盤松蜂產(chǎn)品合作社的品牌路線

近1個月來，山西省晉城市盤松蜂產(chǎn)品專業(yè)合作社社長錢保法陸續(xù)接到10多個電話，有的打算登門購買合作社的蜂產(chǎn)品，有的想與合作社洽談合作事宜。在這位年已65歲的老人看來，每個電話都意味著盤松蜂產(chǎn)品專業(yè)合作社又向前邁進了一步。

自從2003年合作社創(chuàng)辦以來，錢保法視蜂產(chǎn)品質(zhì)量為合作社的生命，通過不同途徑，大打品牌戰(zhàn)略，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟效益。合作社先后被確定為山西省和晉城市農(nóng)民專業(yè)合作社示范社，他本人被評為全國科普惠農(nóng)興村帶頭人和全國優(yōu)秀科技特派員。

培訓社員——規(guī)范化生產(chǎn)

錢保法所在的山西省晉城市澤州縣柳樹口鎮(zhèn)東下村位于太行山南麓，“地下無資源，地上無企業(yè)”。

18歲那年（1965年）夏天，有外地人到東下村放蜂，錢保法看到飛來飛去的蜜蜂在空中翩翩起舞，立馬產(chǎn)生了濃厚興趣，從此與蜜蜂結(jié)下不解之緣。

22歲那年春天，他用自己半年的工分收入（24元）買了一箱土蜂。但好景不長，到秋天，蜜蜂幼蟲全部死掉，成蜂全部飛逃。

錢保法悟出，技術(shù)是養(yǎng)蜂人必備的看家本領(lǐng)。于是訂閱了《蜜蜂》雜志，在實踐中刻苦鉆研養(yǎng)蜂技術(shù)。幾年之后，終于小有斬獲。2000年，他養(yǎng)的蜜蜂第一次獲得了高產(chǎn)，平均每箱產(chǎn)蜂蜜將近100公斤。

此后，他先是擔任東下村蜜蜂協(xié)會指導員，2002年又聯(lián)合10多戶蜂農(nóng)創(chuàng)辦澤州縣蜜蜂科學技術(shù)協(xié)會，并擔任會長，成為“山西省農(nóng)民進城辦協(xié)會的亮點”。

他認定自己能干出一番事業(yè)。

隨后，他創(chuàng)辦晉城市盤松蜂產(chǎn)品專業(yè)合作社和盤松蜂產(chǎn)品開發(fā)中心，確立了“搞好科技推廣，促進農(nóng)民增收”的發(fā)展宗旨，實現(xiàn)了蜂產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈條的進一步延伸。

蜂蜜藥物殘留等問題是合作社成立后錢保法碰到的第一次大考。

錢保法認為，對蜂蜜藥物殘留和抗生素超標等問題，要從蜂農(nóng)的培訓開始，只有讓蜂農(nóng)進行標準化養(yǎng)蜂，才能從源頭上加以控制。因此，他通過關(guān)系借用澤州縣老干部培訓中心，規(guī)定每年3、6、9、12月的5日為定期培訓日。

由于路途遙遠，來回顛簸，剛開始的時候，蜂農(nóng)對他的培訓不感興趣，很少有人去聽。見此情形，錢保法就對蜂農(nóng)們說：“這樣吧，誰要是來聽講，我就給他20元路費，還管飯。”

于是，有人抱著試試看的心理去聽，一聽，感覺還不錯，受益很大。就這樣，一傳十，十傳百，很多人都去聽講。后來，路費不發(fā)了，飯也不管了，“不打電話，也不通知”，每次都有150多人來聽講。

今年64歲的澤州縣李寨鄉(xiāng)黃河村蜂農(nóng)茹金庫，家住在山溝里，離培訓地點將近50公里。從2009年開始到現(xiàn)在，他幾乎沒有錯過一次培訓。每次進城，他就得花費2天，前一天從村里趕到李寨鄉(xiāng)，第二天再從李寨鄉(xiāng)坐車趕到澤州縣老干部培訓中心。

