朝著理想 享受快樂

“創(chuàng)業(yè)”一個(gè)多么時(shí)髦的字眼，孰不知現(xiàn)在有很多的人正在這條路上苦苦的掙扎，吳熠也一樣。畢業(yè)時(shí)那種目空一切、充滿激情的心早已不在，所幸為了心中的理想，不甘平庸的心態(tài)仍支持著自己的步伐，走在這條布滿荊棘的路上。

應(yīng)聘飯店工作積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)

吳熠是南通中專97級(jí)電算財(cái)會(huì)專業(yè)的畢業(yè)生，學(xué)習(xí)勤奮刻苦，注重實(shí)踐。在校時(shí)，老師同學(xué)們都知道他是一個(gè)尊師長(zhǎng)、懂禮貌的好孩子。在校期間吳熠積極參加各項(xiàng)活動(dòng)，校運(yùn)會(huì)留下了他拼搏的身影，南通市的中學(xué)生拔河比賽他輕松地就奪得了第一名。這些都造就了他強(qiáng)壯的體魄和堅(jiān)韌的品格。

早在中專三年級(jí)，吳熠就有了自己的打算，他開始學(xué)習(xí)駕駛。學(xué)車不僅多門技術(shù)，以后找工作，洽談業(yè)務(wù)，接待客戶也會(huì)更加方便。于是，這個(gè)要強(qiáng)的孩子，硬是每天4點(diǎn)半起床，5點(diǎn)半到駕校練車，7點(diǎn)去學(xué)校……一直堅(jiān)持到所有科目都一次性通過。一起考試的人問他哪來那么好運(yùn)氣，他只是笑著說：“因?yàn)槲沂怯眯膶W(xué)的……”

中專畢業(yè)后，吳熠開始找工作，工作很快找到了。吳熠清楚地記得，2001年4月26日他踏入了“大娘水餃”的大門，開始了他的運(yùn)貨生涯。干了兩年半，上了一年半的夜班，吳熠每天半夜爬起來買菜、運(yùn)菜，白天再把現(xiàn)包的餃子送到各家門店。在無數(shù)個(gè)冬天的晚上，他就這樣風(fēng)里、雨里、雪里來回奔波。被水浸濕的鞋子到家已經(jīng)結(jié)成了冰，手腳也早凍得失去了知覺。工作上的壓力，加上夜晚開車的疲勞與不適，他曾想到放棄，但這樣的念頭第二天就會(huì)消失，因?yàn)楹脧?qiáng)的吳熠不想永遠(yuǎn)只是一個(gè)普通的駕駛員，他不想這么年輕就過著一眼看到頭的生活，他更不想他的青春沒有意義！他要每一次工作上進(jìn)步的喜悅，他要每一次出色完成任務(wù)后得到主管領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，他還要活出自己的人生！他相信信念可以改變命運(yùn)。

做老板，勇敢走出第一步

這時(shí)候，社會(huì)上很多剛畢業(yè)的大學(xué)生已經(jīng)開始創(chuàng)業(yè)了，不甘平庸的吳熠也蠢蠢欲動(dòng)，想嘗試一番。“一邊是穩(wěn)定的工作，一邊是開店經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)。”吳熠帶著些許猶豫搖擺不定。

有了創(chuàng)業(yè)想法之后，吳熠卻沒有貿(mào)然行動(dòng)，而是開始了創(chuàng)業(yè)規(guī)劃。他現(xiàn)在的工作可以跟不同類型的人打交道，擴(kuò)充自己的交際圈和生活圈，不僅能學(xué)會(huì)觀察社會(huì)、觀察人性，更重要的是還能從中得到很多有用的信息。他的特長(zhǎng)得到了很好發(fā)揮，他可以把這個(gè)工作的舞臺(tái)當(dāng)成創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)演習(xí)的賽場(chǎng)。吳熠如饑似渴地學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)，與食客溝通，了解客戶的需求，積累了不少管理店鋪的經(jīng)驗(yàn)。

