不同品種小白菜耐抽薹性及生物學特性比較

黃愛政，陳仕軍，溫健新

（廣東江門市農業科學研究所，529000）

小白菜 [Brassica campestriseL.ssp.chinensis（L.）Makino var.communisTsen et Lee]南方俗稱青菜，是南方各地居民喜食的主要蔬菜種類之一，除作鮮菜食用外，還可加工晾曬成菜干或脫水蔬菜[1，2]。小白菜喜涼，秋、冬、春季栽培較多，最適生長溫度為 15～18℃。小白菜屬于種子春化型蔬菜，其萌動的種子即可感受低溫通過春化而抽薹。所以在冬春季低溫條件下栽種的小白菜易通過春化，春季（3～4月）氣溫逐漸回升時抽薹開花，影響小白菜的產量及價值，給農戶造成損失[3，4]。為此，江門市農業科學研究所對6個新引進的小白菜品種進行了耐抽薹性及各種經濟性狀鑒定，以期為江門地區冬春小白菜品種選擇提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參試品種共6個，其中奶白菜品種4個：龍湖141奶白菜、農普奶白菜、南湖161奶白菜、新興奶白菜；常規小白菜品種2個：白王白菜、白玫瑰。

1.2 試驗方法

①田間試驗設計 試驗于2011年12月至2012年2月在江門市農業科學研究所科研基地進行。本試驗共6個品種，3次重復，采用隨機排列，小區面積15 m2。統一于2011年12月13日進行條播，株行距 15 cm×15 cm，栽培管理按常規進行[5，6]。

②田間試驗調查和記錄項目 于生長期觀察各小區小白菜的長勢、葉色、抗病性和抗逆性；于2月9日調查各品種的抽薹率，計算耐抽薹指數，鑒定耐抽薹性，方法參考蘇小俊等[7]的方法；于盛收期每品種隨機抽取10株調查株高、開展度、單株質量，最大葉的葉片長、葉片寬、葉柄長、葉柄寬，測定方法參考李桂花等[8]、任錫亮等[9]的方法。

2 結果與分析

2.1 抽薹率比較

由表1可以看出，參試的6個品種均有一定的耐抽薹性，其中以南湖161奶白菜耐抽薹性最好，農普奶白菜和新興奶白菜耐抽薹性最差。在奶白菜參試品種中，南湖161奶白菜耐抽薹性最好，龍湖141奶白菜次之，農普奶白菜和新興奶白菜再次之；在普通小白菜參試品種中，白王白菜和白玫瑰均表現出較好的耐抽薹性。

2.2 植物學性狀比較

由表2可以看出，參試品種中奶白菜的葉色均為深綠色，白王白菜和白玫瑰則為綠色。在奶白菜組中，新興奶白菜植株最高，單株質量最大，龍湖141奶白菜植株最矮，單株質量最小；開展度則以南湖161奶白菜最大，新興奶白菜最小；最大葉片長則以農普奶白菜最長，新興奶白菜最小。在普通白菜中，白王白菜的單株質量最大，葉片最長，白玫瑰植株最高，開展度最大。各參試品種的株高依次為：白玫瑰＞白王白菜＞新興奶白菜＞農普奶白菜＞南湖161奶白菜＞龍湖141奶白菜；開展度依次為：白玫瑰＞白王白菜＞南湖161奶白菜＞龍湖141奶白菜＞農普奶白菜＞新興奶白菜；單株質量依次為：白王白菜＞白玫瑰＞新興奶白菜＞南湖161奶白菜＞農普奶白菜＞龍湖141奶白菜。

表1 不同品種的耐抽薹指數及鑒定

表2 不同品種的植物學性狀及產量比較

2.3 產量比較

由表2可以看出，參試的奶白菜品種中，以新興奶白菜產量最高，每667 m2產量為1 394.92 kg；農普奶白菜產量最低，每667 m2產量為894.67 kg，且兩者差異達到顯著水平。在普通組中，白王白菜產量較高，每667 m2產量為1 733.76 kg；白玫瑰產量較低，每667 m2產量為1 578.57 kg，但兩者差異不顯著。白王白菜產量與各奶白菜品種產量相比，差異均達到顯著水平，其中與農普奶白菜的差異達到極顯著水平。

3 結論

綜上所述，在參試的6個小白菜品種中，除農普奶白菜和新興奶白菜的耐抽薹性表現稍差外，其余各品種均表現較好。在奶白菜中以新興奶白菜產量最高，但耐抽薹性中等，南湖161奶白菜產量居第二，但極耐抽薹。普通組中以白王白菜的產量最高，耐抽薹。由此可見，冬春季節種植小白菜，在參試的6個小白菜品種中，奶白菜選南湖161奶白菜較好，普通白菜則可選白王白菜。

[1]廣州市蔬菜領導小組辦公室.廣州蔬菜品種志[M].廣州：廣東科技出版社，1993：14-19.

[2]呂家龍.蔬菜栽培學各論：南方本[M].北京：中國農業出版社，2001：36-48.

[3]呂紀增.春大白菜早期抽薹的控制措施[J].農家科技，2006（3）：7.

[4]李良俊，魯茂林，徐強，等.小白菜耐抽薹品種及其餡用特性的比較研究[J].中國蔬菜，2009（6）：41-45.

[5]王強.春月小白菜高產栽培技術[J].上海蔬菜，2007（4）：26-27.

[6]江新曉，曾海泉，鐘元和，等.小白菜無公害生產技術規程[J].廣東農業科學，2012（9）：35-36.

[7]蘇小俊，袁希漢，李彬，等.一種春小白菜耐抽薹性鑒定方法：中國，200510038275.5[P].2005-08-24.

[8]李桂花，陳漢才，張艷，等.2011年夏季青梗小白菜多點試驗[J].廣東農業科學，2011（18）：24，31.

[9]任錫亮，王毓洪，孟秋峰，等.春季青梗小白菜品種比較試驗[J].長江蔬菜，2011（2）：34-36.