威寧縣大白菜品種應用現狀及潛力品種推薦

李錦康 董恩省 陳世雄

威寧縣地處黔西北地區，位于云貴高原夏秋蔬菜重點區域中心地帶的滇東高原與黔西山地高原結合部，是全國規劃的夏秋蔬菜重點區域基地縣，由于海拔高（平均2 200 m）、氣候干燥（年均降雨量960 mm）、日照充足（年均日照時數1 900 h左右）、盛夏冷涼 （7月平均氣溫17.8℃）和較大的晝夜溫差，是國內典型的“天然涼棚”，為夏秋反季節蔬菜生長創造了得天獨厚的自然條件。

1 大白菜栽培現狀及主要應用品種

大白菜是威寧蔬菜生產中主要栽培的種類之一，有著悠久的栽培歷史，以產量高（2005年創全國高產紀錄）、品質好等特點在省內外著稱，產品主銷往廣州、深圳、重慶、成都、武漢、長沙、上海及香港等地。特別是2002年以來，貴州省把夏秋蔬菜作為農業產業結構調整的主要內容之一，將威寧縣列為生產基地示范縣重點扶持，有效地推動了威寧大白菜規模化生產。據統計數據表明，2002年以來，全縣35個鄉鎮都不同程度地發展大白菜生產，全縣年平均播種面積在2萬hm2以上，其中以草海鎮為主要產區，約占全縣大白菜栽培面積的30%，其次是金鐘、小海、雙龍、哈喇河、秀水、中水、玉龍、牛棚、黑石、麻乍、幺站等鄉鎮。

威寧的春大白菜一般于3~4月播種，5~6月上市，主栽品種為日本春皇白和福禧春皇，采用露地和地膜覆蓋2種方式栽培；夏秋大白菜播種主要集中在4~8月，產品于6~11月上市，以7~9月較為集中，主栽品種為福禧2號、福禧3號、貴農八號、新秀、九華18號、帝王999和極品春秋王等，多采用露地栽培；越冬大白菜一般于9~11月播種，可以育苗移栽也可以直播，產品于翌年2~4月上市，主栽品種為本地特抗寒大白菜，多采用露地栽培。

春大白菜和越冬大白菜栽培尚不能滿足威寧縣居民消費；夏秋大白菜90%以上產品外銷。

2 品種選擇依據

2.1 根據目標市場

因地制宜選擇適銷對路的品種，供應本縣及周邊市場的，宜選用舒心型品種；遠銷外地的，宜選用耐貯運品種，以炮彈形或長筒形為主。

2.2 根據氣候條件

春大白菜以選擇耐旱性強、耐抽薹品種為主；夏秋大白菜以耐熱、抗病、豐產品種為主；越冬大白菜以耐低溫、耐抽薹品種為主。

3 主要品種介紹

3.1 春大白菜

①日本春皇白 昆明喜得種子有限公司生產，抗病性較強，較豐產，心葉嫩黃，外葉淺綠，幫較厚，植株開展度約40 cm×40 cm，株高約38 cm，單株質量3 kg，生育期 60 天。

②福禧春皇 昆明喜得種子有限公司生產，抗病性強，豐產，心葉嫩黃，外葉淺綠色至綠色，幫厚，植株開展度約42 cm×42 cm，株高約40 cm，單株質量3.5 kg，生育期65天。

3.2 夏秋大白菜

①福禧2號 從日本引進的材料中選育而成，昆明喜得種子有限公司生產，抗病能力強，植株開展度50 cm×50 cm，株高38 cm，葉色深綠，白幫，炮彈形，球頂舒心，單株質量4～5 kg，生育期75～80天。

②福禧3號 從日本引進的材料中選育而成，昆明喜得種子有限公司生產，極抗病、產量高，植株開展度45 cm×45 cm，株高40 cm，葉球合抱，炮彈形，球頂稍舒心，單株質量4 kg，生育期75～80天。

③秋喜十三號 昆明喜得種子有限公司生產。生長旺盛，抗病，結球緊實，葉球合抱，炮彈形，葉色濃綠，單株質量約5 kg，生育期65天。

④貴農八號 貴州力合農業科技有限公司最新培育的一代良種。葉球合抱，炮彈形，早熟生育期65天，生長勢強，適應性廣，抗逆性強，耐抽薹，凈菜率高，抗病毒病、軟腐病，豐產，單球質量約5 kg。

⑤新秀 從韓國引進的材料中選育而成，昆明九華農業發展有限公司生產。具有很強的抗病性和豐產性，葉球合抱，炮彈形，球頂稍舒心，生育期約70 天，單株質量 4～5 kg。

⑥帝王999 青島北方種業有限公司生產。生育期約60天。植株稍披張，開展度約50 cm×50 cm，株高約40 cm，外葉綠色，炮彈形，球頂稍舒心。抗病毒病、霜霉病、軟腐病和黑斑病，耐濕、耐重茬、耐低溫。結球整齊，豐產性好，凈菜率高，單球質量約4 kg。

⑦極品春秋王 青島北方種業有限公司生產。中早熟，生育期約65天。開展度約60 cm×60 cm，株高約42 cm，外葉綠色，炮彈形，球頂舒心。抗病毒病、霜霉病、軟腐病。單球質量約5 kg。

⑧錦綠78 貴州亞春農業科技有限公司培育。生育期80天左右，高樁直筒形，開展度約50 cm×50 cm，株高約 50 cm，單株質量 3～3.5 kg，葉色深綠，光亮無刺毛，葉幫淺綠，球頂花心，纖維少，抗病性強，品質佳，耐運輸。

⑨新改良三號 青島北方種業有限公司生產。中熟，豐產，抗病性強，適應性廣，生育期70～75天。植株披張，開展度約85 cm×85 cm，株高約45 cm，外葉白綠，葉柄淺綠，葉球短圓筒形，球頂圓，似疊抱，球高 30 cm，直徑 25 cm，單球質量 5～6 kg。

3.3 越冬大白菜

特抗寒大白菜 該品種由威寧本地品種黃秧白提純復壯而成，未審定。植株披張，特抗寒，耐抽薹，產量中等，半包心，心葉嫩黃，外葉淺綠至深綠，幫厚，粗纖維多，植株開展度約40 cm×40 cm，株高約50 cm，單株質量1.5～2 kg，生育期約120天。