微生態(tài)制劑在肉雞中應(yīng)用研究

趙風(fēng)立，蘇志強(qiáng)

(山東青島科亞華動(dòng)物藥業(yè)有限公司，山東青島 2661110)

匯豐動(dòng)物保健品有限公司

微生態(tài)制劑可調(diào)節(jié)生理平衡，發(fā)揮生物抗拮作用，抑制病原菌侵襲。解決因細(xì)菌性消化道疾病長(zhǎng)期投喂抗生素或變質(zhì)飼料等原因?qū)е碌南⑽站菏д{(diào)，頑固性腹瀉，提高成活率和抗病能力。快速消除水池、水桶、飲水器內(nèi)的水垢、有害菌、病原微生物，消除糞便惡臭及畜禽舍氨味、驅(qū)除蚊蠅、改善飼養(yǎng)環(huán)境、抗應(yīng)激等。迅速提高采食量，發(fā)病時(shí)、恢復(fù)期使用，快速改變采食數(shù)量和消化機(jī)能，毛色光亮。

一、材料與方法

1.試驗(yàn)分組。選擇同種7日齡AA肉雞25 000只進(jìn)行隨機(jī)分組，每組5 000只，分設(shè)為5組，其中試驗(yàn)組為4組(無(wú)抗飼料)，分別為試驗(yàn)1組芽孢桿菌組、試驗(yàn)2組雙歧桿菌組、試驗(yàn)3組糞球菌組和試驗(yàn)4組產(chǎn)品艾可欣組，5組為陰性對(duì)照組(全價(jià)料中含桿菌肽鋅500 g/kg)。

2.飼養(yǎng)管理。各組飼料自由采食，每日飼喂2～3次，若有剩料，則下次酌情減料。各組藥品1 ml兌水1～2 kg，全天集中一次飲用，每周連用3 d，試驗(yàn)時(shí)間截止到出欄，并根據(jù)采食量情況，注意調(diào)整飼料飼喂量; 試驗(yàn)雞不得使用任何預(yù)防或治療藥物，包括消毒藥、中草藥類(lèi)等，防疫按免疫程序照常進(jìn)行；若有發(fā)病雞只應(yīng)從試驗(yàn)組中取出另行飼養(yǎng)與治療，單獨(dú)做好治療記錄(病癥、病因、用藥與費(fèi)用、治愈或死亡等)、用料和生產(chǎn)記錄。

3.試驗(yàn)觀測(cè)。

(1)生產(chǎn)性能與存活率：在試驗(yàn)前和試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，清晨稱(chēng)取各組受試雞的體重(包括死雞)。記錄雞群健康狀況，若有死亡時(shí)，記錄雞只死亡時(shí)間、體重、死亡原因等，計(jì)算增重、日增重、料重比、死亡率。

(2)臟器的檢查：免疫器官指數(shù)的測(cè)定：宰殺后迅速剝離兩側(cè)胸腺、脾臟和法氏囊稱(chēng)其鮮重，小心剔除胸腺周?chē)闹窘M織，稱(chēng)重，并計(jì)算胸腺、脾臟和法氏囊指數(shù)。

計(jì)算公式為：免疫器官指數(shù)=免疫器官鮮重(mg)/體重(g)×100%。

測(cè)定腸壁的厚度(包括十二指腸、空腸、回腸、盲腸)。

消化器官指數(shù)的測(cè)定：宰殺后測(cè)定消化道從咽到泄殖腔各器官的重量。

計(jì)算公式為：消化器官指數(shù)=消化器官鮮重(mg)/體重(g)×100%。

尸體剖檢：檢查各腸段剖檢變化，如出血、壞死、滲出、腸腫脹等。

4.數(shù)據(jù)處理。應(yīng)用Excel進(jìn)行數(shù)據(jù)分類(lèi)與計(jì)算，所有數(shù)據(jù)通過(guò)SPSS軟件進(jìn)行方差分析處理。

表1 微生態(tài)制劑對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響

圖1 各組死亡數(shù)量

表2 微生態(tài)制劑對(duì)肉雞免疫器官的影響(單位：%)

