
黃酒做引,冬日調養上品——膏方
當下正值冬季進補、調養元氣的最佳時期,我們就向大家推薦一種由黃酒做藥引的調養上品——膏方。
提到膏方,我們并不陌生,平時用的膏藥就屬于膏方的外用藥,而內用膏方,自古以來則是祛病強體、調養身體的上品。以前只有皇宮貴族或達官顯貴才可享用,相傳注重養顏保健的楊貴妃、慈禧太后對之都情有獨鐘。隨著南方江浙地區富庶發達,方廣泛使用,每逢冬至到立春期間都是當地人服用膏方來調養身體的最佳時期。近十年來,經濟飛速發展,才得以在北方民間普及。
《淑媛》:調理身體方面,用膏方與用其他煎劑的區別是什么?
黃拓:一般煎劑比較費時費力,且口感苦,不易堅持,常令患者半途而廢。而膏方正彌補了這些不足。它的特點是選材上乘,效力顯著;服用方便、口感好,便于堅持。因為膏方現在的制作上為了便于患者服用,可以切成小片,只須患者每天按時沖烊服用即可。另外由于膏方中含有冰糖、芝麻、紅棗等輔料,所以服用起來口感好,非常利于患者堅持。選用普通煎劑,就診時,一般開七副藥,服完后再次復診。而使用膏方,一次服用療程長達1~1個半月,可以省去很多時間。所以,用膏方來調養身體非常適合生活忙碌、工作緊張的都市白領。
《淑媛》:為什么冬天是服用膏方的最佳時期呢?
黃拓:一般煎劑只是治療人體的某個病癥,而膏方效用全面,不僅可治療病癥還可以調理身體,有滋補的作用?,F代人由于身體透支嚴重,缺乏身體健康的本錢,故在冬季服用膏方進補,是利用冬季主閉藏的特點,補氣填精,去其所本無,還其所固有,待到來年開春,使精氣神達到最佳狀態,才得以更好地生發。
《淑媛》:黃酒在膏方中起什么作用?
黃拓:因為膏方中有輔料阿膠,其特性是“固”,而利用黃酒活血的特性,與阿膠的搭配,能夠起到“動靜結合”的作用,這樣的結合可以令膏方不會過于滋膩,且易于消化吸收。另外,膏方中的中藥部分,總有其偏性,黃酒則起到了糾偏助效的作用,令藥性發揮得更充分。
《淑媛》:市面上賣的固元膏就是膏方嗎?它有藥用價值嗎?
黃拓:真正的膏方由中藥、輔料和膠類三部分熬制而成,所以膏方有治病的功效。而市面上大家看到的固元膏,主要是以輔料和膠類組成,故而它主要是一種非常穩健的保健食品,由于它的輔料都是貨真價實、營養豐富的材料,如果只是進補身體、滋養元氣,也是較好的選擇。
《淑媛》:膏方適合哪些病癥?服用時注意什么?
黃拓:膏方非常適用于治療虛癥,比如現在的早衰、精力不濟,婦科的經、帶、胎、產方面的疾病也療效顯著。當使用膏方將身體調養良好后,自然“正氣存內,邪不可干”。另外,中醫的特色是個性化的治療方案,而膏方的特點就是一人一方,會依據病患的個體特征,而加減膏方成分。對于脾胃不好的患者,還可以在服用膏方一周前,服用開路方,調理其脾胃,為病患更好地吸收膏方做好準備。
專家介紹
黃拓
國醫大師王綿之再傳弟子、中醫博士;正安生命資產管理學院特約講師;正安醫館坐堂醫師。
對傳統膏方有深入研究,擅長通過膏方調理現代人常見的虛勞、亞健康、免疫力低下等諸多問題。