在培訓過程中，錢保法把40多年積累的養(yǎng)蜂經(jīng)驗毫無保留地傳授給蜂農(nóng)。他制定無公害飼養(yǎng)標準，編寫太行山區(qū)蜜蜂定地飼養(yǎng)技術(shù)講座小冊子，發(fā)放給蜂農(nóng)5000余本。為了解決部分蜂農(nóng)不識字的問題，他自掏腰包1萬多元，把蜜蜂飼養(yǎng)技術(shù)制成光盤，免費發(fā)給蜂農(nóng)200余盤。

現(xiàn)在，合作社已經(jīng)建成能容納50人住宿、150人就餐、200余人聽講的培訓中心，并建起農(nóng)家書屋，為蜂農(nóng)的培訓提供了理想的場地。

通過培訓，合作社在澤州農(nóng)村建立無公害標準化養(yǎng)蜂基地，從源頭上解決了蜂蜜質(zhì)量和安全問題。2006年，合作社通過了國家無公害產(chǎn)地、產(chǎn)品認證。

錢保法把培訓經(jīng)驗總結(jié)為“一講二看三引導”：“一講”——課堂講課，“二看”——現(xiàn)場實地看和課堂回頭看，“三引導”——引導會員解放思想、更新觀念，引導會員人人爭做新時代的新式農(nóng)民，引導會員人人爭當科技人才。

通過培訓帶動，截至目前，合作社從原來組建初期的5戶社員發(fā)展到265戶。

在合作社與社員的關(guān)系上，錢保法告訴《村委主任》記者，合作社社員享受“一高、一低、一服務”的優(yōu)惠政策。所謂“一高”是指社員賣給合作社的蜂蜜價格要比市場價高5%，“一低”是指合作社向社員賣出的蜂具價格比市場價低5%，“一服務”是指合作社始終向社員提供技術(shù)服務。

革新技術(shù)——創(chuàng)新化生產(chǎn)

在盤松蜂產(chǎn)品專業(yè)合作社的發(fā)展過程中，錢保法始終把推陳出新放在重要位置。

2004年冬天的一天，澤州縣柳口鎮(zhèn)張八村的蜂農(nóng)王水珠請錢保法到他家作指導。按照慣例，冬天的時候，蜂農(nóng)會對蜂箱全部采取保暖措施， 外面砌磚，磚墻里面放麥秸。因為箱內(nèi)溫度高，蜜蜂還在活動，不結(jié)團。

王水珠無意間提到，有3脾蜂未作保暖處理。錢保法看了這3脾蜂，只見結(jié)團很好，蜂體光亮，沒有死蜜蜂。他決定做個試驗，讓王水珠對這3脾蜂保持原樣，不作保溫處理。看一看來年會怎樣。

第二年春天，錢保法看到，凡經(jīng)保暖的蜜蜂，蜜吃完了，蜜蜂的活力卻不足。與此形成鮮明對比的是，未經(jīng)保暖的蜜蜂，不僅未死，而且生機勃勃，生長得很快。

錢保法這才意識到，嚴格保暖過冬的做法，違反了蜜蜂的生活習性。蜜蜂“寧冷勿熱”，工蜂的壽命一般為1～3個月，在夏天高溫繁忙的采蜜季節(jié)，工蜂的壽命很短，只能存活40天左右，在溫度較低的非采蜜季節(jié)，工蜂的壽命會長些，秋冬季節(jié)甚至可以存活200天。

受到啟發(fā)后，他認為，蜜蜂過冬沒必要采取保暖措施，順其自然即可。他在自己的蜂場連續(xù)作了2年試驗，進一步驗證了自己的想法。這一反常規(guī)的措施，成功地解決了蜜蜂越冬的難題。

除了蜜蜂越冬技術(shù)，抽脾取蜜的方法也是錢保法的一大創(chuàng)新。傳統(tǒng)的取蜜方法是3～5天取一次，驚擾蜜蜂，降低了產(chǎn)量。為此，錢保法開動腦筋，多次試驗后，采取了抽脾取蜜的辦法，1周以上才取1次，這種方法既降低了蜂農(nóng)的勞動強度，又保證了蜂蜜質(zhì)量。

