溫室越冬番茄長(zhǎng)季節(jié)無土栽培技術(shù)

李自娟，黃文，應(yīng)芳卿

番茄是重要的設(shè)施栽培蔬菜品種，近年來，隨著我國農(nóng)村種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，番茄設(shè)施栽培面積不斷擴(kuò)大，根據(jù)我國的氣候條件和經(jīng)濟(jì)水平，溫室番茄長(zhǎng)季節(jié)栽培在國內(nèi)有較廣泛的種植。這種栽培方式是利用無限生長(zhǎng)型番茄品種的生長(zhǎng)特性，充分發(fā)揮植株無限生長(zhǎng)的潛力及連續(xù)坐果的能力，人為創(chuàng)造適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，通過規(guī)范化的栽培管理和環(huán)境控制，延長(zhǎng)番茄生長(zhǎng)期和采收期，減少翻耕、播種、育苗、移栽等重復(fù)勞動(dòng)，以達(dá)到降低生產(chǎn)成本，提高蔬菜生產(chǎn)率，達(dá)到常年供應(yīng)市場(chǎng)的目的，是一種先進(jìn)的高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)。溫室番茄長(zhǎng)季節(jié)栽培宜采用越冬栽培方式，一般在夏末秋初即8月10日左右育苗，秋季定植，冬季開始上市，采收一直持續(xù)到第2年夏季。溫室越冬番茄長(zhǎng)季節(jié)栽培若田間管理良好，每667 m2可達(dá)20 000 kg左右，是提高菜農(nóng)收益的有效途徑。

1 品種選擇

溫室越冬長(zhǎng)季節(jié)栽培的番茄，應(yīng)選用適合秋冬保護(hù)地栽培的無限生長(zhǎng)型越冬性番茄品種，并要求植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，具有耐低溫弱光、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、抗病能力強(qiáng)、連續(xù)坐果能力強(qiáng)、高產(chǎn)等特點(diǎn)，如櫻桃番茄品種貝蒂，圓形櫻桃番茄品種摩絲特，大果番茄品種雪莉，以色列的卡斯特等品種。

2 適時(shí)播種，培育壯苗

2.1 種子處理

番茄種子在萌發(fā)以前必須先吸足水分才能開始正常的代謝、發(fā)芽。播種前進(jìn)行浸種、消毒、催芽，浸種時(shí)間為6~8 h，溫度高浸種時(shí)間可縮短，否則時(shí)間長(zhǎng)，適宜浸種水溫25℃。用微量元素溶液浸種可提高產(chǎn)量。催出芽的種子播種后出土快，出苗整齊，方便管理，減少了種子在播種基質(zhì)中的滯留時(shí)間，減少病菌侵染機(jī)會(huì)。番茄的催芽適溫為25~28℃，出芽后降溫至20~25℃，使芽齊、芽壯，低于11℃不出芽，高于35℃抑制出芽。

2.2 播種育苗

河南地區(qū)播種期一般在8月上中旬。采用人工無土穴盤育苗，避免苗期土傳病害發(fā)生。育苗基質(zhì)采用 200 L（1 包）的草炭和 15 kg（7.5 kg/袋）的珍珠巖混勻，加防治苗期病害的50%多菌靈或疫菌靈等藥劑，混合均勻。基質(zhì)裝入72孔育苗盤，苗盤水滲下后播種。播后種子上面覆0.5~0.8 cm厚的蛭石。出苗前溫度保持25~30℃，出苗后溫度為白天20~25℃，夜間10~15℃。苗盤要保持濕潤(rùn)。

2.3 苗期管理

越冬長(zhǎng)季節(jié)栽培的番茄育苗期正值夏秋高溫多雨時(shí)節(jié)，秧苗極易徒長(zhǎng)，因此要控制澆水量，晴天一般9：00~17：00噴水2次，陰雨天根據(jù)苗情少量噴水甚至不噴水。為防止光照過強(qiáng)，可在中午太陽光強(qiáng)烈時(shí)拉開遮陽網(wǎng)，降溫保濕。通過澆水、控溫，光照管理等措施使幼苗根系充分發(fā)育，控制幼苗徒長(zhǎng)，培育健壯秧苗。

