立足食品營養(yǎng) 關(guān)注生命健康

郭樂紅 李 軻

《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中記載，“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充。”表明了幾千年前，古代人已經(jīng)形成比較科學(xué)的營養(yǎng)膳食方式。到今天為止，食品營養(yǎng)學(xué)仍然是人們最為關(guān)注的話題之一，然而大多數(shù)人不知道該如何科學(xué)的進(jìn)行膳食，新疆醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院吐爾遜江·買買提明教授就是以研究營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)為專業(yè)的衛(wèi)生專家，他的主要研究方向是營養(yǎng)與健康，并著重研究特殊人群營養(yǎng)和健康問題（營養(yǎng)、膳食與母子健康），希望立足新疆地域和民族特色方面發(fā)揮重大作用。

新疆有著遼闊的地域，適宜的氣候，復(fù)雜多樣的地貌和土壤，因而不僅風(fēng)光旖旎，而且特產(chǎn)資源十分豐裕。在群山峻嶺、綠洲戈壁之間，有著數(shù)不盡的“糧倉”、“肉庫”、“油盆”、“煤海”，因而，新疆成為了世界四大長壽區(qū)之一。1962年3月，吐爾遜江·買買提明出生在新疆維吾爾自治區(qū)西南部的民豐縣，1979年9月考入原新疆醫(yī)學(xué)院，1985年7月預(yù)防醫(yī)學(xué)專優(yōu)異成績業(yè)本科畢業(yè)，同年留校任教至今，歷任營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)見習(xí)助教、助教、講師、副教授、教授。1999年獲國家留學(xué)基金委資助法國留學(xué)資格并公派赴法國CNAM/ISTNA生物醫(yī)學(xué)研究中心作訪問學(xué)者，2005年他晉升為營養(yǎng)學(xué)與食品衛(wèi)生學(xué)教授。2008年1月在巴黎第六大學(xué)健康與生物醫(yī)學(xué)信息博士學(xué)院INSERM/ISTNA/CNRS/CNAM獲得醫(yī)學(xué)、科學(xué)博士學(xué)位。

自工作以來，吐爾遜江·買買提明教授一直在教學(xué)和科研第一線上從事營養(yǎng)學(xué)和食品衛(wèi)生學(xué)的教學(xué)、科研工作并取得了顯著成績，獨(dú)立指導(dǎo)本科生50余名、研究生20余名、青年教師和教輔多名，以主編、副主編、參編的身份參加《食品衛(wèi)生學(xué)》《食源性疾病》《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)實驗教程》《婦幼營養(yǎng)學(xué)》《流行病學(xué)基礎(chǔ)》《特殊人群營養(yǎng)學(xué)》《營養(yǎng)與癌》《臨床營養(yǎng)基本理論與機(jī)能》《臨床營養(yǎng)學(xué)》等教材及專業(yè)參考書的編寫工作。主持或參加10余項國際、國家級、省級及橫向科研課題的實施，公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文、綜述80余篇（其中核心刊物45篇）。由于教學(xué)、科研、學(xué)科建設(shè)、研究生培養(yǎng)、學(xué)術(shù)交流與學(xué)術(shù)水平、社會電視新聞媒體健康講座與科技推廣服務(wù)等方面業(yè)績非常顯著，前后獲得民族團(tuán)結(jié)先進(jìn)個人、先進(jìn)工作者，師德先進(jìn)個人、優(yōu)秀工會工作者、教學(xué)成果獎、國際國內(nèi)優(yōu)秀論文獎等20多項的榮譽(yù)和稱號、同時已被列為相關(guān)專業(yè)的國家級專家?guī)鞂＜液妥灾螀^(qū)級學(xué)術(shù)、學(xué)科帶頭人行列。

另外，作為一名少數(shù)民族教師，吐爾遜江·買買提明平易近人，非常樂意幫助學(xué)生，是學(xué)生心目中的好老師，他知識面廣泛，講課充滿激情，同時講課和負(fù)責(zé)也很輕松而且很幽默，課堂效果極佳，學(xué)校的學(xué)生對他的好評如潮。鑒于他在營養(yǎng)科學(xué)與生命科學(xué)以及人類健康研究領(lǐng)域的突出成就和社會服務(wù)及綜合能力方面的優(yōu)秀表現(xiàn)，在2002～2011年終考核中連續(xù)被評為優(yōu)秀，并經(jīng)單位推薦由國家教育部、科技部、中國科學(xué)院、文獻(xiàn)研究院等部門編著的中英文優(yōu)秀專家名人錄《繼往開來》、《中國科技之花》、《西部之光》、《科教興國》、《世界名人錄》、《神州英才》、《世界優(yōu)秀名典》、《科教興國之路》、《中華驕子》《科教興國奔小康》、《國魂》、《從軍旗下走來》和《中國創(chuàng)新檔案》《軍旅雄風(fēng)狀中華》《紅旗飄飄》等大型畫冊被錄用并國內(nèi)外發(fā)行。