表3 微生態(tài)制劑對(duì)肉雞消化器官指數(shù)的影響(單位：%)

二、結(jié)果

1.使用不同微生態(tài)制劑對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響。結(jié)果顯示，第4組受試雞增重顯著高于其余各組(P<0.05)，第 1、2、3、4組增重顯著高于5組(P<0.05)，各組受試雞料重比相近,見(jiàn)表1。結(jié)果顯示，對(duì)照組受試雞死亡率高于其余組，第4組受試雞死亡數(shù)最少，見(jiàn)圖1。

2.使用不同微生態(tài)制劑對(duì)肉雞免疫功能的影響。結(jié)果顯示，各組受試雞胸腺、法氏囊和脾臟指數(shù)差異不顯著(p>0.05)，但使用微生態(tài)后，尤其是4組，其免疫器官指數(shù)明顯大于其他組，見(jiàn)表2。

3.使用不同微生態(tài)制劑對(duì)肉雞消化器官指數(shù)的影響。4組咽指數(shù)、盲腸指數(shù)顯著高于第5組(P<0.05)，第1、2、5組十二指腸、空腸、回腸、盲腸、直腸指數(shù)比3、4組小，見(jiàn)表3。

三、討論

微生態(tài)制劑中的有益菌群在動(dòng)物腸道內(nèi)生長(zhǎng)繁殖可產(chǎn)生淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶等多種消化酶，參與動(dòng)物消化道的“酶池”，有利于降解飼料中的蛋白質(zhì)、脂肪和復(fù)雜的碳水化合物，從而提高飼料利用率，陳麗艷(2003)用芽胞桿菌飼喂肉仔雞(1～42日齡)，發(fā)現(xiàn)消化道大腸桿菌數(shù)顯著降低。制劑中的許多菌體本身就含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如光合細(xì)菌的蛋白質(zhì)含量在 60%以上，并含有多種維生素，這些微生物被添加到飼料中，可以作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被動(dòng)物攝取利用；一些菌體代謝所產(chǎn)生的大量氨基酸，可直接被動(dòng)物消化吸收，從而轉(zhuǎn)化成生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)；光合細(xì)菌、乳酸桿菌及酵母菌等益生菌能夠合成多種維生素如葉酸、煙酸、維生素B1、維生素B2等，能促進(jìn)機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)、鈣、鐵和維生素D的消化吸收。廖玉英等(2003)試驗(yàn)結(jié)果表明，在飲水中添加復(fù)合益生素的試驗(yàn)雞感染強(qiáng)毒球蟲(chóng)卵囊后，在減少雞的發(fā)病率、死亡率，減輕球蟲(chóng)病對(duì)雞增重的影響和盲腸病變的嚴(yán)重程度，降低雞球蟲(chóng)病對(duì)雞所造成的經(jīng)濟(jì)損失等方面均有良好的作用。

四、結(jié)論

肉蛋奶是當(dāng)代人類(lèi)生活的不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。大力發(fā)展飼養(yǎng)業(yè)在各國(guó)都占有重要地位。我國(guó)人多地少，發(fā)展飼養(yǎng)業(yè)更有極大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)意義。隨著經(jīng)濟(jì)和科技的發(fā)展，人們對(duì)動(dòng)物食品的需求不僅在數(shù)量上，而且在質(zhì)量上都提出了更高的要求，特別是對(duì)藥物殘留提出更加嚴(yán)格的限制。日本、美國(guó)都制訂了有關(guān)法規(guī)，歐共體計(jì)劃在幾年內(nèi)要逐步淘汰和禁止使用抗生素添加劑。我國(guó)農(nóng)業(yè)部也修訂了相關(guān)的飼料級(jí)抗生素的使用規(guī)定。本試驗(yàn)結(jié)果表明，應(yīng)用微生態(tài)制劑處理無(wú)抗飼料替代抗生素是可行的，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)方式，應(yīng)用復(fù)合菌飲水處理，可以部分替代抗生素，并起到提高生產(chǎn)性能的作用。

略)