白領(lǐng)女人,很多都是工作狂——每天上緊發(fā)條、開足馬力、高速運(yùn)轉(zhuǎn)。所以,周末閑暇,不要忘了多寵自己一些,加加油、補(bǔ)補(bǔ)身。尤其是艷陽高照時節(jié),燉些去火養(yǎng)生湯或熬制清淡爽口雜糧水果羹,者阿以添份好氣色。
“補(bǔ)”這是一門學(xué)問
人們常說冬令進(jìn)補(bǔ),但這并不意味著其他季節(jié)一概不能進(jìn)補(bǔ)。相反,只要是“對癥下藥”,春夏季進(jìn)補(bǔ)也是勢在必行的,但必須要有所區(qū)別地補(bǔ)。
1 滋補(bǔ)
服用具有滋膩性質(zhì)的補(bǔ)品、補(bǔ)藥來補(bǔ)益虛弱的方法。
滋補(bǔ)食品:豬肉、牛肉、羊肉、母雞、鵝、鴨、鱉、海參等。
滋補(bǔ)藥物:熟地黃、阿膠、鱉甲、鹿角膠以及各種補(bǔ)膏,如十全大補(bǔ)膏、洞天長春膏等。
注意:由于這些補(bǔ)品、補(bǔ)藥都會增加消化道負(fù)擔(dān),有的還偏于溫性,所以在夏季一般很少服用。然而它們的補(bǔ)益作用較強(qiáng),對比較嚴(yán)重的體質(zhì)虛弱者有很好的調(diào)治作用,因此像患重癥、手術(shù)后或婦女分娩后,即使在夏天也照樣可以服用。但服用要適量,胃口不好、舌苔厚膩,或發(fā)熱、腹痛泄瀉時不宜服食。
2 清補(bǔ)
服用有補(bǔ)益、清熱功效的補(bǔ)品、補(bǔ)藥來補(bǔ)益虛弱的方法。
清補(bǔ)食品:百合、綠豆、西瓜等。
清補(bǔ)藥物:西洋參、沙參、麥冬、石斛(包括楓斗)等。
注意:在春夏兩季過于用寒涼藥物,會損傷人體的陽氣。身體陽虛,有畏寒肢冷癥狀的人必須少食或不食。
3 平補(bǔ)
服用性質(zhì)平和的補(bǔ)品、補(bǔ)藥來補(bǔ)益虛弱的方法。
平補(bǔ)食品:赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等。
平補(bǔ)藥物:人參、黨參、太子參、黃芪等
注意:這些補(bǔ)品、補(bǔ)藥既無偏寒、偏溫的特性,又無滋膩妨胃的不足,若能在夏季正確服食,如氣虛的補(bǔ)氣、陰虛的補(bǔ)陰、心緒不寧的補(bǔ)心、脾虛食少的補(bǔ)脾等等,同樣可取得良好效果,只是在吸收蘊(yùn)蓄方面略遜于冬令進(jìn)補(bǔ)。
同類產(chǎn)品推薦
市面上的電燉盅大致可分白瓷和砂鍋兩種。
砂鍋燉盅
天然不含任何化學(xué)涂層,且富含多種礦質(zhì)微量元素,無論是煲湯還是自制甜品,都能使食物的營養(yǎng)成分得以最大限度地保留,更加營養(yǎng)健康。
白瓷燉盅
白瓷瓷質(zhì)細(xì)膩,內(nèi)膽厚實(shí),看起來非常舒服。而且白瓷的硬度及耐用性極強(qiáng),不會有裂痕,易洗刷、不吸味。
試試才知道
甜品:椰汁燕窩
原料:燕窩15克、椰汁1杯、鮮奶1/2杯、滾水1.5杯、冰糖適量
功效:清涼溫潤、去燥爽心
制作過程:
燕窩用清水浸4小時,除去雀毛洗凈,瀝干水分,并撕剝成均勻的細(xì)條狀。
將燕窩和適量冰糖放入燉盅,并注入滾水,蓋上盅蓋,文火隔水燉30分鐘后,放入鮮奶及椰汁,燉約15分鐘,即可原盅上桌食用。
貼心設(shè)計(jì):烹飪結(jié)束后,陶瓷內(nèi)鍋溫度過高,很難將其從外鍋中取出,所以特別設(shè)計(jì)了防燙提把,只需將提把的凹處對準(zhǔn)陶瓷鍋把手放入,再90度旋轉(zhuǎn)到提把凸出,就可將陶瓷內(nèi)鍋安穩(wěn)地取出。
用后體會:
簡單易操作,省時、省力。
燉一盅只需15克燕窩,比買即食燕窩要實(shí)惠很多,而且放心。
根據(jù)燕窩品種不同,浸泡及燉制埋單各不同:
白燕:浸泡4小時,文火慢燉約1小時。
燕絲:浸泡1小時,文火慢燉約30分鐘。
燕條:浸泡4小時,文火慢燉約1小時。
燕餅:浸泡3~4小時,文火慢燉約1~2小時。
血燕:浸泡8~10小時,文火慢燉約2~3小時。