廚房十日談

人間美味

丹麥美食來到中國

丹麥?zhǔn)鞘澜绲谌筘i肉出口國，其豬肉生產(chǎn)行業(yè)實(shí)行了一系列肉制品加工的質(zhì)量保證措施，達(dá)到世界上最高的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在屢次歐洲各地的食品衛(wèi)生事件中，均未波及丹麥，這經(jīng)年的努力和經(jīng)驗(yàn)累積，取得了全世界對其安全優(yōu)質(zhì)豬肉的高度認(rèn)可。正如丹麥農(nóng)業(yè)和食品委員會代表說的：“盡管中國和丹麥之間存在著顯著的飲食文化差異，但我們?nèi)粘Ｊ褂玫氖巢膮s是相似的。”那么用丹麥的優(yōu)質(zhì)食材烹飪的中國經(jīng)典菜肴，會是怎樣的人間美味呢？

美味趣事

最甜蜜的巴黎鐵塔

中國·上海 上?，F(xiàn)在也擁有了自己的巧克力樂園。上月末，上海世界巧克力夢公園——巧克力奇幻嘉年華舉行了新聞發(fā)布會，巧克力火雞等部分巧克力展品先聲奪人，吸引了到場先睹為快的大人與孩子。其中又以造型“扭扭捏捏”的埃菲爾鐵塔最為引人注目。

美味數(shù)字

5色

年糕賀新年 近日，韓國首爾，美女模特向大家展示了一種新型五色年糕。它們由五種不同的有色植物制作而成，如南瓜泥、艾草、黑米等等。店家希望讓人們在2013的新年里，能嘗到別樣的新奇味道。

200年

歷史面粉節(jié) 當(dāng)?shù)貢r(shí)間2012年12月28日，在西班牙東南部的Ibi，人們正在參加有著200年傳統(tǒng)的“面粉節(jié)”。節(jié)日上，人們用雞蛋、面粉、爆竹相互噴撒對方，讓整個人看起來像是裹了面糊一般黏糊糊。

18歲

以下“免進(jìn)”漢堡 據(jù)英國《每日郵報(bào)》報(bào)道，近日，布里斯托爾市一家餐館推出了一款世界上最辣的漢堡，要求只有年滿18周歲的顧客才能食用，用餐前還要簽訂一份免責(zé)聲明。它的醬料以“印度鬼椒”和“蘇格蘭帽紅辣椒”制成，在一小時(shí)內(nèi)吃完的顧客，店主會給獎勵。

創(chuàng)意美器

“福祿壽囍”賀新年

以白瓷為材料主體，選用“福祿壽囍”四個吉祥字樣，運(yùn)用四種不同的窗花圖案延伸藝術(shù)來表達(dá)視覺呈現(xiàn)。茶杯結(jié)合篆刻印章的概念，兼具藝術(shù)性及實(shí)用性，極有中國傳統(tǒng)意味。（【?！恐艹巍镜摗垦ζ侥稀緣邸?/p>

美食事

美國加州大核桃新年的選擇

2012美國加州核桃“核心核意共享素美食核桃試用活動”在貝太廚房網(wǎng)站10月份啟動以來收到了366位美食愛好者的申請，20位幸運(yùn)的美食博主獲得了試用機(jī)會并開發(fā)出53道可口誘人的素食菜譜，受到了網(wǎng)友們的熱捧。更有最新研究證明：食用美國加州大核桃可以降低冠心病的發(fā)病幾率。新年到來之際，營養(yǎng)可口的美國加州大核桃繼續(xù)風(fēng)靡全球，成為世界各地新年餐桌的美味主角。

廚房新裝備

硅膠折疊鍋

好的鍋，烹煮時(shí)保留食材的原汁原味，還能為家人撐起一把保護(hù)傘！真的有這樣神奇？看了就知道。（Ricco）

軟硬結(jié)合：鍋底和鍋蓋，依然是不銹鋼材質(zhì)，而鍋身則變成了硅膠。不用時(shí)，輕輕按下鍋身，深湯鍋瞬間變?yōu)樾∑藉?，棲身地只需一條縫。

小火慢燉：雖然是小火，但不銹鋼的快導(dǎo)熱性，以及硅膠的良好儲熱性能，使得食物在保留了原汁原味的基礎(chǔ)上，更快受熱變熟。

低碳環(huán)保：這款神奇的鍋具節(jié)能高達(dá)25%~50%，而且下至零下40攝氏度的冷凍室，上至250攝氏度的電磁爐，都可安心使用。