淺論茶包裝

周美玲

（湖南工業大學 包裝設計藝術學院，湖南 株洲 412007）

1.茶的起源及分類

我國是茶的故鄉，是最早發現和利用茶的國家。中國是茶的原產地，根據植物學分類，茶樹是山茶科山茶屬的一種。祖先對茶的發現，若以神農嘗百草而證明茶可解毒的傳說算起，迄今已有5000多年，如從西周初年《爾雅》中有關茶字的記載算起，亦有3000多年的歷史了。

根據制作工藝的不同，我國將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、緊壓茶、白茶、速溶茶，等等。紅茶是經全發酵而制成的茶，經半發酵制成的茶為烏龍茶，不經發酵制成的茶則為綠茶，經萎凋制成的茶為白茶，壓制茶是將制品進行壓制而成的。為了便于銷售，并符合長時間儲存的要求，茶葉通常需要進行包裝。

2.茶的包裝

茶包裝是茶在購買、銷售、存儲流通領域中保證質量的必要條件。好的茶包裝，不僅能給人以美的享受，而且直接刺激消費者的購買欲望，從而達到促進銷售的目的。在倡導環保、低碳包裝的今天，茶包裝尤為重要，既節約資源又弘揚了茶文化。

2.1 主要包裝形式

目前茶包裝更具有代表時代特色和象征社會的進步，由過去的散裝紙包、塑料袋包、罐裝形式慢慢向精美實用、新穎別致、一式多樣的方向發展。由于各種包裝材料的透濕、透氣等物理性能不同，目前茶葉包裝已突破了原有的傳統模式，出現了紙箱、紙罐、金屬罐、襯袋盒裝、復合薄膜袋、竹（木）盒、玻璃罐，等等。

2.1.1 金屬罐包裝。金屬罐是用鍍錫薄鋼板（馬口鐵）制成的，罐形有方形和圓筒形等，有單層蓋和雙層蓋兩種。不過，馬口易生銹，從密封上來分，有一般罐和密封罐兩種。一般罐采用封入脫氧劑包裝法，以除去包裝內的氧氣。金屬罐對茶葉的防護性優于復合薄膜，而且外表美觀、高貴，是比較理想的包裝容器，可用于高品質的茶包裝。

2.1.2 襯袋盒裝。襯袋盒裝采用內層為塑料薄膜層或涂有防潮涂料的紙板為包裝材料制作包裝盒，這種包裝既具有復合薄膜袋包裝的功能，又具有紙盒包裝的保護性、剛性等性能。若在里面用塑料袋做成小包裝袋，防護效果就更好。

2.1.3 復合薄膜袋包裝。現在，茶葉包裝越來越多地采用復合薄膜袋包裝。包裝茶葉的復合薄膜有很多種，如防潮玻璃紙/聚乙烯/紙/鋁箔/聚乙烯、雙軸拉伸聚丙烯/鋁箔/聚乙烯等，復合薄膜具有優良的阻氣性、防潮性、保香性、防異味等。加有鋁箔的復合薄膜性能更為優越，如遮光性極好等。復合薄膜袋包裝形式多種多樣，有三面封口形、自立袋形、折疊形等。另外，復合薄膜袋具有良好的印刷性，用來做銷售包裝設計，更具有獨特的效果。

2.1.4 紙袋包裝。這是一種用薄濾紙為材料的袋包裝，通常稱為袋泡茶，用時連紙袋一起放入茶具內。早期的袋泡茶加有袋線，以方便多次浸泡，由于考慮到環保的要求，現在逐漸流行不用袋線的袋泡茶。改用濾紙袋包裝的目的主要是提高浸出率，另外使茶廠的茶末得到充分利用。

2.1.5 竹（木）盒。竹筒包裝的茶又稱“竹筒茶”，有比較悠遠的歷史，竹筒外觀樸實、雅致，有著良好的防潮效果。木制包裝古色古香、造型獨特，將雕刻、鑲嵌、書法等多種藝術手段應用其中，極具茶文化色彩。其主要缺點在于密封效果差，因而常采用鋁箔覆膜袋作為內包裝。此外，竹（木）盒價格相對較貴是阻礙其推廣的原因之一。

2.2 保鮮技術

茶葉雖是干燥食品（飲品），具有一定的可保存性，但若包裝或貯存方法不當，就會加速茶葉色香味的喪失，在短期內就會變質，從而降低商品的價值；而良好的包裝，不僅能使茶葉從加工制作到銷售各個環節中減少品質的損失，而且是實現茶葉品牌價值和使用價值的重要手段。只有充分了解茶的特性及造成茶葉變質的因素，才能根據這些特性選擇適當的材料合理地運用，做到盡善盡美。尤其是對純天然、無污染的綠色食品，更要加強環保意識，這符合人們回歸自然的需求。

2.2.1 防潮。茶葉中的含水量不宜超過5%，長期保存時以3%為最佳。否則茶葉中的抗壞血素容易分解，茶葉的色、香、味等都會發生變化，尤其在較高的溫度下，變質的速度更會加快。因此，在包裝時可選用防潮性能良好的包裝材料進行防潮包裝，如以鋁箔或鋁箔蒸鍍薄膜為基礎材料的復合薄膜，可以高度防潮，紅茶包裝尤其要注意進行防潮處理。

