哪些人不宜多吃大蒜

大蒜不僅有殺菌消炎的作用，還具有防治心腦血管疾病、抗癌等功效，因此備受人們的青睞。大蒜中所含有的蒜素具有良好的消炎作用，對感冒和細菌引起的腹瀉有很好的殺菌作用。但是，大蒜雖好，卻不是人人都適合。

眼病患者

患有白內障、結膜炎、青光眼、麥粒腫、干眼癥等眼疾的人平時最好少吃蒜。《本草綱目》對大蒜的評價是：“久食損人目?！币虼耍鄄』颊邞M量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了，會出現視力下降、頭重腳輕、耳鳴、記憶力減退等現象。如果患了眼病，需要服用中藥治療時，更加要對大蒜忌口，否則直接影響療效。另外，在夏秋季時吃大量大蒜，對視力的影響最大。

肝病患者

很多人相信吃大蒜能夠預防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜，認為這樣可以消炎殺菌，有利于身體的復原。其實這種做法對肝炎病人反而不利，因為大蒜對殺死肝炎病毒不僅沒有作用，而且大蒜對胃、腸還有刺激作用，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。

另外，大蒜的發揮性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血，不利于肝炎的治療。

部分腹瀉患者

發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進體液滲出，使病情惡化。

重癥患者

食用大蒜、辣椒等辛辣食品，對于那些身患重病、正在服藥的病人，則有明顯的副作用，不但會使藥失效，還有可能與藥物產生連鎖反應，使病人狀況更加不好。因此，如果身體得了疾病，最好盡量少吃大蒜或者不吃大蒜。

（摘自江蘇文藝出版社《大蒜書》 作者：黎霆）