜就是我”并不是全部，葡萄還具有一定的營養價值。葡萄含有蛋白質、維生素及礦物質等多種營養成分，尤其是糖分的含量很高，且主要是容易被人體直接吸收的葡萄糖。

不少地方可以種植葡萄，可是生態環境對葡萄品質確實有重要影響。據了解，除了氣候、水質的因素，光照條件的不同對葡萄的品質也會產生有不同作用。

宮家村位于青島市城陽區惜福鎮，“海上名山”嶗山西麓，水質清甜，氣候干燥，光照充足，為葡萄的生長發育和提高品質提供個良好的環境，好葡萄就是這樣生成的。

良好的生態環境非常適宜葡萄的生長。宮家村擁有1000余畝的葡萄種植園區，還是巨峰葡萄的原產地，這里葡萄品種繁多，有巨峰、玫瑰香、黑美人等。尤其巨峰葡萄，果實豐厚圓潤，成熟后呈紫黑色，皮薄、粒大、汁濃、香甜、爽口，含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素，常食對多種疾病有很好的療效。巨峰葡萄是葡萄中的佼佼者，已成為城陽區乃至青島市的一個特色品牌。

如今，惜福鎮宮家村的葡萄熟了。

葡萄節持續到9月中旬，為期一個半月左右。在這期間，除了涼爽秋意，還可以感受到這里的淳樸民風，感受到自然生態風。

鄉間道旁，生態葡萄園井然而列。遠遠的便聞到秋風中夾帶的幽幽果香，雖不說濃重，卻也沁人心神。走進葡萄園，沒有宮廷園區的奢華，卻透露出游離于喧囂的寧靜。不像皇家般的威勢，卻有著農家小院的祥和。

頭頂支架錯落有致，金色的陽光透過枝葉灑下零星的碎片，很是好看。

手挽小竹籃，恣意采摘水果。隨手放在嘴里咬上一口，果汁溢香，清爽可口。

小園之中有怡情，有浪漫。花前蔭下，石桌木椅，品著親手采摘的葡萄，看塘中魚兒嬉戲，確實別有一番情調。

這里的葡萄為什么這么甜?記者了解到，光線中的藍紫光能夠促進果實生長，提高果肉質量。而宮家村葡萄園每日沐浴著海風，海平面反射了大量的藍紫光，為葡萄的生長發育和提高品質提供個良好的環境。難道惜福鎮的葡萄正是大海饋贈與宮家村的水滴?

也許，這就是生態的魅力；也許，這正是宮家村葡萄不同于尋常的地方；也許，正是海的蔚藍成就了宮家村葡萄的晶瑩。

據宮家村書記宮兆文介紹，宮家村的葡萄好在兩點，一是品質，二是環境。那新鮮的滋味絕對勝過任何超市的“大棚水果”；更難得的，還是享受到那種收獲的滿足，以及那份親近自然的愜意。

美食也生態

這里不僅能感受到涼涼秋風，淳樸民風，還有一股生態美食風氣。

丟開市井的喧嘩和工作的壓力，品嘗新鮮、綠色、絕無污染的農家飯，確是葡萄采摘之余的一項樂事。

薺菜春餅、苦菜炒山雞蛋、拳頭菜、嶗山參、槐花包子、野菜包子、紅燒山公雞、清燉鯽魚湯、香酥花翅魚、有機生態魚、傅氏苦腸、砂鍋雞、山蘑菇燉雞、槐花球海鮮湯，這些都市中找尋不到的菜品，都是惜福鎮別有風味的特色菜品。美食中透露著生態元素，美味不失健康。

攜家人一起走進“山里人家”，不僅可以吃農家飯，還可以睡農家炕，干農家活，盡享田園之樂。

據了解，農家樂由當地街道旅游辦統一管理、統一定價，讓游客可以放心品嘗。惜福鎮街道共有農家宴40余家，主要在宮家村、棉花、超然、書院、科埠、青峰、霞溝、傅家埠等山區社區，比較有代表性的有傅氏大酒店、潤澤山莊、人民公社、坤元山莊、千島湖漁村等。

