飼料科學的新概念——用系統思維詮釋飼料科學的一些理論和技術問題

盧德勛

人類對飼料利用的認識，可以追溯到遠古時代。但是飼料科學真正從其他相關學科中間分離出來并成為一門獨立的現代化科學只是20世紀后期的事。在現代飼料工業建立和發展以及動物營養科學進步的不斷推動下，飼料科學進入了現代科學發展的快車道。

縱觀飼料科學的發展歷程，我們可以清楚地看到，飼料科學和動物營養學相互促進，共同發展是飼料科學現代化進程的一個突出特征。近十多年來，動物營養學和飼料科學發展中出現了三件大事，即動物營養學整個學科的思維方式正在實現由分析思維方式向系統思維方式的歷史轉變；動物營養學的研究領域已在實現由機體黑箱單層次向包括器官—組織—細胞和分子多層次擴展的歷史跨越，以及飼料科學技術的巨大進步和動物營養學科整體思維方式的根本轉變正在促進飼料科學的理論和技術體系發生歷史性變化。

顯然，用系統思維方式詮釋飼料科學的一些理論和技術問題已提到飼料科學發展日程上來。本文將就這一論題作一些初步探討，以推動飼料科學現代化的發展進程。

1 飼料科學在后現代化時代的歷史任務

飼料科學是一門新興的現代科學，其重要標志就是基本上形成了具有時代特征的現代科學理論和技術體系。當前國際飼料科學正在面臨著實現后現代化目標的歷史任務。飼料科學后現代化目標是以最終克服當前飼料科學理論和技術體系的歷史局限性為依據提出來的。……