石榴新品種——水晶甜的選育

摘 要： 水晶甜石榴是從山東棗莊三白甜石榴栽培群體中選出的優(yōu)異芽變新品種。果皮及籽粒均為白色。平均單果質(zhì)量409.2 g，最大單果質(zhì)量575.0 g，平均百粒質(zhì)量36.40 g，可食率（出汁率）為61%，可溶性固形物含量為15.1%，可溶性總糖12.16%，維生素C含量98.2 mg#8226;kg-1，可滴定酸0.29%。早熟，風(fēng)味甜，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)，抗旱，耐瘠薄，性狀穩(wěn)定。

關(guān)鍵詞： 石榴； 新品種； 水晶甜

中圖分類號：Ｓ６６5．4 文獻標(biāo)志碼：Ａ 文章編號：１００９－９９８０（２０12）０2－0312－０2

Breeding report of a new pomegranate cultivar —— Shuijingtian

YUAN Zhao-he， ZHAO Xue-qing， YIN Yan-lei， FENG Li-juan

(Shandong Institute of Pomology， Tai’an， Shandong 271000 China)

Abstract: Shuijingtian， a new selected pomegranate cultivar from Sanbaitian cultivation population in Zaozhuang. The pericarp color and arils are white. Its average fruit weight is 409.2 g， the biggest fruit can amount to 575.0 g. 100-aril weight is 36.40 g， eatable rate is 61%， total soluble solid content is 15.1%， soluble sugar is 12.16%， Vitamin C is 98.2 mg#8226;g-1， and acidity is 0.29%. The fruit matures in early September. Its yield is heavy and stable. The new cultivar has strong drought and barren resistance and stable characteristics.

Key words: Pomegranate； New cultivar； Shuijingtian

石榴（Punica granatum L.）是重要的功能性水果[1-3]，在國內(nèi)外市場上備受青睞。當(dāng)前石榴產(chǎn)業(yè)中優(yōu)良品種少、產(chǎn)量低、品質(zhì)差等問題突出，選育豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗逆性強、適應(yīng)性廣的石榴品種尤為重要。山東省果樹研究所通過芽變選育，選出風(fēng)味佳、品質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性強、綜合性狀優(yōu)良的石榴新品種，2011年通過山東省農(nóng)作物品種審定委員會審定，定名為水晶甜， 審定編號：魯農(nóng)審2011043號。

1 選育經(jīng)過

1999年從棗莊萬畝石榴園三白甜無性繁殖栽培群體中發(fā)現(xiàn)一優(yōu)良芽變單株，綜合性狀良好，當(dāng)年進行標(biāo)記。2000年將芽變單株進行扦插，定植于資源圃中。經(jīng)過3 a連續(xù)的鑒定和綜合評價，確定為優(yōu)系。2004—2008年進行扦插、嫁接于選種圃，同時以三白甜石榴為對照，進行品種比較試驗，先后在山東嶧城、泰安等地建立區(qū)試基點。多年的品種對比、多點區(qū)試和生產(chǎn)栽培試驗表明，該品種表現(xiàn)出良好的商品性狀和田間生產(chǎn)性能，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，優(yōu)良性狀穩(wěn)定。2011年11月通過山東省農(nóng)作物品種審定委員會審定，命名為水晶甜。

2 主要特征

2.1 植物學(xué)特征

樹勢開張，成枝力強，幼枝綠色，枝條有條紋，4棱，老枝褐色，有刺。葉片單葉對生或簇叢生，質(zhì)厚有光澤，全緣，葉脈網(wǎng)狀，葉面光滑無茸毛，葉柄較短，幼葉紫紅色，成葉濃綠、窄小，長5.15 cm，寬1.48 cm，長寬比為3.48∶1。花為兩性花，單生或數(shù)朵著生于葉腋或新梢先端呈束狀，花白色單瓣，花瓣5~6枚，花瓣極薄，有皺折，總花量大。筒萼鐘形，先端分裂成三角形萼片，萼片開張，6~7裂，子房下位，萼筒與子房相連，子房壁肉質(zhì)肥厚，萼筒內(nèi)雌蕊1枚居中，雄蕊210~220枚。果皮白色，果棱不明顯，無銹斑。

2.2 生物學(xué)特征

在山東嶧城，4月上旬萌芽，5月上旬始花，5月底6月初盛花，8月中旬開始著色，9月上旬成熟采收，果實生長期85 d左右。屬于早熟品種。11月上旬落葉。不同年份間存在一定差異。

2.3 果實主要品質(zhì)性狀和產(chǎn)量性狀

果實平均單果質(zhì)量409.2 g，最大單果質(zhì)量575.0 g，100粒質(zhì)量36.4 g，可溶性固形物15.1%，可溶性總糖12.16%，可滴定酸0.29%，維生素C含量為98.2 mg#8226;kg-1。果皮白色，籽粒白色，豐產(chǎn)。扦插苗3 a開始坐果，4 a形成產(chǎn)量，5 a生每666.7 m2產(chǎn)量1 076.5 kg左右。

2.4 抗性與適應(yīng)性

果實輕微裂果，不易感染果實病害。適應(yīng)性強。較耐瘠薄，可在山地、丘陵等地帶栽植，山東泰安及以南石榴適生區(qū)較少發(fā)生凍害，抗寒性較強。

3 栽培技術(shù)

3.1 適宜栽培區(qū)

適宜在山東中南部及其他石榴適生區(qū)栽培。

3.2 栽植密度及授粉品種

根據(jù)立地條件及管理水平確定栽植密度。丘陵山地及河灘地2 m×3 m或2 m×4 m為宜，平原地2 m×4 m或3 m×4 m為宜。以大青皮、大紅袍等作為授粉樹配植。

3.3 花果管理

在現(xiàn)蕾期疏除鐘狀花蕾，花期進行。通過果園放蜂、噴0.2%~0.3%硼砂等措施來提高坐果率。通過適時分批采收果實，果實套袋，在中后期噴施25 mg#8226;L-1的GA3等措施來防止果實裂果。

3.4 肥水管理與病蟲害防治

秋施基肥，以有機肥為主，每666.7 m2不少于3 000 kg。追肥3次，分別在花前期、盛花末期和果實膨大期、果實膨大和著色期，第1次氮肥為主，后2次以磷、鉀肥為主，輔之以氮肥。施肥量根據(jù)樹齡及樹體生長狀況確定。4個灌水時期，即萌芽前、花前水、催果水、封凍水。注意防治石榴干腐病、石榴早期落葉病、果腐病、桃蛀螟、莖窗蛾等病蟲害。（本文彩照見封2）

參考文獻 References:

[1] GIL M I， TOMAS-BARBERAN F A， HESS-PIERCE B， HOLCROFT D M， KADER A A. Antioxidant activity of pomegranate juice and its relationship with phenolic composition and processing[J]. J Agric Food Chem，2000，48: 4581-4589.

[2] KULKARNI A P， ARADHYA S M. Chemical changes and antioxidant activity in pomegranate arils during fruit development[J]. Food Chem， 2005，93: 319-324.

[3] MAHDAVI R， NIHNIAZ Z， RAFRAF M. Determination and comparison of the total polyphenol contents of fresh and commercial fruit juices[J]. British Food Journal， 2011，113（6）: 744-752.