小區旁開酒吧 噪音問題成死結?

拿點閑錢開個酒吧，沒事喝點小酒，還能賺錢。看起來開酒吧似乎是個不錯的創業選擇，尤其是在以休閑聞名的成都。不過，正開著酒吧的人告訴你，你都不知道開酒吧有多讓人頭疼。

小生意

開在小區旁的小酒吧

緣起〉〉

三天就決定開酒吧

和其他很多人創業前到處看店址多方考察不一樣，Lucy不過是睡醒了下樓吃飯，看到樓下有個鋪面準備轉讓，她打電話過去詢問，發現轉讓價格合適，這就萌生了把鋪面盤下來的想法。心思定下來后第三天，她就去把鋪面盤了下來。至于做什么，當時她還沒有完全想好，正好這個鋪面之前就是酒吧，“干脆開個酒吧。”她說，就這樣，迅速決定再迅速裝修后，Lucy的酒吧，開業了。

困難〉〉

被投訴太多

酒吧開在小區附近，自然而然就會給周圍的居民帶來噪音的困擾，日子長了接到投訴也是難免的。倘若老板又是新手，在一時半會兒找不到人手的情況下，只能一個人當成多個人來使用。噪音加人手不足，讓Lucy覺得非常惆悵。

找問題·噪音擾民難避免

Lucy的酒吧位于小區旁的小路上，和其他成形的酒吧區域相比，該地段只有她一家酒吧，地理位置算不得太好。但這都不是最重要的，開在小區旁，最大的麻煩還是噪音擾民。“我的酒吧平時來的人都很多，有的時候大家玩得高興了，難免會聲音大一些。再加上如果有演出，聲音就會再大一些。”Lucy說。

除了擾民，接下來就是人手的問題，由于完全是心血來潮開的酒吧，所以在匆忙開業后，Lucy店里她一個人身兼數職。老板、服務員、調酒師……眾多身份集聚在一個人身上，Lucy也說：“我簡直忙不過來。”

挖原因·酒吧特性和選址失誤

造成這樣的原因，在Lucy看來一是因為裝修時沒有考慮到隔音的問題，忽略了裝修隔音墻，其次還是地段的問題。“畢竟我的酒吧就在小區的樓下，樓上就是住戶，所以哪怕酒吧的聲音和其他酒吧相比已屬安靜，但夜深人靜后對于住戶來說，還是存在擾民的問題。”至于人手的問題，Lucy說起來也是一臉苦悶，她表示，現在調酒都是自己上，而自己也是通過做過酒吧的朋友傳授，學習了一點技巧而已。“我都不曉得去哪里招人，現在都是自己在做，如果忙不過來再喊朋友過來幫忙。”

試解決·關小聲音，重新裝修

聲音擾民終究是個問題，玩得正高興的時候被突然上門投訴的住戶擾了興致，更何況還有接到投訴后前來查看的警察。次數多了，難免會讓顧客掃興。對此，Lucy最初嘗試的方法就是關閉大門，再把音樂聲調到最小。“但這樣做收效甚微，時不時還是會有人來投訴。”所以Lucy現在正準備找裝修公司來訂做隔音墻，更好地防止噪音擾民。而關于人手的問題，她表示沒有辦法。“現在大多數時候自己還是忙得過來，也委托了圈內的朋友如果遇到熟手可以幫我介紹，酒吧熟手不好找，只能慢慢來。”

她創業

Lucy

年齡：28歲

創業項目：酒吧

創業資金：25萬元

地址：致民路34號凱萊國際附15號 lucy's

大女人

想要做好，就要下足本

診斷〉〉前期準備不足造成

噪音擾民，對于那些開在住宅區附近的酒吧來說，都是一個不可避免的問題。對此，楊瑞潔表示，要做好防止噪音擾民，只能通過做吸音墻等設備來實現。“在前期地段的選擇上，如果不可避免地選到了位于住宅區的鋪面，那就一定要做好吸音墻，不僅僅是店內的墻壁，像門簾都要做到隔音。”楊瑞潔表示，“千萬不要懷著僥幸心理，覺得可以等到開業后再來改，實際上這樣會更加麻煩。如果老板想要賺錢，前面一定要下足本。”人手的問題也同樣如此，在楊瑞潔看來，都是前期準備不夠充分造成的，“老板畢竟精力有限，在前期肯定就要先找好員工再開業，這樣開業后才不會手忙腳亂。”

處方〉〉不打沒有準備的仗

【做好隔音設備】 對于噪音的問題，只有做好隔音設備這一個方法來解決。千萬不要理所當然地以為和周邊住戶多溝通，對方就可以接受，這是非常不現實的想法。吸音墻的種類有很多，可以根據自己需要的隔音效果，搭配整體裝修風格進行選擇。

【新手興許會更好】 對于酒吧行業來說，想要找到一個專業的熟手的確不是一件容易的事情，這些專業的熟手大可以去更好的酒吧，沒有必要選擇一個新開業的酒吧。在找不到熟手的情況下，Lucy可以考慮招一些新手來解決燃眉之急。任何人做任何工作都是從不會到會。對于新手可以進行培訓，給新人一個發展空間，這樣不僅能夠解決人手不足的問題，自己培訓起來的新人也會對工作產生感情，而不僅僅是簡單的雇傭關系。

【有效使用朋友資源】開酒吧本身就是一個需要大量人氣來帶動的行業。所以有效使用朋友關系對于開酒吧的人來說也有諸多好處。朋友中如果有開酒吧的人當然更好，可以向其取經，如何裝修，如何解決一些常見問題，如何進購到更好的酒水，就連招聘，也可以通過朋友介紹，因為朋友介紹的了解度會比較高，省去很多麻煩。

她支招

楊瑞潔

胡里酒吧總經理助理

地址：青羊區窄巷子35號胡里酒吧

支招語錄：服務業做好服務最重要。

TIPS

大女人創業小建議

開酒吧的其他經驗之談

1.選址很重要。

選址不僅僅要看這個地段是否人流量大，還要考慮到這一塊片區的消費能力和喜好情況。附近的人群是否喜歡泡吧，是否是個酒吧的聚集區域等。

2.做出自己的品牌特色。

成都酒吧非常多，要想在這些酒吧中脫穎而出，吸引到消費者，就一定需要做出自己的特色，想好自己的定位，才能真正吸引到客人。

3.服務很重要。

酒吧行業屬于服務業，如果一個酒吧的服務不好，如對客人態度冷淡，喊半天也沒有反應，不夠機靈，不會和客人進行溝通，就很難吸引到客人。酒吧的服務應該做到讓客人能夠舒服放松，真正地感受到休閑玩樂的享受。

創業賬單

總投入：250000元

裝修：70000元

房租：3000元/月，一次性交了三個月

軟裝、設備、原料：110000元

轉讓費：60000元

楊瑞潔點評：

從賬單中可以看出，Lucy對裝修非常用心，大部分的錢都是用在了裝修上，而其他的錢則是用在了必須購買的設備上。這一部分沒有問題，最大的問題是她沒有預留宣傳費用。對于一個酒吧來說，尤其是地段不夠突出的酒吧，既然花了這么多錢來裝修，在開業初期更是要做好宣傳，不然沒人知道這里有個酒吧，裝修得再好也沒有用。不管宣傳是打廣告還是DM單的印刷，或者是燈箱廣告，建議Lucy要預留一部分宣傳費用，這對于一個新酒吧來說非常重要。