1.黑木耳:養生專家指出,冬季養生要多吃黑食,黑木耳就是一個代表。黑木耳有補血、滋陽潤燥、養胃通便等功用,日常不妨多吃。
2.白菜:白菜是冬天最“補”的蔬菜之一。現代醫學發現,白菜有一定的藥用價值,多吃白菜還能防乳腺癌。
3.蘿卜:民間稱之為“小人參”。蘿卜有抗癌、消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤的功效,常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
4.土豆:土豆具有和胃調中、益氣健脾、強身益腎、消炎、活血消腫等功效,可治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等癥。
5.板栗:板栗既是果又是菜。用板栗熬粥、燉菜、做餡,可做出粳米栗子粥、栗餡豆包、黃花煲栗子等美味。冬季食用板栗,可以養胃健脾、壯腰補腎、活血。尤其是粳米栗子粥,不論大人孩子,冬季常喝可以健脾胃、增食欲、強筋骨。
6.黃豆:黃豆含蛋白質高達40%,還含有較多的礦物質、微量元素、維生素等。