苦瓜—芹菜—甘藍(lán)—棵白菜高效種植模式

丁祖明 周專政 董松 趙建中 湯治國(guó)

導(dǎo)讀：苦瓜—芹菜—甘藍(lán)—棵白菜周年栽培土地利用率高、經(jīng)濟(jì)效益顯著，667 m2年收益10 190元。栽培時(shí)，應(yīng)合理銜接各個(gè)茬口，選用適于本地栽培的品種，結(jié)合各品種的種植要點(diǎn)進(jìn)行栽培管理。

近幾年來(lái)，銅陵市農(nóng)科所圍繞發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)，積極研究探索蔬菜高效種植模式，并有多項(xiàng)高效種植技術(shù)得到示范推廣應(yīng)用，其中苦瓜—芹菜—甘藍(lán)—棵白菜周年栽培土地利用率高，經(jīng)濟(jì)效益顯著，現(xiàn)介紹如下。

1 模式特點(diǎn)及經(jīng)濟(jì)效益

芹菜耐蔭、耐濕、耐低溫，不耐高溫，夏季栽培正值高溫多暴雨天氣，栽培難以成功，而利用苦瓜架遮蔭條件種植夏芹菜成功率高，并能補(bǔ)充蔬菜淡季市場(chǎng)供應(yīng)。芹菜和苦瓜收獲后，可種植秋甘藍(lán)，甘藍(lán)收后，再種植一茬棵白菜，實(shí)現(xiàn)一年四熟，經(jīng)濟(jì)效益可觀。據(jù)調(diào)查，苦瓜每667 m2產(chǎn)量2 600 kg，產(chǎn)值4 160元，獲利2 860元；芹菜每667 m2產(chǎn)量2 000 kg，產(chǎn)值4 800元，獲利4 000元；甘藍(lán)每667 m2產(chǎn)量5 000 kg，產(chǎn)值3 000元，獲利2 400元；棵白菜每667 m2產(chǎn)量2 000 kg，產(chǎn)值1 200元，獲利930元。該模式一年四茬獲總產(chǎn)值13 160元，總效益10 190元。

2 茬口安排和品種選擇

2.1 茬口安排

第一茬苦瓜于3月中旬育苗，4月中旬定植，5月底開(kāi)始采收，8月底采收結(jié)束；第二茬芹菜于4月中下旬育苗，6月中下旬定植，8月下旬采收結(jié)束；第三茬甘藍(lán)于8月上旬育苗，9月上旬定植，12月至翌年元旦采收；第四茬棵白菜于12月上旬育苗，翌年1月上旬定植，2月中下旬收獲。

2.2 品種選擇

苦瓜選用碧玉、碧綠品種，芹菜選用銅陵本地青稈實(shí)芹，甘藍(lán)選用寒冬、傲雪65品種，棵白菜選用銅陵本地小頭青品種。

3 栽培要點(diǎn)

3.1 苦瓜

①整地施肥 應(yīng)選土壤疏松、肥力上等、排灌方便的地塊種植。整地前每667 m2施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3 000 kg或餅肥150 kg，61%銅陵磷酸二銨50 kg，45%三元復(fù)合肥40 kg。耕深30 cm，平整作畦，畦寬1.6 m，畦高25 cm，溝寬40 cm。

②播種育苗 播種前溫湯浸種，把種子放入50～55℃的溫水中，保持水溫10～15 min，放至常溫后拿出洗凈，再放入常溫水中浸10～12 h。撈出用清水洗凈，用干凈紗布或毛巾包裹好，置于30～33℃下催芽。待60%以上種子萌芽時(shí)即可播種。采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，播種前將營(yíng)養(yǎng)缽澆透水，每缽1粒，種子芽尖向下，播后蓋土，并覆蓋地膜，加蓋小拱棚。如遇寒潮天氣，可在拱棚上加蓋草簾或無(wú)紡布等保溫。第一片真葉至4片真葉期，中午應(yīng)通風(fēng)降溫，保持25～30℃。移栽定植前7～10天，控制水分，降低苗床溫度。后逐漸延長(zhǎng)揭膜通風(fēng)時(shí)間，直到完全不蓋膜。

③移栽定苗 4月下旬，5葉1心時(shí)定植于大田。每畦兩行，行距1.5 m，株距80 cm，667 m2定植950～1 000株，且澆足定根水。

④搭架及植株調(diào)整 a.搭架。當(dāng)瓜蔓長(zhǎng)至30～50 cm高時(shí)搭架引蔓。一般搭成平棚架，架高2 m，樁柱60根/667 m2，隔5 m一排，柱間拉鐵絲作主筋，用草繩或塑料繩拉成0.5 m×0.5 m的網(wǎng)狀作次筋。搭架力求牢固，避免風(fēng)吹倒塌損傷瓜苗，影響產(chǎn)量。

b.植株調(diào)整。苦瓜上架后，及時(shí)摘除離地面50 cm以下的側(cè)蔓及過(guò)密的、衰老的枝葉，以利通風(fēng)透光，提高光能利用率。生長(zhǎng)中期，若瓜蔓瘋長(zhǎng)，及時(shí)摘心，以抑制其生長(zhǎng)，促進(jìn)結(jié)瓜。及時(shí)摘除畸形果。

