補(bǔ)氣.補(bǔ)血.補(bǔ)色 盡在其“盅”

白領(lǐng)女人，很多都是工作狂——每天上緊發(fā)條、開足馬力、高速運(yùn)轉(zhuǎn)。所以，周末閑暇，不要忘了多寵自己一些，加加油、補(bǔ)補(bǔ)身。尤其是艷陽高照時節(jié)，燉些去火養(yǎng)生湯或熬制清淡爽口雜糧水果羹，者阿以添份好氣色。

“補(bǔ)”這是一門學(xué)問

人們常說冬令進(jìn)補(bǔ)，但這并不意味著其他季節(jié)一概不能進(jìn)補(bǔ)。相反，只要是“對癥下藥”，春夏季進(jìn)補(bǔ)也是勢在必行的，但必須要有所區(qū)別地補(bǔ)。

1 滋補(bǔ)

服用具有滋膩性質(zhì)的補(bǔ)品、補(bǔ)藥來補(bǔ)益虛弱的方法。

滋補(bǔ)食品：豬肉、牛肉、羊肉、母雞、鵝、鴨、鱉、海參等。

滋補(bǔ)藥物：熟地黃、阿膠、鱉甲、鹿角膠以及各種補(bǔ)膏，如十全大補(bǔ)膏、洞天長春膏等。

注意：由于這些補(bǔ)品、補(bǔ)藥都會增加消化道負(fù)擔(dān)，有的還偏于溫性，所以在夏季一般很少服用。然而它們的補(bǔ)益作用較強(qiáng)，對比較嚴(yán)重的體質(zhì)虛弱者有很好的調(diào)治作用，因此像患重癥、手術(shù)后或婦女分娩后，即使在夏天也照樣可以服用。但服用要適量，胃口不好、舌苔厚膩，或發(fā)熱、腹痛泄瀉時不宜服食。

2 清補(bǔ)

服用有補(bǔ)益、清熱功效的補(bǔ)品、補(bǔ)藥來補(bǔ)益虛弱的方法。

清補(bǔ)食品：百合、綠豆、西瓜等。

清補(bǔ)藥物：西洋參、沙參、麥冬、石斛(包括楓斗)等。

注意：在春夏兩季過于用寒涼藥物，會損傷人體的陽氣。身體陽虛，有畏寒肢冷癥狀的人必須少食或不食。

3 平補(bǔ)

服用性質(zhì)平和的補(bǔ)品、補(bǔ)藥來補(bǔ)益虛弱的方法。

平補(bǔ)食品：赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等。

平補(bǔ)藥物：人參、黨參、太子參、黃芪等

注意：這些補(bǔ)品、補(bǔ)藥既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足，若能在夏季正確服食，如氣虛的補(bǔ)氣、陰虛的補(bǔ)陰、心緒不寧的補(bǔ)心、脾虛食少的補(bǔ)脾等等，同樣可取得良好效果，只是在吸收蘊(yùn)蓄方面略遜于冬令進(jìn)補(bǔ)。

同類產(chǎn)品推薦

市面上的電燉盅大致可分白瓷和砂鍋兩種。

砂鍋燉盅

天然不含任何化學(xué)涂層，且富含多種礦質(zhì)微量元素，無論是煲湯還是自制甜品，都能使食物的營養(yǎng)成分得以最大限度地保留，更加營養(yǎng)健康。

白瓷燉盅

白瓷瓷質(zhì)細(xì)膩，內(nèi)膽厚實(shí)，看起來非常舒服。而且白瓷的硬度及耐用性極強(qiáng)，不會有裂痕，易洗刷、不吸味。

試試才知道

甜品：椰汁燕窩

原料：燕窩15克、椰汁1杯、鮮奶1／2杯、滾水1.5杯、冰糖適量

功效：清涼溫潤、去燥爽心

制作過程：

燕窩用清水浸4小時，除去雀毛洗凈，瀝干水分，并撕剝成均勻的細(xì)條狀。

將燕窩和適量冰糖放入燉盅，并注入滾水，蓋上盅蓋，文火隔水燉30分鐘后，放入鮮奶及椰汁，燉約15分鐘，即可原盅上桌食用。

貼心設(shè)計(jì)：烹飪結(jié)束后，陶瓷內(nèi)鍋溫度過高，很難將其從外鍋中取出，所以特別設(shè)計(jì)了防燙提把，只需將提把的凹處對準(zhǔn)陶瓷鍋把手放入，再90度旋轉(zhuǎn)到提把凸出，就可將陶瓷內(nèi)鍋安穩(wěn)地取出。

用后體會：

簡單易操作，省時、省力。

燉一盅只需15克燕窩，比買即食燕窩要實(shí)惠很多，而且放心。

根據(jù)燕窩品種不同，浸泡及燉制埋單各不同：

白燕：浸泡4小時，文火慢燉約1小時。

燕絲：浸泡1小時，文火慢燉約30分鐘。

燕條：浸泡4小時，文火慢燉約1小時。

燕餅：浸泡3～4小時，文火慢燉約1～2小時。

血燕：浸泡8～10小時，文火慢燉約2～3小時。