觥籌交錯(cuò)別觸紅線

不妨參考醫(yī)學(xué)界的一套“低風(fēng)險(xiǎn)”喝酒法。

香港醫(yī)學(xué)專家建議，每人每星期攝取的酒精單位應(yīng)該有一個(gè)上限，即男士和女士分別不超過21及14個(gè)酒精單位，平均算下來，男士每天的酒精攝取量不應(yīng)超過4個(gè)單位，女士不超過3個(gè)單位。此外，每星期要保證至少兩天不喝酒。

但是，幾乎沒有一個(gè)品牌的酒會(huì)列出整瓶酒有多少酒精單位，—般只會(huì)標(biāo)出酒精濃度。那么酒精單位該如何計(jì)算呢?下面一條公式可以幫助大家找出答案：瓶E標(biāo)示的酒精濃度(只取數(shù)字)×所喝的分量：酒精單位(約數(shù))。例如，一罐5％酒精濃度的330毫升啤酒，大概有5×0.33=1.65個(gè)酒精單位；一瓶12％酒精濃度的750毫升紅酒或白酒，大概有12×0.75=9個(gè)酒精單位。由此可知，一天之內(nèi)喝兩罐啤酒，或2／3瓶紅酒或白酒，就是每天酒精單位的攝取上限。

所以，每次喝酒之前，尤其是春節(jié)應(yīng)酬增多的情況下，您不妨依照這條公式做個(gè)預(yù)算：

啤酒。以酒精濃度5％計(jì)，男士每天上限：8兩(以每罐330毫升計(jì)，約2，5罐)，女士每天上限：6兩(以每罐330毫升計(jì)，約2罐)。

紅酒或白酒。以酒精濃度11％計(jì)，男士每天上限：3兩半，女士每天上限：不到3兩。

白蘭地、威士忌、伏特加。以酒精濃度40％計(jì)，男士每天上限：1兩，女士每天上限：不到1兩。

注意，同一種酒的酒精濃度也有不同，如果酒精濃度較上述例子高，攝取上限就需要適當(dāng)下調(diào)。

北京疾控中心營養(yǎng)與食品衛(wèi)生所主任醫(yī)師徐筠說，以上計(jì)算方法僅是人體所能承受酒精濃度的上限，還是盡量少喝為佳。過節(jié)時(shí)，歡樂氣氛總會(huì)讓人不自覺地喝多，進(jìn)而傷“身”，造成肝臟損傷；還會(huì)傷“神”，影響腦細(xì)胞代謝，引起神經(jīng)系統(tǒng)疾病。老年人不宜飲高度酒、烈性酒，因老年人組織器官功能減退，新陳代謝能力降低，容易醉酒，宜飲葡萄酒，小酌細(xì)品，不能一口悶。

目前市場(chǎng)上的藥酒種類很多，制作工藝也不盡相同，藥酒的度數(shù)由泡藥材的酒決定，飲用量可以參照所用泡藥材的酒的飲用量。