溫室越冬番茄長季節無土栽培技術

李自娟，黃文，應芳卿

番茄是重要的設施栽培蔬菜品種，近年來，隨著我國農村種植業結構的調整，番茄設施栽培面積不斷擴大，根據我國的氣候條件和經濟水平，溫室番茄長季節栽培在國內有較廣泛的種植。這種栽培方式是利用無限生長型番茄品種的生長特性，充分發揮植株無限生長的潛力及連續坐果的能力，人為創造適宜的生長環境，通過規范化的栽培管理和環境控制，延長番茄生長期和采收期，減少翻耕、播種、育苗、移栽等重復勞動，以達到降低生產成本，提高蔬菜生產率，達到常年供應市場的目的，是一種先進的高產高效生產技術。溫室番茄長季節栽培宜采用越冬栽培方式，一般在夏末秋初即8月10日左右育苗，秋季定植，冬季開始上市，采收一直持續到第2年夏季。溫室越冬番茄長季節栽培若田間管理良好，每667 m2可達20 000 kg左右，是提高菜農收益的有效途徑。

1 品種選擇

溫室越冬長季節栽培的番茄，應選用適合秋冬保護地栽培的無限生長型越冬性番茄品種，并要求植株生長勢強，具有耐低溫弱光、抗逆性強、適應性廣、抗病能力強、連續坐果能力強、高產等特點，如櫻桃番茄品種貝蒂，圓形櫻桃番茄品種摩絲特，大果番茄品種雪莉，以色列的卡斯特等品種。

2 適時播種，培育壯苗

2.1 種子處理

番茄種子在萌發以前必須先吸足水分才能開始正常的代謝、發芽。播種前進行浸種、消毒、催芽，浸種時間為6~8 h，溫度高浸種時間可縮短，否則時間長，適宜浸種水溫25℃。用微量元素溶液浸種可提高產量。催出芽的種子播種后出土快，出苗整齊，方便管理，減少了種子在播種基質中的滯留時間，減少病菌侵染機會。番茄的催芽適溫為25~28℃，出芽后降溫至20~25℃，使芽齊、芽壯，低于11℃不出芽，高于35℃抑制出芽。

2.2 播種育苗

河南地區播種期一般在8月上中旬。采用人工無土穴盤育苗，避免苗期土傳病害發生。育苗基質采用 200 L（1 包）的草炭和 15 kg（7.5 kg/袋）的珍珠巖混勻，加防治苗期病害的50%多菌靈或疫菌靈等藥劑，混合均勻。基質裝入72孔育苗盤，苗盤水滲下后播種。播后種子上面覆0.5~0.8 cm厚的蛭石。出苗前溫度保持25~30℃，出苗后溫度為白天20~25℃，夜間10~15℃。苗盤要保持濕潤。

2.3 苗期管理

越冬長季節栽培的番茄育苗期正值夏秋高溫多雨時節，秧苗極易徒長，因此要控制澆水量，晴天一般9：00~17：00噴水2次，陰雨天根據苗情少量噴水甚至不噴水。為防止光照過強，可在中午太陽光強烈時拉開遮陽網，降溫保濕。通過澆水、控溫，光照管理等措施使幼苗根系充分發育，控制幼苗徒長，培育健壯秧苗。

出苗后及早見光、及時間苗，噴施0.2%磷酸二氫鉀液葉面肥，防植株徒長，整個苗期應注意防粉虱和蚜蟲。

3 適時定植，合理密植

3.1 定植前的準備

采用無土栽培的番茄產量高，用水少，防連作，防土傳性病蟲害，且品質優良。選用的栽培基質必須能夠固定作物進行正常生長；對營養液具有一定的保持能力和擴散能力，使營養液均勻分布并保持一定時間；必須具備一定的透氣性能，供應根系呼吸所需氧氣；三者必須協調一致，才能滿足根系生長所要求的良好條件。一般選用草炭、爐渣、珍珠巖等按一定比例混合均勻，使栽培基質具有一定大小的粒徑，疏松，保水保肥，具有穩定的化學性質，本身不含有害成分。栽培基質使用前常要進行一些處理，以保持基質理化性質穩定。

