勝栗南瓜冬春保護地長季節栽培技術

陳吉瑛

導讀：勝栗南瓜早熟、品質佳、商品性好、耐低溫，適合進行大棚早熟、秋延后和露地栽培。浙江地區開展冬春大棚栽培，宜于11月下旬至12月上中旬播種，前期培育壯苗，適時進行人工授粉，不使用乙烯利催生雌花，雌花開放時用南瓜靈加農利靈保花保果并預防灰霉病，保證第一雌花結瓜以提高前期產量，選對藥劑防治病蟲害，適時采收，以獲得高產。

隨著農業產業結構的調整和生態農業的發展，近幾年來杭嘉湖地區和紹興地區等充分利用冬閑田發展日本南瓜長季節栽培，取得了較高的經濟效益和良好的生態效益。但目前生產上南瓜品種單一，以適合露地栽培的錦栗南瓜為主，上市時間相對集中，有時會出現賣瓜難的情況，影響了經濟效益的進一步提高，為此杭州市農科院蔬菜所開展南瓜新品種選育工作，經過幾年的研究。篩選出具有早熟、優質、高產等特點的勝栗南瓜新品種，并在上述地區推廣應用，種植效益有了很大提高。現將勝栗南瓜冬春大棚的栽培技術介紹如下。

1 品種特性

早熟、長勢中等，主蔓5～6節出現第一雌花，側蔓2～3節出現雌花，主側蔓均能坐瓜，連續坐瓜2～4個。瓜扁圓形，嫩瓜深綠色，間有細白條紋；老瓜深黑色，肉質濃橙黃色，強粉質，品質佳。單瓜質量1 kg左右，商品性好。耐低溫，適合大棚早熟、秋延后和露地栽培。

2 培育壯苗

2.1 營養土配制

苗床選地勢高燥、通風排水良好、前茬未種過瓜類的地塊。營養土用未種過瓜類的菜園土7份、干豬糞2份、草木灰1份配制，每1 m3營養土加三元復合肥（15-15-15）2 kg。用直徑10 cm的營養缽裝土，裝好后在大棚里整齊排放待用。

2.2 種子處理

播種前先用55℃的溫湯浸種，然后催芽。由于種皮較薄，浸種時間不要超過2 h。浸后將種子用濕毛巾蓋住，保持25～28℃進行催芽。當芽長3～4 mm時，立即播種，有條件的可用電加溫線育苗。也可在營養缽澆足底水后直接干籽播種。

2.3 播種時間

大棚栽培的11月下旬至12月上中旬播種，播種前先澆足底水，把催好芽的種子平放在營養缽內，播種后蓋上一層細土，并平鋪蓋上地膜，然后搭建小拱棚，小拱棚高40 cm，同時覆蓋薄膜或黑色無紡布，保持拱棚內溫度在20～25℃，以利出苗快、出苗齊。

3 整地、施基肥

上茬是水稻的，在定植前30～40天完成大棚搭建和土地準備工作。通常667 m2大棚施入腐熟有機肥3 000 kg、三元復合肥40 kg作基肥，然后作畦，以降低土壤含水量，增加土壤透氣性。若是多年種植蔬菜的地塊，為減少病害的發生，在有機肥用量不變的情況下，可在定植前20天整地作畦時，667 m2施入石灰氮40 kg，三元復合肥25 kg。目前生產上大棚一般寬6 m，畦寬1.5 m，共作4畦，蓋好大棚膜，鋪上地膜（最好用黑色地膜），有利提高地溫。

4 適時定植

為減輕煙粉虱和蚜蟲為害，在定植前，用“統擊”煙熏劑熏棚，每 667 m2用量 400 g，效果非常好；同時在定植前噴施1次75%百菌清或40%施佳樂（嘧霉胺）。采用寬窄行栽培，寬行2 m，窄行1 m，株距45 cm，667 m2栽1 000株左右。幼苗具4～5片真葉時為定植適期，一般在12月下旬至翌年1月上旬定植。定植前先挖好定植穴，定植穴里放入少量三元復合肥，蓋些土以防肥料與瓜苗根系直接接觸。栽后澆足定根水，并用土蓋嚴定植穴。定植后用2 m長的竹片在畦中搭成底寬1.2 m、高60 cm的小拱棚；在大棚內側用4 m長的竹片相向搭成寬5 m的中棚，搭好后馬上覆蓋薄膜。

