國(guó)際消費(fèi)趨勢(shì)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)狀況

對(duì)于葡萄酒行業(yè)來(lái)說，今年是一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，那種靠偶然成功的事情不會(huì)再發(fā)生了，今后是需要靠真功夫的時(shí)候了。

在歐洲越來(lái)越多的年輕人不喝葡萄酒，更多的人喜歡喝可樂，喝可樂加烈性酒。而中國(guó)的年輕人卻與此相反，他們?cè)絹?lái)越喜歡喝葡萄酒，越來(lái)越多的人放棄喝中國(guó)傳統(tǒng)的烈性白酒，其原因何在呢？

雖然歐洲的年輕人有受美國(guó)文化的影響，追求簡(jiǎn)單和輕松的生活方式，也有年輕人追求刺激，可樂加烈酒能使得他們?cè)诙虝r(shí)間內(nèi)迅速的HIGH（興奮）起來(lái)之原因。而中國(guó)年輕的消費(fèi)者喝葡萄酒有對(duì)西方優(yōu)雅的生活方式，尤其是富裕起來(lái)的第二代們開始追求慢生活是有關(guān)系的。

然而其問題的根本原因是在于作為歐洲的葡萄酒傳播者和專業(yè)人士如：酒評(píng)人、葡萄酒作家、葡萄酒記者、一些葡萄酒的釀酒師等等是以酒為本，而中國(guó)人對(duì)酒的根本理念是以人為本。歐洲的葡萄酒的專業(yè)人士過于注重葡萄酒的技術(shù)和術(shù)語(yǔ)，比如品種特點(diǎn)、土壤的具體特征，似乎講的香氣和口味越多越細(xì)節(jié)越顯得自己專業(yè)，證明自己是葡萄酒專家似乎比服務(wù)于消費(fèi)者更重要，這無(wú)疑是在拉開和普通葡萄酒消費(fèi)者的距離，導(dǎo)致和消費(fèi)大眾的需求脫鉤。這也是為什么50年前沒有那么多專業(yè)人士，歐洲人喝葡萄酒就有上百年的歷史了，而如今專業(yè)人士如云，不少年輕人不喝了。

而中國(guó)的葡萄酒行業(yè)發(fā)展今年總體趨于理性：行業(yè)人士大多比較冷靜，狂躁的投資期已過，一般在選購(gòu)酒的時(shí)候也比較冷靜，有的已經(jīng)明白根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的需求來(lái)選購(gòu)。對(duì)于葡萄酒行業(yè)來(lái)說，今年是一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，那種靠偶然成功的事情不會(huì)再發(fā)生了，今后是需要靠真功夫的時(shí)候了，對(duì)于目前的狀況和今后的趨勢(shì)我有以下幾點(diǎn)看法：

1. 目前國(guó)內(nèi)做進(jìn)口酒的酒商沒幾個(gè)可以說自己真正做強(qiáng)了，如果想長(zhǎng)期從事葡萄酒行業(yè)，在3年內(nèi)都是需要苦練內(nèi)功的時(shí)候。

2. 進(jìn)口酒目前的市場(chǎng)通路遇到了瓶頸，以往都是通過關(guān)系銷售，但關(guān)系銷售畢竟不可能長(zhǎng)期而且量也有限，走別的通路成本高，進(jìn)店費(fèi)和進(jìn)場(chǎng)費(fèi)一般進(jìn)口酒商承擔(dān)不起。

3. 以前國(guó)產(chǎn)酒廠是經(jīng)銷商的娘家，廣告和市場(chǎng)費(fèi)用有人管，然而進(jìn)口酒的外國(guó)娘家一般都不管，最多來(lái)華秀秀他們的臉，今后的發(fā)展就要做到獨(dú)立，需要有自主意識(shí)，從原來(lái)做國(guó)產(chǎn)酒的搬磚頭要變成葡萄酒的運(yùn)營(yíng)商和服務(wù)商，要建立自己的酒商品牌。

4. 在進(jìn)口酒的競(jìng)爭(zhēng)下，倒逼國(guó)產(chǎn)酒要進(jìn)步，今后應(yīng)該會(huì)出現(xiàn)一批國(guó)產(chǎn)的相對(duì)好一些的葡萄酒。

5. 國(guó)外的酒廠或者公司被中國(guó)人收購(gòu)，中國(guó)人在做中國(guó)市場(chǎng)的時(shí)候會(huì)有一定的投入。

6. 那種類似傳銷式的葡萄酒專賣店加盟并不會(huì)像以前那般狂熱，一線和二線城市的酒商不那么容易被蒙，如今除了有些外行和三四線城市由于信息不對(duì)稱還有點(diǎn)機(jī)會(huì)，但那種靠加盟商來(lái)掙錢的公司衰敗是必然趨勢(shì)。

7. 被剩下的酒公司和想長(zhǎng)期做下去的公司必須變成學(xué)習(xí)型的企業(yè)，為自己的客戶做好完善的服務(wù)才能持之以恒地發(fā)展下去。

8. 今后葡萄酒口味和銷售的區(qū)域特征會(huì)越來(lái)越明顯。