在大娘水餃店的工作經(jīng)歷和對(duì)政策、市場(chǎng)的了解，促使吳熠決定加盟大娘水餃連鎖店，自己當(dāng)老板。“水餃吃起來又營(yíng)養(yǎng)又方便，很受男女老少的喜愛，而且制作簡(jiǎn)單，現(xiàn)做現(xiàn)吃，應(yīng)該很容易回收本錢。最重要的是，這家店有統(tǒng)一的招牌，統(tǒng)一的價(jià)格、統(tǒng)一的餡料，可以讓顧客吃得很放心。這種形式的快餐連鎖店在當(dāng)時(shí)還是很吸引人的。”吳熠樂呵呵地說。

起初，家人很懷疑吳熠的想法，剛畢業(yè)不久就出來創(chuàng)業(yè)，生怕他會(huì)吃不消。但吳熠的堅(jiān)定信心和初生牛犢不怕虎的精神，讓家人投入了45萬元的支持。可以說吳熠是幸運(yùn)的，能夠得到家人的支持以及幫助，這樣他就少了啟動(dòng)資金的困擾。2004年3月，吳熠在小石橋選好了店址，他的第一家“大娘水餃店“開業(yè)了。原料、人員、裝修都是總公司統(tǒng)一配備的，吳熠負(fù)責(zé)全面協(xié)調(diào)、管理、業(yè)務(wù)推廣工作，開業(yè)十個(gè)月就全部收回成本。

在經(jīng)營(yíng)過程中，吳熠主動(dòng)和顧客交朋友，在忙碌中，他還會(huì)抽出時(shí)間和顧客聊上幾句，真心實(shí)意地傾聽他們的意見。很短的時(shí)間內(nèi)，他就有了一群較為穩(wěn)定的客戶群體，有些老顧客干脆把他的店作為定點(diǎn)吃飯的地方。

吳熠忙得不亦樂乎，對(duì)于快餐連鎖行業(yè)，吳熠內(nèi)心更是燃起一把火。他說，要把“大娘水餃”開到南通各個(gè)角落。說起這個(gè)目標(biāo)，吳熠顯得堅(jiān)定而又自信，想必是做好一切準(zhǔn)備去迎接未來遇到的各種未知的挑戰(zhàn)了。一年以后，2005年5月，吳熠自己投資65萬，又在青年路開了他的第二家“大娘水餃店”。

這之后吳熠越做越順，他的創(chuàng)業(yè)之路也就一發(fā)而不可收了。2005年8月，啟東“大娘水餃店”如期開張，這一次他投資86萬；2007年3月，他看準(zhǔn)了南通的黃金地段南大街，在那里他投資150萬，開了他的第四家“大娘水餃店”。

談起他的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，吳熠不無自豪地說到：“把握機(jī)會(huì)，看準(zhǔn)店面，放手去博。其中店面是最重要的，一個(gè)好的地段，就代表了龐大的人流量和較好的消費(fèi)能力。”現(xiàn)在隨著物價(jià)和員工工資的上漲，水餃的價(jià)格也是幾年前的雙倍了。被問到如何協(xié)調(diào)成本和利潤(rùn)的關(guān)系時(shí)，吳熠堅(jiān)定地說：“做餐飲業(yè)最重要的是干凈、快捷、口感和品牌效應(yīng)。物價(jià)上漲后，我們的宗旨是放棄一部分顧客，提高品質(zhì)，豐富品種，吸引不同人群。”正確的營(yíng)銷策略帶給吳熠的是源源不斷的財(cái)富。

痛并快樂著

當(dāng)然，創(chuàng)業(yè)這條布滿荊棘的路上吳熠也交過學(xué)費(fèi)。經(jīng)過四家店面的投資，吳熠的生意越做越大，營(yíng)業(yè)額不斷地上漲，比同齡人更早地品嘗成功讓吳熠頭腦也有發(fā)熱的時(shí)候。2007年底，他一沖動(dòng)就拿出150萬自己投資開了一家私房菜館“彩虹坊”。雄心勃勃的吳熠本以為這次也能像之前四家店一樣發(fā)展得如火如荼，但現(xiàn)實(shí)給了他清醒的一擊。