出苗后及早見光、及時(shí)間苗，噴施0.2%磷酸二氫鉀液葉面肥，防植株徒長(zhǎng)，整個(gè)苗期應(yīng)注意防粉虱和蚜蟲。

3 適時(shí)定植，合理密植

3.1 定植前的準(zhǔn)備

采用無土栽培的番茄產(chǎn)量高，用水少，防連作，防土傳性病蟲害，且品質(zhì)優(yōu)良。選用的栽培基質(zhì)必須能夠固定作物進(jìn)行正常生長(zhǎng)；對(duì)營養(yǎng)液具有一定的保持能力和擴(kuò)散能力，使?fàn)I養(yǎng)液均勻分布并保持一定時(shí)間；必須具備一定的透氣性能，供應(yīng)根系呼吸所需氧氣；三者必須協(xié)調(diào)一致，才能滿足根系生長(zhǎng)所要求的良好條件。一般選用草炭、爐渣、珍珠巖等按一定比例混合均勻，使栽培基質(zhì)具有一定大小的粒徑，疏松，保水保肥，具有穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)，本身不含有害成分。栽培基質(zhì)使用前常要進(jìn)行一些處理，以保持基質(zhì)理化性質(zhì)穩(wěn)定。

將基質(zhì)裝入一定容積的栽培槽中以定植番茄秧苗，即基質(zhì)槽式栽培法。用尼龍袋或?qū)Ｓ盟芰媳∧ご妊b入基質(zhì)，按一定距離在袋上打孔，番茄秧苗栽在孔內(nèi)，通過滴灌方式供液即袋培，在袋的下部或兩側(cè)打有小孔，以便排除多余營養(yǎng)液。也可將基質(zhì)裝入泡沫箱中進(jìn)行泡沫箱栽培，底部也要打些小孔。

在定植前對(duì)幼苗進(jìn)行蚜蟲和粉虱的防治，防止傳播病毒。把育苗盤澆透，利于帶土起苗，減少根系損傷。定植苗應(yīng)選擇無病蟲苗及大小盡量均勻的秧苗，以便于管理。

3.2 定植

9月中旬，選晴天傍晚，將基質(zhì)泡沫箱澆透水，水滲下后按每箱一株定植，使基質(zhì)略高于苗坨，栽苗后澆緩苗水，利于緩苗。番茄長(zhǎng)季節(jié)栽培的種植密度要比普通栽培的稀，一般為每667 m2栽2 800株左右。

4 加強(qiáng)田間管理

4.1 溫度管理

根據(jù)番茄生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)，通過天窗等放風(fēng)口、降溫系統(tǒng)、保溫系統(tǒng)及加溫系統(tǒng)進(jìn)行溫度管理。緩苗期間的溫度保持在25~28℃，夜間不低于15℃。定植后的8~9月正值高溫多雨季節(jié)，溫室管理要以通風(fēng)降溫為主，溫室的頂窗通風(fēng)口應(yīng)全天開啟，并在中午太陽光強(qiáng)烈時(shí)拉上遮陽網(wǎng)降溫。進(jìn)入11月，氣溫逐漸降低，白天應(yīng)根據(jù)天氣變化和溫度情況，開關(guān)通風(fēng)口，并逐步減小通風(fēng)量，縮短通風(fēng)時(shí)間，夜間關(guān)閉通風(fēng)口。越冬期要注意防寒保溫，晚上開啟保溫層。12月中下旬至翌年2月上旬，易出現(xiàn)強(qiáng)寒流雨雪天氣，應(yīng)特別注意防寒，可用鍋爐加溫系統(tǒng)進(jìn)行增溫。3月以后隨著天氣轉(zhuǎn)暖，溫室管理又轉(zhuǎn)為適當(dāng)通風(fēng)降溫為主。隨著氣溫的不斷升高，逐步加大通風(fēng)量,延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間。5~6月后進(jìn)行大通風(fēng)，并根據(jù)氣溫進(jìn)行遮陽降溫。