錢保法對蜂產(chǎn)品的開發(fā)十分用心。他先是赴北京天寶康高新技術(shù)開發(fā)有限公司拜訪了國家重點科技攻關(guān)項目蜂膠項目主持人劉福海教授，后來又在綜合園區(qū)建立了蜂產(chǎn)品研發(fā)中心，里面設(shè)備齊全，有化驗室、檢驗室、蜂產(chǎn)品研發(fā)車間。

經(jīng)過一系列的努力，合作社研制開發(fā)出蜂產(chǎn)品與農(nóng)副產(chǎn)品合成的多種新型功能性食品：槐花蜜、荊花蜜、棗花蜜、山楂蜜、杏蜂蜜、土蜂蜜等系列產(chǎn)品，開發(fā)生產(chǎn)的“綠蜂寶”還獲得了國家專利。

錢保法以山楂蜜為例對《村委主任》記者講述了蜂蜜與農(nóng)副產(chǎn)品結(jié)合的功效。他說，山楂和蜂蜜都具有治療高血壓的功效，兩者結(jié)合成的山楂蜜是高血壓的天然克星。

澤州縣金村鎮(zhèn)孟匠村的焦某今年40多歲，原本有高血壓的他連續(xù)吃了4年的山楂蜂蜜后，突然發(fā)現(xiàn)自己的高血壓病沒有了，不禁對山楂蜂蜜嘖嘖稱奇。現(xiàn)在，他每隔一段時間就到合作社購買山楂蜂蜜。

錢保法對《村委主任》記者說：“合作社下一步將與全國蜂蜜研究的權(quán)威機構(gòu)合作，共同研發(fā)蜂產(chǎn)品，提升合作社的核心競爭力。”

建設(shè)園區(qū)——標準化生產(chǎn)

合作社成功地運作一段時間后，原本以為會順順當當發(fā)展的錢保法遇到了難題。2007年，金輦超市一位工作人員的電話讓錢保法的心涼透了。

“國家實施了農(nóng)產(chǎn)品市場準入制度，你們的蜂產(chǎn)品沒有進行QS認證，以后我們超市不能再進你們的貨了。”工作人員向錢保法解釋道。

錢保法一下子愣住了，做了一輩子農(nóng)民的他還不曉得農(nóng)產(chǎn)品有一個市場準入制度，辛酸、無奈霎時涌上心頭。

不得已，合作社生產(chǎn)的蜂產(chǎn)品全部退出了市場，這給業(yè)已形成市場規(guī)模的盤松蜂產(chǎn)品專業(yè)合作社帶來了致命的打擊。

蜂產(chǎn)品退出市場這件事使得錢保法深深地意識到，自己掌握的知識太少，見得世面也太少。于是到山西省內(nèi)的沁水縣、五臺縣、長子縣等地考察通過了QS認證的養(yǎng)蜂企業(yè)。

當看到沁水縣沁花蜂業(yè)有限公司高大開闊的廠房、現(xiàn)代化的流水線、高標準的實驗室時，錢保法一度被嚇住了，想打退堂鼓。他覺得這樣的生產(chǎn)條件，自己無論如何也不可能達到。

而后，他又到五臺山一家蜂業(yè)公司考察。當他看到這家公司 規(guī)模不是很大，投資不是太多，自己完全可以辦到時，又有了信心。

考察歸來，他在澤州縣金村鎮(zhèn)孟匠村租了8畝土地，租期20年，準備建廠房。

然而，僅平地這一項，錢保法就投進去6萬多元，他初步估算了一下，建廠總投資需要200萬元左右，而他能籌集到的資金最多也只有10多萬元，一時也沒了辦法。

在孟匠村觀察了幾日后，錢保法發(fā)現(xiàn)，金匠村等周圍的村子正在拆遷，就想，如果把能用的材料買下來，不就省了一筆很大的花費嗎？于是，他花2萬元，買下了80間要拆的房子，雇人拆了，建廠房所需要的磚瓦、木料、大梁、檁條就全部有了。

開拓市場——品牌化生產(chǎn)

