吃得健康

吃得健康

鹿角鱖魚

原料：鱖魚1條，鹿角片10克，當歸5克，枸杞子3克，高湯、姜、料酒、淀粉、鹽各適量。

制法：1.當歸、鹿角片、枸杞子用沸水浸泡10分鐘。

2.鱖魚切片，加姜、料酒腌漬，淀粉上漿，沸水中氽水后撈出。

3.高湯加當歸、鹿角片、枸杞子，煮10分鐘。

4.煮沸后加鱖魚片煮5分鐘，用鹽調味后即可。

詹醫師語錄：

主要功效為補氣養胃溫腎，適用于陽虛體質引起的畏寒肢冷、頭暈眼花等癥。不過有內熱的人不宜吃這菜，孕婦最好也不要吃。

風荷清涼茶

原料：荷葉10克，金銀花10克，菊花10克。

制法：3種藥材混合，用沸水沖泡即可。

詹醫師語錄：

荷葉有利尿、通便的作用。荷葉，金銀花，菊花結合在一起后，可以清暑利濕。

特別提醒：孕婦不建議喝。

編輯/賴瑞丹

詹強，出身于中醫世家，自幼對中醫藥有著濃厚的興趣。現為浙江中醫藥大學附屬廣興醫院（杭州市中醫院）副院長、主任中醫師、教授、碩士生導師，國家級重點專科帶頭人，杭州市名中醫。