黃酒致癌,你相信嗎?

日前，作為香港消委會測試樣本的“古越龍山”、“塔牌”等黃酒品牌被檢測出氨基甲酸乙酯（EC）的含量差異較大，由于EC是一種可能性致癌物質(zhì)，消息傳出后，“古越龍山”、“塔牌”雙雙被推向輿論的風(fēng)口浪尖。

飛來橫禍！

不久前，香港消委會參考內(nèi)地行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對36款東方風(fēng)味的酒類飲品樣本進(jìn)行了測試，其中包括16款紹興酒（花雕、女兒紅、加飯酒、黃酒等）、8款糯米酒及12款梅酒產(chǎn)品。結(jié)果顯示，各樣本的EC含量差異較大，其中紹興酒樣本中的含量為每千克0.08毫克至0.26毫克。被測試的紹興酒樣本中，3款來自浙江，包括“古越龍山三年陳釀紹興加飯酒”、“古越龍山正宗紹興陳年花雕(五年)”和“塔牌八年陳紹興加飯酒”，其EC的含量每千克分別由0.2毫克至0.26毫克，“古越龍山正宗紹興陳年花雕(五年)”的含量最高。

EC是一種具有基因致癌作用的物質(zhì)，能夠?qū)е路伟?、淋巴癌、肝癌等，是煙草的天然成分，同時(shí)也是發(fā)酵食品和酒精飲品的伴隨產(chǎn)物。國際癌癥研究機(jī)構(gòu)曾在2007年將其列為2A類致癌物（對人類可能有致癌性）。

虛驚一場？

針對香港個(gè)別媒體就3款黃酒或致癌的報(bào)道，國家黃酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心稱：酒類中EC含量有高有低，最高的為水果白蘭地。目前國際上對食品及酒類的EC含量控制規(guī)定各不相同，其中歐盟水果白蘭地的EC要求小于400微克/升，法國與瑞士規(guī)定是小于1000微克/升。EC廣泛存在于酒類及其他發(fā)酵食品中，為自然發(fā)酵產(chǎn)生，并非人為添加。從媒體報(bào)道的數(shù)據(jù)來看，“古越龍山”、“塔牌”3款酒中的EC含量為200微克/升至260微克/升，遠(yuǎn)低于這些規(guī)定。

香港消委會成立于1974年，由政府撥款，獨(dú)立運(yùn)作，不接受任何商業(yè)贊助和廣告。因此消委會經(jīng)常對不同品牌、商品進(jìn)行調(diào)查并公布結(jié)論，可信度相當(dāng)高。

消委會的調(diào)查鑒定造成“黃酒有毒”風(fēng)波，古越龍山股份公司董秘周娟英認(rèn)為，香港消委會的鑒定結(jié)果被部分媒體“斷章取義”。黃酒有數(shù)千年歷史，至今沒有發(fā)現(xiàn)因飲用黃酒致癌的案例發(fā)生。古越龍山這次是“躺著也中槍”！古越龍山資產(chǎn)管理部董事長表示：此次事件只是虛驚一場，希望盡快告訴大家真相，不要恐慌。“古越龍山”、“塔牌”是中國黃酒的龍頭企業(yè)，歷次抽查的結(jié)果都符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求，消費(fèi)者可放心飲用。

對黃酒的打擊有多大？

此次事件被爆出后引起了社會廣泛關(guān)注，最為直接的影響是當(dāng)天古越龍山的股價(jià)下跌。

對此，古越龍山的負(fù)責(zé)人表示，這并不是產(chǎn)品有問題，只要這個(gè)誤導(dǎo)的消息不被頻繁轉(zhuǎn)載，對公司的影響不大。

愛喝黃酒的杭州市民章先生說，這事對他今后喝黃酒會有點(diǎn)影響，但影響不大，因?yàn)辄S酒大家喝了這么多年，自己有常識判斷，只要不是添加有害物質(zhì)在其中就行。

華潤萬家華東區(qū)公司事務(wù)部負(fù)責(zé)人表示，本人也正在關(guān)注此事，沒有收到來自權(quán)威部門的消息，相關(guān)品牌的產(chǎn)品不會下架，目前相關(guān)品牌的銷售正常。