籽粒莧對鵝營養價值的評定

葛文華 張樂樂 胡文婷 王寶維 張名愛 岳斌 趙輝

籽粒莧又名“千穗谷”、“西粘谷”、“仁青菜”等，屬于莧科莧屬，是一種適應性廣、抗逆性強、粗蛋白含量高、適口性好的一年生高產優質牧草。近年來，國內外用籽粒莧飼喂家畜已作過一些研究，但研究不夠系統深入，對于家禽尤其是鵝還沒有做過相應的研究。針對這種現狀，本試驗采用不同方法測定小型鵝和大型鵝對籽粒莧的TME值以及各種養分的利用率，旨在通過對試驗結果的比較分析，確定籽粒莧對鵝的營養價值，篩選出鵝代謝試驗的最佳方法，同時比較不同品種鵝營養物質利用率之間的差異，以便為制定出我國不同品種鵝的飼養標準及科學配制日糧奠定基礎。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

籽粒莧由遼寧省農科院提供，其營養成分含量見表1。

表1 籽粒莧中營養成分含量（風干物質基礎,%）

1.2 試驗動物

試驗鵝選擇健康成年小型鵝種五龍鵝和大型鵝種青農灰鵝（由法國米朗德和阿蒂蓋鵝品種選育配套育成），由青島農業大學優質水禽研究所育種基地提供。

1.3 代謝試驗設計與飼養管理

分別選取健康成年五龍鵝和青農灰鵝公鵝各24只，各分為4個處理組，每個處理組6只，代謝試驗日糧組成見表2。

表2 代謝試驗日糧組成

試驗鵝單籠飼養，每天每只強飼80 g，試驗階段預試期4 d，禁食1 d，正試期3 d，然后連續3 d強飼無氮日糧，收集糞尿排泄物，風干稱重作為內源樣品，以便測定真利用率（試驗鵝禁食12 h時補飲6%葡萄糖水）。采用全收糞法連續收集3 d的排泄物。……