臺(tái)面材質(zhì)大PK選櫥柜不再煩

廚房中，除了刀和鍋，櫥柜臺(tái)面接觸食物最密切。臺(tái)面耐用，會(huì)讓你的廚房性價(jià)比提高，而它的抗菌能力則直接影響著你和家人的健康。最常見(jiàn)的櫥柜臺(tái)面無(wú)非是天然石、人造石、石英石、不銹鋼四種，它們的優(yōu)缺點(diǎn)你了解嗎?它們能給你一個(gè)環(huán)保的美食生活嗎?一起來(lái)看——

天然石臺(tái)面

天然石包括花崗石、大理石、微晶石、玉石等天然石材，比較常見(jiàn)的是黑花和白花兩種。但白色大理石臺(tái)面，是非常不耐臟的。

優(yōu)點(diǎn)：

1 天然石密度比較大，質(zhì)地堅(jiān)硬，防刮傷性能十分突出，耐磨性能良好。

2 具有天然紋路，自然多樣，非常美觀。

3 造價(jià)低，常用的每米僅200元左右，屬于最為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的一種臺(tái)面材料。不過(guò)高檔的也會(huì)上千元。

缺點(diǎn)：

1 天然石脆性大，不能制作幅面超過(guò)1米的臺(tái)面。兩塊拼接不能渾然一體，縫隙處易滋生細(xì)菌。

2 天然石密度較大，需要結(jié)實(shí)的櫥柜支撐。

3 石材自然形成，雖質(zhì)地堅(jiān)硬，但彈性不足，一些看不見(jiàn)的細(xì)微疏松裂紋處，當(dāng)遇到溫度急劇變化或遭到重?fù)魰r(shí)，會(huì)發(fā)生破裂，很難修補(bǔ)。

4 石材為多孔材料，在日常清潔中，難免會(huì)有一些臟物隨著抹布的擦拭而填入裂紋中，成為細(xì)菌滋生的溫床。如果滴上醬油、老抽等顏色重的液體，很容易滲入紋理，難清潔。

特別提醒：天然石材經(jīng)過(guò)幾萬(wàn)年風(fēng)化而成，如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)特殊工藝處理，部分材料可能散發(fā)毒氣或有放射性，對(duì)人身體造成傷害，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要選擇高安全性來(lái)源，比如廠商說(shuō)明做過(guò)輻射測(cè)試。

人造石臺(tái)面

人造石臺(tái)面由石粉加入人造纖維經(jīng)高溫高壓制成。是目前十分走俏的臺(tái)面用材，無(wú)縫人造石臺(tái)面更是目前櫥柜中用得最為廣泛的材料，是最多用于現(xiàn)代廚房的櫥柜面板材料之一。

優(yōu)點(diǎn)：

1 質(zhì)地均勻，無(wú)毛細(xì)孔，油污、水漬不易滲入其中，一般性的污漬可用濕布或清潔劑擦去。

2 無(wú)毒無(wú)輻射性。

3 具有極強(qiáng)的耐磨、耐酸、耐高溫、抗沖、抗壓、抗折、抗?jié)B透等功能。

4 花色豐富，整體成型，并可反復(fù)打磨翻新。變形、黏合、轉(zhuǎn)彎等部位的處理有獨(dú)到之處。

5 可任意長(zhǎng)度無(wú)縫粘接，同材質(zhì)的膠黏劑將兩塊粘接后打磨，渾然一體。

缺點(diǎn)：

1 自然性不足，紋理較假。

2 價(jià)格較高。

3 市場(chǎng)上摻雜品種多，不容易分辨好壞。

特別提醒：人造石臺(tái)面分為兩大類：第一類是“100％亞克力板”，它屬于高分子實(shí)心板，柔韌性非常好，并且可以和食物直接接觸。第二類是“樹(shù)脂板”，它的柔韌性沒(méi)有亞克力板那么好，把熱鍋直接放在臺(tái)面上，會(huì)輕微變色。

石英石臺(tái)面

石英石臺(tái)面是利用碎玻璃和石英砂制成，實(shí)際上它是人造石的一個(gè)種，但因?yàn)榫哂衅渌牧蠠o(wú)法比擬的優(yōu)越性，使它的價(jià)格高于一般的人造石，一經(jīng)面市就受到追捧。

優(yōu)點(diǎn)：

1 石英石的石英含量高達(dá)94％，石英晶體是自然界中硬度僅次于鉆石的天然礦產(chǎn)，遠(yuǎn)大于廚房中所使用的刀鏟等利器，不會(huì)被其刮傷。

2 石英石是在真空條件下制造的致密無(wú)孔的復(fù)合材料，使得細(xì)菌無(wú)處藏身，可與食物直接接觸，完全無(wú)毒。對(duì)廚房的酸堿等有極好的抗腐蝕能力，長(zhǎng)時(shí)間置于表面的液體不會(huì)滲透其內(nèi)部，只需要用抹布擦拭即可，必要時(shí)可用刀片刮去表面的滯留物。

3 石英石光澤亮麗的表面得益于30多道拋光處理工藝，長(zhǎng)久使用，也不會(huì)產(chǎn)生發(fā)黃、變色等現(xiàn)象。天然的石英結(jié)晶是典型的耐

4 火材料，其熔點(diǎn)高達(dá)1300攝氏度以上，94％天然石英制成的石英石完全阻燃，不會(huì)因接觸高溫而導(dǎo)致燃燒。

5 使用壽命長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年，維護(hù)周期也可以延長(zhǎng)到2～3年。

缺點(diǎn)：

1 硬度太強(qiáng)，不易加工，形狀過(guò)于單一。

2 價(jià)格較高。

特別提醒：因石英石對(duì)加工工藝要求較高，質(zhì)量也分三六九等，因此在選擇上一定挑有品質(zhì)保證的產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)人士建議，根據(jù)成本計(jì)算，最好不要考慮低于1000元的石英石。

不銹鋼臺(tái)面

近年來(lái)，不銹鋼臺(tái)面順應(yīng)櫥柜“美觀實(shí)用相結(jié)合”的發(fā)展趨勢(shì)，做了很大的改進(jìn)。它一般是在高密度防火板表面再加一層薄不銹鋼板。

優(yōu)點(diǎn)：

1 環(huán)保無(wú)輻射，抗細(xì)菌再生能力排名第一。

2 堅(jiān)固耐用，實(shí)用性較強(qiáng)。

3 易清潔，始終光亮如新。

4 經(jīng)過(guò)表面拉絲、壓紋處理等工藝，使得外觀時(shí)尚前衛(wèi)，倍受年輕消費(fèi)者的青睞。

缺點(diǎn)：

1 單一色澤，視覺(jué)較“硬”，給人冰冷感覺(jué)。

2 各轉(zhuǎn)角部位和各結(jié)合部位缺乏合理有效的處理手段，不適宜有管道交叉等特殊情況的廚房使用。

3 不耐劃，劃傷后不可修復(fù)。

特別提醒：平時(shí)擦拭臺(tái)面，一定要格外注意，最好用清潔棉布擦拭。在選擇不銹鋼臺(tái)面時(shí)，不要只聽(tīng)價(jià)格和厚度，最好是304國(guó)標(biāo)或進(jìn)口的板材，以保證臺(tái)面質(zhì)量。