人體各器官最需要的營養素

骨骼

鈣質是骨骼最需要的營養素。維生素Ｄ可促進人體對鈣的吸收，因此也是骨骼非常需要的營養素。為了維持骨骼的健康，人們應每日補充１２００毫克的鈣和０．１５毫克的維生素Ｄ。曬太陽?穴每天曬１５分鐘?雪是使人體獲得維生素Ｄ最簡單的方法。喝牛奶是補充鈣質最好的方法。一般來說，普通人要保證每天飲用半斤以上的牛奶。不喜歡喝牛奶的人，也可通過服用鈣片來補鈣。

眼睛

維生素Ｃ、維生素Ｅ和鋅是眼睛最需要的營養素。這些營養素均具有很強的抗氧化功效，能防止自由基破壞人的視網膜，從而保護人的視力。青椒、番石榴、花莖甘藍、獼猴桃、草莓、柚子、番木瓜中均含有豐富的維生素Ｃ；葵花子油、橄欖油、花生、杏仁、核桃、胡蘿卜中均含有豐富的維生素Ｅ；鋅主要存在于海產品和動物內臟中。中老年人若出現了視力下降的癥狀，可在醫生的指導下每日服用５００毫克的維生素Ｃ、４００國際單位的維生素Ｅ及２０毫克的鋅。

大腦

研究發現，維生素Ｄ具有提高大腦靈活度、增強記憶力的作用，是大腦最需要的營養素。

心臟

歐米伽－３脂肪酸是心臟最需要的營養素。歐米伽－３脂肪酸具有預防心臟病、中風和癌癥，保護心腦血管系統功能等作用。此營養素主要存在于海產品、核桃及某些綠葉蔬菜中。其中，海產品是獲取歐米伽－３脂肪酸的最好來源。

腎臟

維生素Ｂ６是腎臟最需要的營養素。研究發現，人們若每天補充４０毫克的維生素Ｂ６，可使發生腎結石的幾率降低約６０％。富含維生素Ｂ６的食物有全麥面包、牛奶、辣椒、鮭魚、雞肝和鱷梨等。

皮膚

類胡蘿卜素是皮膚最需要的營養素。人們若能每天攝入充足的類胡蘿卜素，可明顯地改善皮膚的質地，使皮膚更加水潤、光澤。類胡蘿卜素主要存在于各種綠葉蔬菜中。

肝臟

牛奶薊提取物是肝臟最需要的營養素。此營養素具有抗氧化、阻止毒素侵入人體、保護肝細胞、促進肝細胞再生、修復肝功能等作用。在歐美國家，牛奶薊提取物是一種非常流行的醫療性藥草提取物。人們在使用此營養素前應先咨詢醫生。

關節

魚肝油是關節最需要的營養素。魚肝油的主要成分是維生素Ａ和維生素Ｄ，具有潤滑關節、緩解關節疼痛、清除關節內“炎癥因子”的作用。

據《健康之友》

編輯／延一