4.2 肥水管理

采用無土栽培的番茄養(yǎng)分供應(yīng)采用少量多次、分期施用的辦法。番茄是高產(chǎn)蔬菜，整個(gè)生育期間需水、需肥量較大。在澆透定植水的基礎(chǔ)上，3 d后開始澆水，每3 d左右1次，緩苗后至結(jié)果期要適當(dāng)控制肥水供應(yīng)，控制植株徒長(zhǎng)，促進(jìn)發(fā)根，提高抗逆性，形成優(yōu)質(zhì)花芽，為將來豐產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。開花結(jié)果前對(duì)養(yǎng)分的需求量少，但不能缺乏，尤其是磷肥（占整個(gè)生育期吸磷量的一半），缺磷時(shí)將影響番茄的花芽分化，氮肥過量很容易分化畸形花。開花坐果后,植株生長(zhǎng)發(fā)育旺盛，應(yīng)以促秧為主，特別是晴天，加強(qiáng)水肥供應(yīng)。

當(dāng)?shù)谝凰牍麑?shí)坐穩(wěn)后進(jìn)入需肥盛期，既要長(zhǎng)秧，又要長(zhǎng)果，可以以氮肥為主，這次肥料很關(guān)鍵，施入過早易瘋秧，過晚易早衰。當(dāng)?shù)?、3穗果實(shí)進(jìn)入膨大期時(shí)，養(yǎng)分需求進(jìn)入高峰期，氮、磷、鉀一樣都不能缺，同時(shí)還要配合使用葉面肥，防止?fàn)I養(yǎng)缺乏引起生理性病害。進(jìn)入冬季，光照弱，容易導(dǎo)致植株衰弱，要采取增施二氧化碳?xì)夥剩瑖姙⑷~面肥等措施防止早衰。通過澆水控制低溫高濕和高溫干旱的溫室環(huán)境。到春季溫度逐步升高，環(huán)境條件逐步改善，植株生長(zhǎng)變快，可增加水肥供應(yīng)。到拉秧前一個(gè)月停止供肥。

4.3 植株管理

溫室長(zhǎng)季節(jié)栽培番茄主要采用吊蔓、單稈延伸整枝法。植株定植緩苗后應(yīng)及時(shí)用繩吊蔓，防止倒伏。采用單稈整枝時(shí)，當(dāng)側(cè)枝長(zhǎng)至5~7 cm長(zhǎng)時(shí)應(yīng)打杈，為了促進(jìn)根系發(fā)育，第一次打杈不宜過早，生長(zhǎng)勢(shì)弱的幼苗更應(yīng)該如此，也不可太晚，以免側(cè)枝消耗養(yǎng)分過多，影響第一花穗坐果、主枝的生長(zhǎng)和果實(shí)發(fā)育。選擇晴天植株上的露水干后進(jìn)行整枝打杈，利于傷口愈合，防止病菌感染。

植株生長(zhǎng)前期溫度高，水肥控制不好很容易徒長(zhǎng)，莖節(jié)細(xì)長(zhǎng)柔弱，葉片狹小而薄、色淡，根系吸收能力弱，可選用0.1%~0.2%磷酸二氫鉀溶液葉面噴施，同時(shí)采取通風(fēng)降溫，控制澆水量，降低濕度，亦可選用每隔10天噴1次200~300 mg/L的助壯素，共噴2~3次，可防止徒長(zhǎng)，促進(jìn)植株生長(zhǎng)健壯。

當(dāng)?shù)?穗果采收完后及時(shí)去掉老葉，保持植株良好的通風(fēng)透光條件。當(dāng)番茄植株高至操作管理不便時(shí)，應(yīng)及時(shí)落蔓。落蔓時(shí)，兩個(gè)人配合，要先采收果實(shí)后盤秧，可在行與行或株與株之間交換位置盤秧，防止下盤的莖稈折斷。配合落蔓還應(yīng)摘除下部莖上的老葉,加強(qiáng)通風(fēng)透光。

