本地有材 成都有機生態農場游記

在眾多農藥的“保護”下，現在的蔬果越長越好看，但味道卻越來越淡，我們似乎已經很久沒吃過口感純美的蔬菜了。其實，很多被忽略的有機蔬菜就在我們身邊。

糠屑洗碗 無土種菜

沿著村頭蜿蜒的小路走進郫縣安龍村高一程家大院，第一個映入眼簾的，就是兩個盛滿糟糠的鋁質大盆。因為要保持全綠色無化學污染的狀態，不能使用化學洗滌劑，所以高家使用的，是最原始的糠屑洗碗。這時高家剛吃完午飯，高一程把一個油膩的空碗放在盆子里，用糠屑反復擦洗，兩三下的功夫，油漬便被清除了，接下來，再把碗放進旁邊的水桶里，把粘在碗上的糠屑清洗干凈。

高家大院的背后，就是一片菜地。正值胡豆成熟的季節，一串一串胡豆掛在枝頭，它們每一串的大小并不標準化一，可是透過外殼的包裹，卻可以看見每一粒飽滿的果實。高家用的，全是農家肥，在菜地的一旁就是廁所，廁所外有一個直徑一米左右的沼氣池，糞便就在這里發酵，既而被用來灌溉。

而在崇州市榿泉鎮的文井源樂活村，隨處可見的是一排又一排的蔬菜大棚。這里的空氣質量很好，隱約飄來的肥料味道會提醒你，這里一定是個有機農場。既然叫農場，光有蔬果是不夠的，在這里，除了有機蔬菜基地外，還有健康豬養殖基地和山林雞場，同樣的有機健康。

大棚里，綠油油的蔬菜看上去非常漂亮，這里蔬菜分區清楚，而且都是應季蔬菜。“我們基地內采用無土栽培，栽培基質、肥料均以有機物質為主，完全避免了產品中有害物質和重金屬殘留。”農場負責人告訴記者。

不用殺蟲劑怎么除蟲

國家對于有機蔬菜有一套詳細的評價標準，從環境、土壤、水源到種植過程都要完全符合標準，才能稱得上是有機蔬菜。文井源樂活村采取的物理防治技術非常多樣，辣椒水殺蟲、牛奶防治病蟲害、頻振式殺蟲燈防蟲設施、黃粘板防蟲設施等方法都能更好地達到有機蔬菜的防蟲要求。

為了除蟲，“有機農民”們也想盡了辦法，郫縣安龍村農民高一程就在自家地里留了1分地出來種植香草，以香草的氣味來防蟲。這小小的1分地里，有30多個品種的香草，迷迭香、薰衣草、琉璃苣、甜葉菊……放眼望去，黃的、藍的、紫的、紅的，點綴在一片綠色之間，春風拂來，各種香草的味道混雜在一起，空中頓時彌漫著一股淡淡的香氣。這種味道，會讓蟲子們敬而遠之。

在有機農場里，手工作業也是必須的一部分，工作人員手工拔草除蟲是必做功課。負責人告訴記者，農場不能用除草劑，得用刀和鋤頭人工除草，育秧時，還要注意別把秧苗當雜草除掉了。在農場參觀時，“禁止吸煙”的標志在農場里隨處可見，原因很簡單，這也是為了保護有機農場農作物的生態環境。

這樣的標準化作業，不是一家兩家，而是家家有機農場都在執行。在新津縣興義鎮的翔生有機生態農場，大棚不是為了種反季節蔬菜，而是為了更好地保持空氣濕度，均衡溫度以及防蟲，保證蔬菜能得到一個良好的生長環境。

標準化、流水線作業不僅可以用在有機種植上，還可以用在生態養殖中。在龍泉驛十陵鎮蘇英桃的雞舍里，幾萬只雞待在雞棚里，雞頭齊刷刷地從圍欄里探出來。雞舍盡頭的墻上，是幾個巨大的塑料箱，里面裝著飼料，一根傳送帶連接著塑料箱和飼料槽，每當喂食時，打開傳送帶，飼料便可以自動輸送到飼料槽中。

你有成為“農夫”的機會

為了讓更多人了解到有機蔬菜，不少農場都會定期舉行一些活動，例如蔬菜采摘活動、親手種植活動等。記者前往翔生有機生態農場時正好趕上草莓采摘節，在農場里，可以看到不少市民正在采摘草莓，這里的草莓無論從個頭還是顏色來說，看上去都比城里賣的草莓要好很多。種植基地的負責人告訴記者，基地采用了“百歐歡種植標準體系”，無化肥、農藥和激素，采摘后即可入口，甘甜中略帶“莓酸”口感。

文井源有機農場則會不定期邀請會員前來農場參觀，對于那些想要自己在家種植有機蔬菜的會員，文井源也推出了家庭種植項目，通過花架、種植柜就能把菜地搬回家，廚房、客廳和陽臺都可以，既可以看也可以吃，農場還負責每周上門更換菜的品種。在樂活村內，還有有機餐廳，在這里所有菜品都來自農場，清爽的蔬菜能夠讓吃慣大魚大肉的油膩腸胃得到一次全新的享受。

閉門家中坐 有機門外來

既然家門口就可以吃到有機蔬菜，那么，在成都市內難道就沒有能買到有機蔬菜的地方？當然有。現在在成都的一些大型超市都可以購買到成都周邊有機生態農場出產的有機蔬菜。例如翔生有機農場的產品已進駐仁和春天等商超，文井源有機農場在成都市也開設了實體店。

同時，不少農場還推出了送貨上門的有機宅配會員服務。“我們全程冷鏈運輸，每周配送到家，根據顧客的需要，推出了不同家庭人群、不同食材需求、不同價位的有機宅配套餐，顧客可以機動地進行選擇，找到最適合自己家庭的套餐。”文井源有機農場負責人介紹說，“這樣顧客就可以吃到更新鮮的蔬菜。”而翔生有機生態農場的宅配服務同樣是根據顧客的家庭人數，專門的宅配車每周為一個家庭專門配送1-2次菜籃子，每次菜籃子含6種以上蔬菜不低于3公斤。