臨渙問茶

加繆曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：想要了解一座城市，無(wú)非是了解這座城市里的人怎樣活著，怎樣相愛，又怎樣死去。對(duì)古老鄉(xiāng)村文明的代表——皖北小鎮(zhèn)臨渙，則可以通過(guò)人們?cè)诓桊^里的飲茶風(fēng)尚來(lái)解讀。

每日清晨，天才蒙蒙亮，臨渙鎮(zhèn)的各個(gè)茶館里已熱鬧非凡，人們從小鎮(zhèn)的各個(gè)角落甚至周邊數(shù)里、數(shù)十里的村莊趕來(lái)，匯集到這里。年深日久的老虎灶上，茶壺吱吱作響，冒出一團(tuán)團(tuán)蒸汽，一個(gè)個(gè)裝滿滾燙開水的粗瓷茶壺，在一只只結(jié)滿老繭的手上傳遞……小鎮(zhèn)上的人們，從茶館開始他們嶄新的一天。

500多米的小街上，茶館鱗次櫛比，數(shù)一數(shù)，竟有十幾家。茶客中，老人居多，幾乎都是地道的莊稼人，在晨光中能夠清晰地看到他們那飽經(jīng)滄桑的面孔和從容淡定的神色。每天，他們都在自己的老位置坐定，有專用的茶壺、專用的茶葉，甚至還有固定的茶友、牌友、麻友，幾十年如一日，不像城市里的人們，來(lái)去匆匆，萍蹤無(wú)定。茶客們從茶壺中小心地倒出一杯略帶苦澀的茶汁，欷歔著，小口吸吮，細(xì)細(xì)品嘗。慢慢地，周身都溫暖起來(lái)；眼神中流露出須臾脫離生活重壓的輕松與滿足。飲茶伴隨他們一生，對(duì)茶館的深愛和迷戀成為他們生活中最本質(zhì)的部分，就像莊稼一樣，春生夏長(zhǎng)，四季輪回。他們可以吃不飽，睡不足，但有一點(diǎn)絕不能錯(cuò)過(guò)，就是每天早晨都要泡一泡茶館——不論陰晴雨雪、盛夏寒冬。

他們飲的茶并不名貴，茶葉原為六安制茶的下腳料——茶棒，故名“棒棒茶”，每斤只需5到10元。經(jīng)過(guò)清冽甘醇的龍須泉水的沖泡，沏出的茶水竟也甜美可口，春提神，夏消暑，秋解乏，冬暖脾胃。茶客們喝得津津有味、物我兩忘，成為小鎮(zhèn)上一道獨(dú)特的風(fēng)景。某位攝影家給小鎮(zhèn)茶客拍了一組黑白特寫，居然得了國(guó)際大獎(jiǎng)。自此，臨渙成了攝影愛好者心目中的圣地。他們風(fēng)塵仆仆地從各地趕來(lái)，端著茶客們傾盡一生也無(wú)力購(gòu)買的昂貴相機(jī)、攝像機(jī)等各種“長(zhǎng)槍短炮”狂拍不已。然而，臨渙的茶客們面對(duì)茶館外面的“咔嚓”作響和發(fā)出的炫目白光，見慣不怪、寵辱不驚，仍淡然地飲茶、細(xì)語(yǔ)，一如數(shù)十年來(lái)走過(guò)的歲月。

若對(duì)茶客們做一個(gè)細(xì)致的區(qū)分，大致有以下四類：一類是純粹的享樂主義，追求安逸舒適的生活。他們來(lái)到茶館后坐定，品茶，聊八卦，天上地下、國(guó)際國(guó)內(nèi)、三皇五帝、家長(zhǎng)里短，談笑風(fēng)生；待茶館里的表演開始后，便專注聽書，茶館里有評(píng)書、淮北大鼓、琴書，還有豫劇、拉魂腔（柳琴戲的俗稱）等等。由于茶客和演員都是熟人，有人就會(huì)直接點(diǎn)喜歡的節(jié)目或要求演員表演一段自己的絕活，往往是有求必應(yīng)。第二類是因?yàn)樽錾獾男枰莶桊^。臨渙的集市，延續(xù)了數(shù)百年，分為糧食、副食品、牲口、家禽、木材、百貨等市場(chǎng)，各個(gè)行當(dāng)?shù)纳庵黝櫠加泄潭ǖ牟桊^。比如糧食販子多聚集在怡情茶樓，喝茶的當(dāng)兒，就能把當(dāng)天的收購(gòu)價(jià)碼敲定了。第三類是因鬧糾紛經(jīng)人調(diào)解后喝和解茶。與四川農(nóng)村一樣，臨渙的茶館也有“吃講茶”的風(fēng)俗。鄰里之間、生意往來(lái)，發(fā)生口角或打斗，相互揪扯著，來(lái)到茶館，各自向頗具威望的長(zhǎng)者或頭面人物陳述事件的經(jīng)過(guò)和自己的理由。茶客們一邊品茶，一邊傾聽，然后以事實(shí)為依據(jù)，以法律為準(zhǔn)繩，博采證人證言，秉公評(píng)議，給出是非曲直，直至雙方心悅誠(chéng)服，化干戈為玉帛。然后，大家坐下來(lái)，喝上一壺和解茶，皆大歡喜。多少糾紛者昂首怒目而來(lái)，低頭含笑而去，促進(jìn)了社會(huì)的和諧。最后一類干脆在茶館里就著“棒棒茶”解決早餐：一壺茶，兩個(gè)燒餅，茶汁醇厚甘甜，燒餅清香酥軟，喝一口茶，撕一塊燒餅，悠然自得。

今年春天，筆者又一次來(lái)到臨渙，適逢小鎮(zhèn)正在強(qiáng)力打造首屆“民俗文化節(jié)”，人山人海，摩肩接踵。主會(huì)場(chǎng)的臺(tái)子上，來(lái)自北京、合肥等地的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)輪番講話、祝賀，臺(tái)下擠滿了攝影師、攝像師，他們架起各種高級(jí)設(shè)備，“咔嚓”作響，忙得不亦樂乎，其陣勢(shì)頗為熱鬧。然而真正的主角，那些茶客們，則在會(huì)場(chǎng)的外面，和往常一樣，安詳?shù)刈诓桊^里，喝茶聊天、打牌搓麻、提壺續(xù)水……他們對(duì)近在咫尺的演出和排場(chǎng)，仿佛沒有看到，也沒有聽到。

一位資深“驢友”告訴我：某年某月某日，古鎮(zhèn)斜陽(yáng)，一支數(shù)百人的出殯隊(duì)伍從街上緩緩走過(guò)，途經(jīng)一家茶館門前，隊(duì)伍突然停下，吹鼓手奏起哀樂，一位“執(zhí)事”從茶館里拖出一桌一椅，放在街道中央，所有的孝子賢孫都在桌子前跪下哀悼。原來(lái)，故者曾是這里的老茶客，在這里喝了幾十年的茶，在走向另一個(gè)世界之前，他享用了最后一杯“棒棒茶”！

從搖籃到墓地，“棒棒茶”都陪伴著他們，直到走完人生的最后一步。（責(zé)編：孫瑞娟）