5 田間管理

5.1 溫度管理

一般定植后7天內，小拱棚采取密閉管理，以提高溫度，促進緩苗。緩苗后，白天棚溫保持25～28℃，當棚溫高于32℃時，應通風降溫。定植后的1個多月恰好是浙江省最冷的季節，這段時間雨雪天氣較多，濕度大、溫度低。為了保證瓜苗不受凍，遇冰凍天氣時，應在大棚基部加一道草編防寒。為降低大棚內濕度，可在畦面撒施干燥的草木灰。小拱棚最好用無紡布覆蓋，不但保溫效果好，而且還能有效降低濕度，減少病害的發生。

5.2 植株調整

定植后植株開始匍匐生長,一般在立春（2月4日左右）氣溫穩定后，撤掉小拱棚。2月中下旬，瓜蔓上架前，及時引蔓。把搭中棚的毛竹片解開，就可搭成2個拱形的生長架。為降低瓜蔓距地面的高度，利于通風透光，可沿著畦的走向引蔓，在相鄰植株旁的竹片上架。根據勝栗南瓜特性及時整枝，保留主蔓和基部的1條側蔓。即待側蔓的瓜坐穩后，在瓜的上部留2片葉后打頂，瓜采收后，剪除側蔓，只保留主蔓，以提高早期產量，且不影響主蔓生長。

5.3 肥水管理

生長前期，氮肥過多，易引起莖葉徒長，頭瓜不易坐牢，影響早期產量，因而在頭瓜坐穩前，一般不施肥水。待頭瓜有拳頭大小時，視情況進行追肥。由于南瓜采收時間較長，需追肥2～3次，一般在每次采收后667 m2施三元復合肥10～15 kg，也可結合噴藥進行。另外，雖然南瓜有強大的根系，耐旱能力較強，但其莖葉繁茂，葉片大，蒸騰作用強，尤其是在果實膨大期對水分需求量大，故應及時補充水分。

5.4 保花保果

日本南瓜大棚早春栽培一般雌花先于雄花開放，且前期低溫、少日照、昆蟲少影響正常授粉，同時因為瓜密，營養生長與生殖生長不協調，出現大量落花化瓜現象。為了早結瓜、多結瓜，除在生長前期培育壯苗外，可于雌花開放時用南瓜靈保花保果，對提高早期產量有顯著作用。大棚里昆蟲相對較少，人工授粉是保證正常結果的重要措施之一，特別在陰雨天，昆蟲活動受阻，更應進行人工授粉。人工授粉應于每天9：00之前進行。為了提高早期產量和抑制植株徒長，盡量保證第一朵雌花結瓜。為了預防灰霉病的發生，可在點花保果時加入農利靈1 000倍液，效果非常好。

5.5 病蟲害防治

早春南瓜病蟲害相對較少。病害主要有灰霉病、白粉病、疫病和病毒病，蟲害主要有煙粉虱和蚜蟲。白粉病一般到了生長后期才發生；由于大棚栽培，雨水較少，一般疫病發生也不嚴重；只要控制好煙粉虱和蚜蟲，病毒病發生就輕。防治煙粉虱和蚜蟲可用吡蟲啉3 000倍液或烯啶蟲胺5 000倍液；防治白粉病可用翠貝 （醚菌酯）2 500～3 000倍液；防治疫病可用科佳（氰霜唑）3 000倍液、品潤（代森聯）3 000倍液或凱潤（吡唑醚菌酯）4 000～5 000倍液；防治病毒病可用康潤一號（嗎胍·乙酸銅）500～600倍液。

6 適時采收

早期溫度低，謝花后幼瓜膨大速度較慢，一般要10～15天才能采收上市。等到天氣暖和時，幼瓜膨大速度快，一般在謝花后7～10天就可采收上市。

7 注意事項

勝栗南瓜熟性早，一般主蔓4～6節就出現雌花，而且是連續出現3～5朵，間隔1～3節后會連續出現雌花3～5朵，雌花節率極高，因此在冬春生產時不要使用乙烯利來催生雌花。