食品小常識

蜂蜜實施新國標

天干物燥，喝杯蜂蜜水是個不錯的選擇。但關于什么是蜂蜜，一個月前開始實施的蜂蜜新國標又有了新說法。在衛生部發布的《GB14963-2011食品安全國家標準蜂蜜》中，新標準規定：蜂蜜即“蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物融合后，經充分釀造而成的天然甜物質”。經過化學工藝加工的，只能稱為“蜂蜜制品”，不能稱為“蜂蜜”。與之前的蜂蜜國標相比，新國標將原料要求改為蜜源要求，并修改了感官要求和理化指標，增加了污染物限量和獸藥、農藥殘留限量，以及嗜滲酵母計數要求等。這一標準從10月20日起正式實施，并代替2005年出臺的蜂蜜國標。新國標對蜂蜜進行嚴格的界定，規定蜂蜜是純天然物質，不得添加或混入任何蜂蜜以外的物質，故意添加工業生產物質，卻仍標“蜂蜜”的，將視為假冒產品。

食品QS標志由“質量安全”改為“生產許可”

QS標志是國家質檢總局于2002年啟用的食品質量安全市場準入標志，通常被百姓用來作為選購安全食品的標識之一。為了更準確地表達生產許可證的內涵，強調食品生產實施許可證制度。按照《食品安全法》的要求，國家質檢總局于2010年發布34號公告規定：自2010年6月起，國家質檢總局將QS標志中的“質量安全”變更為“生產許可”，之前取得食品生產許可的企業有18個月的過渡期完成舊版生產許可證標志包裝物的更替。因此，2011年12月1日起所有生產的食品標簽中QS標志應不得帶有“質量安全”字樣，一旦發現可視為標識不規范。(供稿：福建省工業產品生產許可證審查技術中心)

(編輯／胡珺)