張金山的多重野心

除了高價(jià)把Grand Moueuml;ys酒莊的酒賣回國內(nèi)，張金山還希望“每年把10000名中國游客帶到酒莊”，另外，通過波爾多這邊的技術(shù)幫助其國內(nèi)葡萄種植的提高，也是他的計(jì)劃。

48歲的張金山再次成為酒行業(yè)的焦點(diǎn)，而這次，不是因?yàn)樗膶幭募t。

2月下旬，寧夏紅董事長張金山以1000萬歐元的價(jià)格將法國波爾多的大慕愛酒莊chacirc;teau du Grand Moueuml;ys買下，這是迄今為止，中國的民營資本對(duì)波爾多葡萄酒莊園收購案中標(biāo)的最大的一筆。

我很喜歡這個(gè)莊園，之于它，我有遠(yuǎn)大的計(jì)劃。

2003年秋季糖酒會(huì)期間，我在沈陽的一個(gè)星級(jí)酒店大堂約見張金山的時(shí)候，張還不到40歲，而彼時(shí)的寧夏紅集團(tuán)正如日中天。從張金山身上，你似乎很難看到中國酒行業(yè)“成功人士”身上透露出的傲慢和偏見，他的低調(diào)一直延續(xù)到今天——在購買大慕愛酒莊chacirc;teau du Grand Moueuml;ys的消息曝光前，沒有人了解他的真正計(jì)劃。

Grand Moueuml;ys酒莊，距離波爾多市約30公里，總面積大約170公頃，其中葡萄園約60公頃（隸屬波爾多丘法定產(chǎn)區(qū)AOC Cocirc;tes de Bordeaux），占總面積的1/3略強(qiáng)，酒莊的最高年產(chǎn)量能達(dá)到35萬瓶。

“我很喜歡這個(gè)莊園，之于它，我有著一些遠(yuǎn)大的計(jì)劃。”張金山接受當(dāng)?shù)孛襟w采訪時(shí)毫不掩飾對(duì)chacirc;teau du Grand Moueuml;ys的喜愛之情。實(shí)際上，過去的一年中，張金山6次到法國考察，總共參觀的酒莊超過了40家。很顯然，張金山做足了功課，這位列級(jí)酒莊的愛好者絕非心血來潮，其收購酒莊的目的正如他接受采訪時(shí)所說的那樣——“有著遠(yuǎn)大的計(jì)劃”，而這個(gè)計(jì)劃中，至少包含了兩個(gè)目標(biāo)：除了高價(jià)把chacirc;teau du Grand Moueuml;ys的酒賣回國內(nèi)，張金山還希望“每年把10000名中國游客帶到酒莊”，另外，通過波爾多這邊的技術(shù)幫助其國內(nèi)葡萄種植的提高，也是他的計(jì)劃。

我想把酒莊90%的產(chǎn)品都將賣到中國。

在張金山接手前，來自德國Brême的酒商Mickaeuml;lBouml;mers是Grand Moueuml;ys酒莊的前主人，1989年，他買下了這座漂亮的葡萄酒莊，進(jìn)行了長達(dá)20多年的商業(yè)冒險(xiǎn)。據(jù)了解，這位前莊主已經(jīng)72歲高齡，且膝下無子女，這或許也是他愿意將酒莊出售的另一個(gè)動(dòng)因。

在法國，Grand Moueuml;ys酒莊的酒不是很知名（大約9歐元一瓶），由于莊主是德國人，所以該酒莊的主要出口區(qū)是德國地區(qū)。今天，由于中國人的介入，該酒莊的產(chǎn)品以后的主要市場毫無疑問會(huì)是中國：“我想酒莊90%的產(chǎn)品都將賣到中國，那里的葡萄酒消費(fèi)正在井噴。我已經(jīng)收到了部分訂單。我們會(huì)利用現(xiàn)有的零售網(wǎng)絡(luò)銷售我們的葡萄酒。另外我們?cè)诓柖嗟貐^(qū)新成立了一家葡萄酒進(jìn)出口公司，將會(huì)采購更多的葡萄酒出口到中國。”接受外媒采訪時(shí)，張金山證明了這一點(diǎn)。

當(dāng)然，為了到中國市場賣個(gè)高價(jià)，張金山已經(jīng)開始計(jì)劃投入大量資源提高葡萄酒的質(zhì)量。著名的釀酒師Stéphane Derenoncourt將會(huì)對(duì)未來年份的葡萄酒提供技術(shù)方面的支持；而在今年上半年，酒莊還將迎來一位新的管理者——據(jù)悉，其曾經(jīng)是一家列級(jí)名莊的負(fù)責(zé)人；而對(duì)葡萄酒窖的改造也在計(jì)劃之列。

我們每年會(huì)帶來10000名中國游客。

Grand Moueuml;ys酒莊的酒雖然在法國不算很有名氣，但其有著悠久的歷史，酒莊在17世紀(jì)時(shí)已經(jīng)非常繁榮。更讓張金山心動(dòng)的是，酒莊位于“Entre-deux-Mers”兩河之間，風(fēng)光秀麗，且擁有一座氣勢(shì)宏偉的19世紀(jì)新哥特式風(fēng)格的城堡。

按照張金山的設(shè)想，針對(duì)中國游客的高端旅游綜合項(xiàng)目將被率先開發(fā)：城堡里將打造8套豪華房間，并提供溫泉服務(wù)以及結(jié)合亞洲美食和法國紅酒的美食餐廳項(xiàng)目。還會(huì)重視對(duì)品酒知識(shí)的傳播。從長遠(yuǎn)來看，一個(gè)高爾夫球場也在計(jì)劃之中……改造工程將于今年9月份開始，并將于2013年夏天接待第一批游客。“通過我們自己的旅游平臺(tái)，我們每年會(huì)帶來10000名中國游客。”張金山的計(jì)劃并非夢(mèng)想，他的寧夏紅集團(tuán)有著多種多樣的業(yè)務(wù)和資源。

甚至，張金山還有著更長遠(yuǎn)的計(jì)劃：“1998年，我們?cè)趯幭姆N植了100公頃的葡萄園，現(xiàn)在我考慮是以波爾多這邊的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)幫助國內(nèi)的生產(chǎn)，今年，我們會(huì)在寧夏栽種700公頃的新葡萄園。”

據(jù)說，張金山并沒有放棄繼續(xù)對(duì)其他波爾多酒莊的收購……