⑤肥水管理 抽蔓后結(jié)合培土施第1次重肥，每667 m2用腐熟人畜糞1 000 kg、三元復(fù)合肥20 kg，混勻后澆施，結(jié)果盛期施第2次重肥，667 m2施三元復(fù)合肥 20 kg、氯化鉀 10 kg、尿素 5～10 kg；結(jié)果后期適當(dāng)補(bǔ)肥2～3次。高溫干旱季節(jié)，結(jié)合施肥勤澆水，保持土壤濕潤(rùn)。

⑥病蟲(chóng)害防治 苦瓜病害主要有炭疽病，多在中后期發(fā)生。及時(shí)摘除殘、爛、病葉，還可用50%托布津800～1 000倍液或70%百菌清可濕性粉劑600倍液于發(fā)病初期噴霧防治。蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)，可用 2.5%敵殺死（溴氰菊酯）3 000～4 000 倍液葉面噴灑防治。

3.2 芹菜

①播種育苗 宜采用低溫催芽播種，用冷水浸種12～24 h，然后瀝水，裝進(jìn)布袋，置于冰箱冷藏層或吊在水井近水面上方催芽。芹菜種子低溫催芽溫度以5℃左右最適宜。待50%以上種子發(fā)芽時(shí)播種，每667 m2用種量150～200 g。播種時(shí)摻細(xì)土均勻撒播，注意保持土壤濕潤(rùn)及遮蔭、降溫。待幼苗3～5片真葉即可定苗。其間對(duì)較密的苗陸續(xù)間除。

②定植 定植前將苦瓜中間畦面耙松，作畦寬1 m，畦兩邊各離苦瓜根部20～25 cm，定植株行距10 cm×15 cm，每穴 2株。

③肥水管理 夏芹菜生長(zhǎng)期短，以追施氮肥為主，促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)。施肥應(yīng)掌握施足、早施、勤施的原則。幼苗期植株生長(zhǎng)慢，應(yīng)小水勤澆，配合磷、鉀肥追施速效氮肥。當(dāng)進(jìn)入旺長(zhǎng)期，追施2～3次速效氮肥，葉面噴施 0.2%～0.3%KH2PO4液 2～3 次，0.3%硼肥液2～3次。夏季溫度高，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，以利芹菜旺盛生長(zhǎng)。

④病蟲(chóng)害防治 蚜蟲(chóng)用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 500倍液噴灑防治。病害主要有斑點(diǎn)病、葉枯病。除加強(qiáng)田間管理外，在發(fā)病初期可噴灑75%百菌清800～1 000倍液或50%多菌靈500倍液防治。

3.3 甘藍(lán)

①播種育苗 選擇肥沃疏松的土壤作苗床，作好后澆透水，均勻撒播種子，在畦面上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。出苗后立即揭去遮陽(yáng)網(wǎng)，并搭小拱棚遮陽(yáng)網(wǎng)，防止暴曬和暴雨。4片真葉后及時(shí)澆水、施肥，以促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。5～6片真葉時(shí)煉苗。苗期主要防治蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)，可以用阿維菌素防治。

②整地施肥 苦瓜收獲后及時(shí)拉秧、翻地。結(jié)合整地667 m2施57%銅陵磷酸二銨50 kg，45%氮磷鉀三元復(fù)合肥50 kg。

③定植 6片真葉展平后，約9月上旬及時(shí)移栽，株行距40 cm×40 cm，667 m2定植4 600株左右。

④肥水管理 第1次追肥在定植活棵后，667 m2用尿素4～5 kg對(duì)水澆灌；第2次追肥在苗具15片真葉左右，進(jìn)入蓮座期，667 m2用尿素5～6 kg對(duì)水澆灌1次；第3次追肥在苗20～24片真葉時(shí)，重追肥1次，667 m2用45%三元復(fù)合肥20 kg加氯化鉀10 kg拌勻、穴施，施肥結(jié)合澆水進(jìn)行，保持土壤濕潤(rùn)；第4次追肥在結(jié)球初中期，分2次進(jìn)行，667 m2用尿素20 kg加氯化鉀15 kg拌勻、穴施。第3次追肥后要保證水分供應(yīng)，促進(jìn)球徑生長(zhǎng)。

⑤病蟲(chóng)害防治 結(jié)球甘藍(lán)主要病害有黑腐?。幌x(chóng)害有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、小菜蛾、斜紋夜蛾。黑腐病發(fā)病初期可用硫酸鏈霉素噴霧防治，每7～10天噴1次，連噴2～3次。蚜蟲(chóng)可用吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑噴霧防治，斜紋夜蛾、菜青蟲(chóng)和小菜蛾用抑太保（氟啶脲）或甲維鹽防治。

3.4 棵白菜

采用育苗移栽。12月上旬播種育苗，甘藍(lán)采收后，667 m2施入人畜糞2 000 kg、57%銅陵磷酸二銨50 kg，隨即翻耕整地。移栽株行距均為20 cm，密度1.2萬(wàn)株/667 m2。栽后勤澆清糞水，追施尿素2～3次，每次施尿素10 kg/667 m2，于翌年2月收獲上市。