將基質裝入一定容積的栽培槽中以定植番茄秧苗，即基質槽式栽培法。用尼龍袋或專用塑料薄膜袋等裝入基質，按一定距離在袋上打孔，番茄秧苗栽在孔內，通過滴灌方式供液即袋培，在袋的下部或兩側打有小孔，以便排除多余營養液。也可將基質裝入泡沫箱中進行泡沫箱栽培，底部也要打些小孔。

在定植前對幼苗進行蚜蟲和粉虱的防治，防止傳播病毒。把育苗盤澆透，利于帶土起苗，減少根系損傷。定植苗應選擇無病蟲苗及大小盡量均勻的秧苗，以便于管理。

3.2 定植

9月中旬，選晴天傍晚，將基質泡沫箱澆透水，水滲下后按每箱一株定植，使基質略高于苗坨，栽苗后澆緩苗水，利于緩苗。番茄長季節栽培的種植密度要比普通栽培的稀，一般為每667 m2栽2 800株左右。

4 加強田間管理

4.1 溫度管理

根據番茄生長發育的特點，通過天窗等放風口、降溫系統、保溫系統及加溫系統進行溫度管理。緩苗期間的溫度保持在25~28℃，夜間不低于15℃。定植后的8~9月正值高溫多雨季節，溫室管理要以通風降溫為主，溫室的頂窗通風口應全天開啟，并在中午太陽光強烈時拉上遮陽網降溫。進入11月，氣溫逐漸降低，白天應根據天氣變化和溫度情況，開關通風口，并逐步減小通風量，縮短通風時間，夜間關閉通風口。越冬期要注意防寒保溫，晚上開啟保溫層。12月中下旬至翌年2月上旬，易出現強寒流雨雪天氣，應特別注意防寒，可用鍋爐加溫系統進行增溫。3月以后隨著天氣轉暖，溫室管理又轉為適當通風降溫為主。隨著氣溫的不斷升高，逐步加大通風量,延長通風時間。5~6月后進行大通風，并根據氣溫進行遮陽降溫。

4.2 肥水管理

采用無土栽培的番茄養分供應采用少量多次、分期施用的辦法。番茄是高產蔬菜，整個生育期間需水、需肥量較大。在澆透定植水的基礎上，3 d后開始澆水，每3 d左右1次，緩苗后至結果期要適當控制肥水供應，控制植株徒長，促進發根，提高抗逆性，形成優質花芽，為將來豐產打下良好的基礎。開花結果前對養分的需求量少，但不能缺乏，尤其是磷肥（占整個生育期吸磷量的一半），缺磷時將影響番茄的花芽分化，氮肥過量很容易分化畸形花。開花坐果后,植株生長發育旺盛，應以促秧為主，特別是晴天，加強水肥供應。

當第一穗果實坐穩后進入需肥盛期，既要長秧，又要長果，可以以氮肥為主，這次肥料很關鍵，施入過早易瘋秧，過晚易早衰。當第2、3穗果實進入膨大期時，養分需求進入高峰期，氮、磷、鉀一樣都不能缺，同時還要配合使用葉面肥，防止營養缺乏引起生理性病害。進入冬季，光照弱，容易導致植株衰弱，要采取增施二氧化碳氣肥，噴灑葉面肥等措施防止早衰。通過澆水控制低溫高濕和高溫干旱的溫室環境。到春季溫度逐步升高，環境條件逐步改善，植株生長變快，可增加水肥供應。到拉秧前一個月停止供肥。

4.3 植株管理

溫室長季節栽培番茄主要采用吊蔓、單稈延伸整枝法。植株定植緩苗后應及時用繩吊蔓，防止倒伏。采用單稈整枝時，當側枝長至5~7 cm長時應打杈，為了促進根系發育，第一次打杈不宜過早，生長勢弱的幼苗更應該如此，也不可太晚，以免側枝消耗養分過多，影響第一花穗坐果、主枝的生長和果實發育。選擇晴天植株上的露水干后進行整枝打杈，利于傷口愈合，防止病菌感染。

