當前就業形勢下空乘專業學生社會實踐的途徑和方法

實踐教學是實現空乘專業教育培養目標的關鍵教學環節。要達到培養目標，一方面，要加強對學生理想、道德的教育，另一方面，要努力提高學生的實踐能力。這就要求我們在進行教育教學改革時，要針對各院校的教學特點，突出強化實踐教學，建立學生實踐能力的培養模式，完善實踐教學體系。

一 構建空乘專業實踐教學模式的前提原則

1．強烈的意識

隨著生產力水平的提高和社會經濟的發展，高校已不能僅發揮傳播高深學問、從事純學術研究的職能，還要發揮其面向社會開放，為社會經濟服務的職能。目前，我國的高等教育正在從精英教育向大眾化教育轉變，高校的職能也從單一的教學向教學、科研與社會服務等綜合職能轉變。高等學校為社會經濟發展提供服務的職能已被廣泛認可，為經濟建設培養“零適應期”應用型創新人才正逐漸成為高校為經濟服務的重要內容與形式。而加強高校產學研結合教育的實踐教學基地建設更是高校發揮其社會經濟職能，為社會培養實用型人才的重要途徑。

2．相應的機制

任何改革創新，體制機制的創新最重要，也最關鍵。創新高校空乘專業教學，機制創新是基礎。實踐教學是高校教學體系的重要組成部分。加強實踐教學既是教學的內在要求，也是提升教學針對性、實效性和教學效果的必然要求。普通空乘專業教育不是培養空乘方面的專業人才，而是要讓每一個學生都促進其能力和素質的提高，因此，必須創新空乘專業的實踐。一是堅持集體授課與個別授課相結合。二是堅持課堂講授與社會實踐相結合。目前，普通空乘專業教育，主要是通過課堂講授，難以保證教學質量。要保證空乘專業的質量，必須堅持課堂講授與社會實踐相結合，要突出社會實踐，也就是說，要把空乘專業的課堂搬到社會上去，通過社會實踐這個大課堂，來檢驗我們的課堂講授質量，提升我們的空乘專業水平。

3．實踐教學基地的創建

實踐基地建設有利于提高對實踐教學的認識，有利于提高教學水平和人才培養的質量，有利于提高學生的就業率，有利于提高師資隊伍水平，因此要重視實踐教學基地的開發工作，規范實踐教學基地建設的管理，加大對實踐教學基地建設的投入，積極維護和發展與實踐教學基地的關系。實踐教學基地是高校提高學生實務操作能力和培養人才綜合素質的重要基礎，有助于提高教學科研水平和學生的就業率，提升高校品牌和社會影響。

二 現行空乘專業的教學模式

1．空乘專業現行教學的基本特征

一般的教學模式結構包括教學思想、教學目標、教學程序、師生組合等要素，現行的空乘專業教學模式也應考察當前大學教學中的這些要素。由此可歸納出，空乘專業模式的基本特征：一是以傳授知識為主的教學思想和教學目標；二是以教師和教材為中心的課堂教學占據學生大部分的學習時間，學生在教學中基本處于被動和從屬地位，在課堂上很少主動提問或敢于就自己不同的見解與教師商榷；三是以筆試為主要考核手段，學生的學業考核、獎學金評定、學生學習評價的價值取向和評價方式單一化。

2．改變空乘專業教學模式的必要性

空中乘務學歷教育是一種職業教育，而不是企業技能訓練項目。民航運輸業具有較強的專業性，空中乘務員絕不是簡單意義上的服務員，而是集安全、醫護、導游、服務于一體的職業，尤其是要了解與航空服務有關的專業知識，為此學歷教育更應強調學生綜合能力的培養。但在實操培訓方面，學歷教育普遍缺乏培訓設施，因為空中乘務培訓基地的建設需要大量的資金，因此學歷教育只通過訓練使學員掌握基本的客艙服務要領，養成良好的禮貌禮儀和行為規范習慣，使空中乘務專業畢業生達到初級乘務員水平。相對企業培訓而言，學歷教育的人才培養成本較高，現行的空乘專業教學模式不利于創新人才的培養，也不適應現代社會對人才素質高低的衡量標準，即運用知識創造性地解決問題的能力和發現新知識的能力。現行空乘專業教學模式不利于培養學生的創新能力，是因為：（1）創新實踐機會少。（2）不利于學生個性的發展。（3）難以提供創新所需要的寬松環境。在現行教學模式中，教師習慣于按照預定的方案講授，同時受學校設備、經費、師資等條件的限制，讓學生進行創新實踐的設想在大多數學校還難以實現。

三 當前就業形勢下空乘專業實踐教學的新方案

1．課堂內的教學新模式

案例教學法。案例教學法就是運用社會或身邊發生的事例激發學生的學習興趣，說明道理，給學生的行為以啟發的教學模式。

案例教學法的特色：（1）鼓勵學生獨立思考。（2）引導學生注重知識的能力。（3）重視教師學生的雙向交流。

案例教學法的應用：

第一，案例展示階段。老師應把事先講授理論知識相關的典型案例向學生展示，展示的方法有錄像或VCD放映、幻燈放映、印發案例材料或在黑板上書寫、誦讀等。老師在課堂上通過表情、動作來演示禮儀規范，啟發學生的思維能力。

第二，案例討論階段。案例教學中的討論與分析主要是說明和分析案例存在的問題，提出解決問題的方法。一方面，老師要為學生提供鍛煉自己能力的條件和環境，營造一個良好的自由探討氛圍，鼓勵學生積極參與探討，成為案例探討的主角。另一方面，要使學生緊緊圍繞案例討論的主題，分別從自身的角度分析案例，闡述自己的觀點、見解，相互辯論，形成積極探討問題的氣氛。

第三，案例總結階段。案例討論結束后，老師應針對學生在討論中提出的分析問題的方法和思路、解決問題的途徑等方面及時進行總結評價，指出學生在案例討論中所運用的理論知識，哪些是討論的重難點及需要更深入思考的問題。肯定本次討論的成功之處，并指出存在的不足之處。還應對學生在此次案例教學中的表現作出評價，以鼓勵下次更好地參與討論分析。

2．課堂外的社會實踐模式

在校期間的學習，要使每個學生都掌握空乘人員應當掌握的理論知識，學校應為學生提供理論應用于實踐的廣闊平臺，鼓勵學生積極參加學校與社會舉辦的各種比賽，鍛煉自己，從而更清楚地認識到自己的優點和缺點，不斷地完善自己。

〔責任編輯：王以富〕