長(zhǎng)季節(jié)栽培期間，發(fā)現(xiàn)病株要及時(shí)清除并消毒處理，當(dāng)春季溫光條件改善時(shí)，加強(qiáng)肥水管理，進(jìn)行葉面噴肥，整枝打杈，及時(shí)摘除畸形花、畸形果等防止早衰，使其生長(zhǎng)期持續(xù)到6~7月，供應(yīng)淡季市場(chǎng)。

4.4 保花保果，疏花疏果

番茄長(zhǎng)季節(jié)栽培開花坐果時(shí)期正值高溫和低溫時(shí)期，為確保坐果率，常用番茄靈蘸花或噴花處理，濃度隨溫度變化而不同，一般為25~50 mg/L。溫度高時(shí)使用較低濃度，溫度低時(shí)，適當(dāng)增加濃度。一般粉紅果品種要求濃度低于大紅果番茄品種。采用保花保果措施后花量大、結(jié)果數(shù)多，應(yīng)適當(dāng)疏去一部分。一般大果品種每穗選留4~5個(gè)大小均勻的果實(shí)，疏掉太大太小的果、畸形果、僵果、病果。櫻桃番茄品種分枝多、花量大、掛果多，也應(yīng)疏去過多的花果，每穗保留生長(zhǎng)均勻、無病蟲、無創(chuàng)傷、果蒂健壯的果實(shí)8~10個(gè)。

5 病蟲害防治

番茄長(zhǎng)季節(jié)栽培的病蟲害防治應(yīng)始終貫徹預(yù)防為主、綜合防治的方針，采用農(nóng)業(yè)的、生物的、化學(xué)的方法綜合防治。

主要病害有灰霉病、晚疫病、葉霉病、早疫病。一般低溫高濕沒有及時(shí)放風(fēng)易導(dǎo)致灰霉病的發(fā)生；高溫高濕易發(fā)生葉霉病、晚疫病及早疫病。防治溫室無土栽培時(shí)發(fā)生的病害，應(yīng)貫徹排除病害、避開病害及利用病害3個(gè)原則。選用抗病品種，嚴(yán)格進(jìn)行種子消毒，培養(yǎng)無病秧苗，定植前對(duì)溫室進(jìn)行消毒處理，及時(shí)清潔環(huán)境，并對(duì)栽培基質(zhì)進(jìn)行一定的高溫滅菌處理。操作人員進(jìn)出溫室時(shí)，要注意個(gè)人的清潔衛(wèi)生及消毒。常用的藥劑有5%百菌清粉塵劑、10%腐霉利煙劑、45%百菌清煙劑、15%克菌靈煙劑、5%春雷王銅粉塵劑、噁霉靈、多菌靈、甲霜靈等。

主要蟲害是蚜蟲、潛葉蠅、白粉虱、煙粉虱、茶黃螨，黃薊馬。提倡采用黃板誘殺蚜蟲及粉虱類害蟲、藍(lán)板誘殺黃薊馬成蟲、用頻振式殺蟲燈誘殺多種害蟲。選擇殺蟲劑時(shí)優(yōu)先考慮生物源農(nóng)藥，如Bt、阿維菌素、苦參堿等；次而選擇特異性昆蟲生長(zhǎng)農(nóng)藥，如氟啶脲、氟蟲脲、除蟲脲、滅幼脲、氟苯脲等；最后選擇高效低毒低殘留的農(nóng)藥，如敵百蟲、克螨特等。一般不使用中等毒性農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用高毒農(nóng)藥。

6 及時(shí)采收

第1穗果基本轉(zhuǎn)紅，應(yīng)及時(shí)采收，采收時(shí)間以傍晚無露水時(shí)為宜。以后適當(dāng)增加采收次數(shù)，適時(shí)采收，減少養(yǎng)分消耗，為上部果實(shí)膨大提供足夠的營養(yǎng)，增加總產(chǎn)量，采收后及時(shí)落蔓打葉，以利通風(fēng)透光，并可防止病害發(fā)生，使植株連續(xù)生長(zhǎng)結(jié)果，采收可延長(zhǎng)至翌年6月中下旬，采收期長(zhǎng)達(dá)7~8個(gè)月。