植株生長前期溫度高，水肥控制不好很容易徒長，莖節細長柔弱，葉片狹小而薄、色淡，根系吸收能力弱，可選用0.1%~0.2%磷酸二氫鉀溶液葉面噴施，同時采取通風降溫，控制澆水量，降低濕度，亦可選用每隔10天噴1次200~300 mg/L的助壯素，共噴2~3次，可防止徒長，促進植株生長健壯。

當第1穗果采收完后及時去掉老葉，保持植株良好的通風透光條件。當番茄植株高至操作管理不便時，應及時落蔓。落蔓時，兩個人配合，要先采收果實后盤秧，可在行與行或株與株之間交換位置盤秧，防止下盤的莖稈折斷。配合落蔓還應摘除下部莖上的老葉,加強通風透光。

長季節栽培期間，發現病株要及時清除并消毒處理，當春季溫光條件改善時，加強肥水管理，進行葉面噴肥，整枝打杈，及時摘除畸形花、畸形果等防止早衰，使其生長期持續到6~7月，供應淡季市場。

4.4 保花保果，疏花疏果

番茄長季節栽培開花坐果時期正值高溫和低溫時期，為確保坐果率，常用番茄靈蘸花或噴花處理，濃度隨溫度變化而不同，一般為25~50 mg/L。溫度高時使用較低濃度，溫度低時，適當增加濃度。一般粉紅果品種要求濃度低于大紅果番茄品種。采用保花保果措施后花量大、結果數多，應適當疏去一部分。一般大果品種每穗選留4~5個大小均勻的果實，疏掉太大太小的果、畸形果、僵果、病果。櫻桃番茄品種分枝多、花量大、掛果多，也應疏去過多的花果，每穗保留生長均勻、無病蟲、無創傷、果蒂健壯的果實8~10個。

5 病蟲害防治

番茄長季節栽培的病蟲害防治應始終貫徹預防為主、綜合防治的方針，采用農業的、生物的、化學的方法綜合防治。

主要病害有灰霉病、晚疫病、葉霉病、早疫病。一般低溫高濕沒有及時放風易導致灰霉病的發生；高溫高濕易發生葉霉病、晚疫病及早疫病。防治溫室無土栽培時發生的病害，應貫徹排除病害、避開病害及利用病害3個原則。選用抗病品種，嚴格進行種子消毒，培養無病秧苗，定植前對溫室進行消毒處理，及時清潔環境，并對栽培基質進行一定的高溫滅菌處理。操作人員進出溫室時，要注意個人的清潔衛生及消毒。常用的藥劑有5%百菌清粉塵劑、10%腐霉利煙劑、45%百菌清煙劑、15%克菌靈煙劑、5%春雷王銅粉塵劑、噁霉靈、多菌靈、甲霜靈等。

主要蟲害是蚜蟲、潛葉蠅、白粉虱、煙粉虱、茶黃螨，黃薊馬。提倡采用黃板誘殺蚜蟲及粉虱類害蟲、藍板誘殺黃薊馬成蟲、用頻振式殺蟲燈誘殺多種害蟲。選擇殺蟲劑時優先考慮生物源農藥，如Bt、阿維菌素、苦參堿等；次而選擇特異性昆蟲生長農藥，如氟啶脲、氟蟲脲、除蟲脲、滅幼脲、氟苯脲等；最后選擇高效低毒低殘留的農藥，如敵百蟲、克螨特等。一般不使用中等毒性農藥，嚴禁使用高毒農藥。

6 及時采收

第1穗果基本轉紅，應及時采收，采收時間以傍晚無露水時為宜。以后適當增加采收次數，適時采收，減少養分消耗，為上部果實膨大提供足夠的營養，增加總產量，采收后及時落蔓打葉，以利通風透光，并可防止病害發生，使植株連續生長結果，采收可延長至翌年6月中下旬，采收期長達7~8個月。