對(duì)于自己的“慘痛”經(jīng)歷，吳熠回憶起來卻是充滿感恩的：“快餐連鎖業(yè)和本土餐館還是有天壤之別的，因?yàn)槟贻p，經(jīng)驗(yàn)不足，閱歷不夠，關(guān)鍵是人脈關(guān)系沒有跟上，市場(chǎng)還沒有打開，我的‘彩虹坊’在撐了兩年半之后以失敗收?qǐng)觯澅?00萬，我最終放棄了。”說到這里，吳熠的情緒有點(diǎn)低落：“我當(dāng)時(shí)心情很沮喪，但家人的鼓勵(lì)讓我重新振作起來。加上我自己不怕失敗，有一股不服輸?shù)膭蓬^，從哪里跌倒再從哪里站起來。年后，我打算重新開一家飯店，當(dāng)然還是連鎖加盟的，這樣的模式我比較了解，也好操作。”這時(shí)候的吳熠是最自信、最充滿斗志的。

“有挫折痛苦，也有歡笑幸福，這一切對(duì)于我而言都是收獲，都是成長(zhǎng)。”吳熠用“痛并快樂”來形容自己七年多來的創(chuàng)業(yè)之路。

和當(dāng)下的年輕人一樣，吳熠也喜歡玩電腦。由于對(duì)網(wǎng)絡(luò)的愛好，2010年8月他在濠東路開了自己的第一家網(wǎng)吧，前期投資110萬，雖然網(wǎng)吧不比餐飲業(yè)，年利潤(rùn)也不多，但用吳熠自己的話說，他就是喜歡這個(gè)行業(yè)，喜歡這么多年輕人和他在一起的感覺。他的網(wǎng)吧是24小時(shí)營(yíng)業(yè)，每天店里都有專門的人員管理，一切都是按照規(guī)章制度來辦事，因此網(wǎng)吧的運(yùn)營(yíng)一直都比較平穩(wěn)。

“我覺得現(xiàn)在我的生活狀態(tài)非常好，很充實(shí)。前兩年辛苦一點(diǎn)，現(xiàn)在一切都步入正軌了。人生最重要的是快樂，把要做的事做好，朝著理想前進(jìn)，并且享受途中的樂趣。”對(duì)于吳熠來說，生活更大的樂趣在于把自己的想法一個(gè)個(gè)付諸實(shí)現(xiàn)的快樂。“當(dāng)生意不好時(shí)，我就站在門店門口觀察、分析，收集消費(fèi)者、員工的意見，策劃營(yíng)銷方案，付諸實(shí)施。當(dāng)營(yíng)銷方案產(chǎn)生效果時(shí)，營(yíng)業(yè)額迅速提升，那種莫大的快樂是無法用言語形容的。”

結(jié)束語

畢業(yè)后，吳熠經(jīng)常回母校看望老師，無論是班主任還是任課老師，吳熠都和他們非常親近，“老師是良師益友，畢業(yè)后有什么難題或者專業(yè)上的問題，都可以過來請(qǐng)教老師。”吳熠開心地說。

當(dāng)被問到人生最大的理想是什么，他毫不猶豫地說到：“我要蓋出自己的星級(jí)酒店！”神色中是令人不容置疑的自信。

很多人都會(huì)提到創(chuàng)業(yè)，但是沒有多少人敢于跨出那一步。100個(gè)人說要開店，只有50個(gè)人可能會(huì)真正去了解，20個(gè)人會(huì)開始去找門面，最后只有一個(gè)人真正跨出那一步。得失得失，有得必有失，敢于打破現(xiàn)有的東西，才能得到更多的東西。人生最大的快樂不是賺多少錢，而是將一個(gè)一個(gè)的夢(mèng)想付諸實(shí)現(xiàn)。

沒有追求的人生是暗淡的，沒有挑戰(zhàn)的人生是平庸的。現(xiàn)在，吳熠正向著一個(gè)新的高度進(jìn)發(fā)，他時(shí)刻挑戰(zhàn)自我，超越自我，為實(shí)現(xiàn)自己的理想而不斷拼搏。他堅(jiān)信：放大自我價(jià)值，就能開創(chuàng)生命的極限。