快樂下廚 我掌勺

“工欲善其事，必先利其器”，調配美味佳肴的口味，用得最多的器具當屬各類勺子。煲湯要用湯勺，煮面要用漏勺……只要找到合適的那把勺子，無論你的狀態是單身，還是二人世界，抑或三口之家，做飯這件事都會變得簡單快樂起來。

天下第一勺

可能是世界上最大的這把勺子，長4.06米、寬1.218米、高1.118米，重達2噸，收藏在中國湘菜博物館。勺內刻有梅花，手柄雕有祥云，做工十分精細。博物館的介紹中提到，勺子整個工期花了3個多月，由一整塊房山玉經過機械切割，再經手工打磨而成。此款巨型湯勺，搶了景德鎮0.8米長湯勺的“頭把交椅”，向英國吉尼斯世界紀錄總部申請吉尼斯世界紀錄。

廚子炒菜用勺不用鏟

跟我們家常做菜用鍋鏟不同，廚子們顯身手時用的是勺，圓圓的、有深度的勺，你回想一下，是不是這樣?那么這是為什么呢?

1 鍋鏟除了不方便舀取各種調味料入菜外，在近半圓狀的鍋中出菜也出不干凈，而勺子取料、出菜都很方便。

2 烹飪菜肴過程時，用勺子舀高湯和品嘗湯品的咸淡都很方便。

3 專業廚師都是掂炒勺的，炒勺為單柄，單耳，近半圓狀，用平口鏟子不便于起鍋時搭鍋耳助力，而半球狀的勺子就可以。

4 廚師一般用圓底鍋炒菜，用方的鏟子不如用圓的勺子來得自然順滑，而且用圓形勺子炒菜會讓菜受熱更均勻。

1 湯勺

長長的把，大大的腦袋，呈半個圓球形的勺子。

小湯勺

流暢的線條，簡單且不失時尚感。純手工打造，耐用防劃傷。圓潤的勺邊，不會刮傷湯鍋壁。

鴨嘴湯勺

18／10高品質不銹鋼打造，塑膠手柄符合人體工學，鴨嘴設計，盛湯品更容易。

2 漏勺

勺子形狀，有很多小孔。用來撈東西用，跟笊籬差不多。

不銹鋼漏勺

外鏡面質感，時尚美觀。材質防酸堿、抗磁，未添加任何危害身體元素，讓飲食更健康!

油炸漏勺

勺體成正圓形，中間由不銹鋼質紗網制成，外形流暢美觀。用來提取油炸食物或將油炸食物碎末提取干凈。

4 掌勺兒

主要用于烹炒菜肴，多為鐵質，還有不銹鋼、硅膠等材質。外形多為球冠形，有手柄，便于翻炒。

硅膠勺

手感舒適，做工精美，材質溫和，不會對鍋具造成劃痕損傷。耐高溫硅膠材質，無毒無腐蝕性，不銹鋼拉絲手柄，高檔時尚。

4 撈面的勺

鋸齒狀，完全可以用“張牙舞爪”來形容，最開始是專門用來撈取意大利面的，經過改良，現在可用于撈取各類爽滑面條。

笑臉面撈

笑臉造型，親切感十足。幾近平面的木質勺身，方便面條纏繞而不易斷裂，讓你在撈面的時候可以毫不費力又穩妥地將面條撈起。

意面勺

主體為聚酰胺塑料材質，可耐受高達220攝氏度的高溫，不滋生細菌，可用于洗碗機。手柄的設計和材料便于把握牢固。

酷派面撈

整體金屬構造看起來非常古典，而流線型的設計又看上去富有現代感。每一分尺寸都經過精心設計，如此合手。