錢保法告訴《村委主任》記者，合作社成立以前，由于沒有商標，當他們把蜂產(chǎn)品拿到市場上的時候，很難銷出去。自從那個時候開始，他就有了品牌意識。

2004年，合作社一成立，錢保法就去山西省商標事務所注冊了“盤松”牌商標。

商標注冊成立后，合作社嚴把質(zhì)量關(guān)，在蜜蜂飼養(yǎng)、蜂蜜采購、蜂產(chǎn)品加工以及品種創(chuàng)新等各個環(huán)節(jié)都下足了工夫。

2009年底，山西省名牌農(nóng)產(chǎn)品評選委員會公布了山西名牌農(nóng)產(chǎn)品名單。盤松蜂產(chǎn)品專業(yè)合作社生產(chǎn)的盤松牌蜂蜜名列榜首，成為全省當年評選出的20個山西名牌農(nóng)產(chǎn)品之一。

為了弘揚蜜蜂文化，同時提高市場影響力，合作社正在籌建蜜蜂博物館。“博物館建好之后，專供城市居民參觀了解蜜蜂，認識盤松蜂產(chǎn)品合作社，使用好蜂產(chǎn)品。”錢保法興奮地對《村委主任》記者說。

借助品牌優(yōu)勢，2010年盤松牌蜂蜜在晉城、長治市場銷量猛增。當年6月，盤松牌蜂蜜產(chǎn)品成功打入北京市場。2011年，合作社順利打開了太原、天津、上海、深圳等市場。

2010年，臺灣鴻海集團董事長郭臺銘考察了盤松蜂產(chǎn)品專業(yè)合作社，品嘗過合作社生產(chǎn)的產(chǎn)品之后，贊不絕口，他讓人把合作社的產(chǎn)品包裝成精美別致的禮品，打算送給臺灣的長輩和親友。他還幫助合作社把蜂產(chǎn)品銷往深圳。

現(xiàn)在，合作社已經(jīng)與晉城市龍城實業(yè)公司、天津盛譽科技發(fā)展公司、上海興華傳媒公司、山西錢家瑞科技公司等10多家公司建立了銷售合作關(guān)系。

截至目前，合作社由原來組建初期的注冊資金1萬元發(fā)展到如今的300萬元，擁有固定資產(chǎn)268萬元，社員養(yǎng)蜂1萬余箱，年產(chǎn)蜂蜜40萬公斤、蜂王漿1噸、蜂花粉1500公斤、蜂膠100公斤，年銷售收入達到415.80萬元，純收入203萬元，社員每戶增收7660余元。

面對已經(jīng)取得的成績，錢保法認為，名牌和榮譽不是永久的。下一步要借助名牌優(yōu)勢開拓更大的市場。依托協(xié)會和合作社，讓更多的農(nóng)民朋友富起來，讓更多的人享受到優(yōu)質(zhì)的蜂產(chǎn)品。

本刊短評：

農(nóng)民合作社應注重品牌建設(shè)

在發(fā)展過程中，山西省晉城市盤松蜂產(chǎn)品專業(yè)合作社嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，在蜜蜂飼養(yǎng)、蜂蜜采購、蜂產(chǎn)品加工以及品種創(chuàng)新等環(huán)節(jié)都下足了工夫。最終，盤松牌蜂蜜于2009年底被評為山西省名牌農(nóng)產(chǎn)品，合作社年銷售收入達到415.80萬元，純收入203萬元。

與此形成鮮明對比的是，個別“黑心”合作社為了節(jié)省成本，生產(chǎn)出來的農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量低劣不說，還對人體有害，最終弄巧成拙，搬起石頭砸了自己的腳。一些合作社雖然沒干什么違心的事，但產(chǎn)品研發(fā)力度不夠，創(chuàng)新不足，最終也只是小打小鬧，沒過幾年就銷聲匿跡了。

盤松蜂產(chǎn)品專業(yè)合作社用事實證明，農(nóng)民合作社必須注重品牌建設(shè)。惟有保證質(zhì)量，不斷創(chuàng)新，擴大市場影響力，才能在激烈的市場競爭中永遠立于不敗之地。