早聽說這里有一道特色菜不可不嘗，嘗過才知道：在惜福鎮，美味并不都是甜的(當然是指葡萄)，還可以是苦的。

苦的是名字，美的是味道。傅氏苦腸絕對是一道讓人頰齒留香，流連忘返的美味。

這道生態美食純手工制作，大小勻稱，色澤紅潤，口味甘香，咸鮮味美，是城陽區惜福鎮的傳統地方美味。據說，1972年8月，柬埔寨西哈努克親王來華時，品嘗了這一美食，給予了很高的評價。

傅氏苦腸始于清光緒年間，歷經百年世代相傳。創始人傅興浩本以街道生意為生，一日，他發現生豬宰殺以后，豬小腸無人問津，便買回煮食，又配以中藥，使之色香味純正，反響極好，傅氏苦腸由此開始。

傅氏苦腸最早以家庭式作坊經營。新中國成立后，傅氏族人整理了制作工藝，為傅氏苦腸的發展奠定了良好的基礎。2009年以來，伴隨傅氏大酒店的成立，傅氏苦腸走上品牌化的道路。經過百余年的發展演變，傅氏苦腸口感已趨于完美。

傅氏苦腸選用優質的豬小腸，經過多道嚴格工序，精致加工而成，含有多種微量元素及豐富的礦物質，最主要含有一種極具要用價值的元素“肝素鈉”，長期食用對慢性胃炎及胃潰瘍有較好療效，并可預防靜動脈梗塞，有顯著的食補食療特征。

在追求健康飲食的今天，不含任何色素及防腐劑的傅氏苦腸的確是迎合了生態飲食的潮流。

除了傅氏大酒店，人民公社食堂、潤澤山莊等特色農家宴可讓游客品嘗地道的惜福農家美食。

有葡萄的甜，有苦腸的苦，不一樣的味道，卻是一樣的味美，一樣的自然，這就是生態的魅力。

生態才是真

除了果園，還有不少好去處，青島市最早的縣令祠觀童真宮就在附近。登山也是好的選擇，毛公山上，一代偉人毛澤東天然雕像肅然而立，乘著秋日的風，采摘鮮果、登山健身，體會“天涼好個秋”，確實“別有一番滋味在心頭”。

為何發展生態游?惜福鎮位于青島市城陽區東部，是通往嶗山風景區北線的必經之地，地理位置優越，生態資源良好，歷史人文景觀豐富，為生態游的開發創造了良好的環境。

惜福鎮致力于打造青山秀水中的天然氧吧。據了解，“惜福生態游”自2005年開始啟動，以“綠色、自然、生態、健康”為主題，主張在尊重自然、保護環境的前提下，注重經濟效益、社會效益、生態效益相統一，因地制宜開展特色山區旅游。

“生態游”綜合了健身、文化、生態等多種旅游元素，開發了以登山健身、果品采摘、農家體驗等特色旅游活動。依托當地生態優勢，大力發展鄉村度假旅游，探索以旅游業促進山區居民增收。也許，這正代表著中國鄉村發展的新出路。

原來，摘的不是葡萄，是品質；吃的不是味道，是健康。

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乘車路線

公交車線路：

(一)由市區：可乘公交車372等到松樹莊站下車，轉111路到宮家村站下車；也可乘市內公交到李村轉車。

(二)由李村；可乘106、109、116路車到郝家營下車或乘111路到宮家村下車。

(三)由城陽：可乘901、902、903、926路公交車到惜福鎮下車。

(四)由即墨：即墨－惜福鎮小公共汽車，轉111路到宮家村站下車。

自駕車線路：

(一)由市區：1、三0八國道－王沙路－郝家營－傅賈路－宮家村；

2、青銀高速－夏莊－王沙路－郝家營－傅賈路－宮家村

(二)由城陽：正陽路——惜福鎮－百福路－宮家村

(三)由即墨：煙青路－惜福鎮－百福路－宮家村