2.2.2 防氧化。茶包裝中的氧含量必須有效控制在1%以下，氧氣過多將會導致茶葉中某些成分氧化變質。例如，抗壞血素容易氧化變成為脫氧抗壞血酸，并進一步與氨基酸結合發生色素反應，使茶葉味道起變化。

在包裝技術上，可采用真空包裝法或充氣包裝法來減少氧氣的存在，充氣包裝對材料的要求比較嚴格，主要有以下幾個方面:無毒、無異味（包括印刷油墨、溶劑和膠粘劑的異味），氣密性好，透氧率低；防潮；具有足夠的機械強度和耐戳穿性能；熱封性能好；遮光性能好。

2.2.3 防高溫。溫度是影響茶葉品質變化的重要因素，溫度相差10℃，化學反應的速率相差3—5倍。茶葉在高溫下會加劇內含物質的氧化，導致多酚類等有效物質迅速減少，變質的速度加快。根據實施，茶葉的貯存溫度在5℃以下效果最好。10—15℃時，茶葉色澤減退的速度較慢，色澤效果也能保持尚好，當溫度超過25℃時，茶葉的色澤會變化較快。因此，茶葉適合在低溫下保存。

2.2.4 遮光。由于茶葉中含有葉綠素等物，因此在茶包裝時必須遮光以防止葉綠素和其他成分發生光催化反應。此外，紫外線是引起茶葉變質的重要因素，解決這類問題可以采用遮光包裝技術。

2.2.5 阻氣。茶葉的香味極易散失，也易受外界異味影響，使茶葉的香味受到感染。所以由包裝材料和包裝技術產生出來的異味都應嚴加控制。在茶包裝時必須采用氣密性能好的材料進行包裝。

2.3 茶的包裝設計

為了促進茶葉的銷售，通常要對茶葉的外包裝進行包裝設計。

2.3.1 茶包裝的文字設計。在包裝設計中，文字是傳達商品信息必不可少的組成部分，在現代包裝形象的視覺設計中，僅依靠文字形象設計來塑造品牌形象的設計作品屢見不鮮，它以清新、典雅、簡潔的現代文化特質備受消費者的青睞。以文字代表產品形象，是包裝形象平面視覺設計中最主要的文字，一般被安排在主展示面上和較醒目的位置，要求精心設計使其富有鮮明的個性和豐富的內涵與視覺表現力，能給消費者留下深刻印象并產生好感，如圖1，運用“禾味”兩個字體作為包裝的主要內容，突出品牌，給人印象深刻，很好地起到了宣傳品牌形象的作用，也體現了茶的品位和特色。因此在茶包裝的文字設計中要求有良好的可讀性（傳達性）、明確的商品性、整體的統一性、獨特的創新性等原則。

圖1

2.3.2 茶包裝的圖形設計。在包裝形象的視覺設計中，圖形隱含的形象較為單純，也更容易記憶，它比文字語言的傳達更為直接、明晰，使商品更加形象化、生動有趣、主題突出。圖案陳舊、商品性不強，缺乏時代感，重復、沒有個性的設計，沒有更好地體現茶文化，也阻礙了茶文化的發展，在茶的形象設計上要善于發現，善于思考，尋找靈感，并將其運用到茶包裝形象的視覺設計中，創造新的意念和視覺圖形語言。如果用現代的手法把傳統的紋樣進行變形，就能使之更具有現代味，更符號化，更簡潔。有些就直接采用傳統裝飾紋樣作為視覺傳達設計的主要元素，這是因為傳統裝飾圖案本身具備了豐富的文化內涵和美好愿望的寓意。如：龍紋、風紋、牡丹紋、虎紋等，都是大眾喜聞樂見的圖案紋樣（如圖2）。在茶包裝上給人一種有文化、有內涵、超凡脫俗之感，這和茶的個性也相符合。成功的茶包裝圖形設計，既可以暗示內容物品質的優劣，又可以傳達包裝所蘊含的精神因素。

2.3.3 茶包裝的色彩設計。在五彩繽紛的世界里，色彩是抓住觀察者注意力關鍵的元素之一，具有說服力的色彩都會吸引人的注意力和刺激商品銷售。如圖3，醒目的色彩對比，有著奇強的視覺沖擊力，給人印象深刻。在茶包裝形象的視覺設計中，色彩可以營造醒目、清晰、對比的效果，幫助人們更好地閱讀。茶包裝設計成功的重要因素便是對包裝色彩的合理應用。它要求設計師具備豐富的色彩理論知識和對色彩細致敏銳的觀察力，并且充分了解不同對象的欣賞習慣和審美心理，掌握人們認識茶包裝色彩和欣賞茶包裝色彩的心理規律，賦予色彩更大的魅力。

圖2

圖3

3.結語

中國是茶葉的故鄉，中國的茶文化如同中華民族古老而光輝燦爛的文明史一樣悠久，在日常生活中飲茶是人們傳統的休閑方式，與之相適應，茶葉的包裝物、沏茶器皿也應美妙典雅，有一定品位。但茶葉包裝的實用價值在于防潮濕、防高溫、防異味、防陽光直射和避免久露空間，同時，包裝后的茶葉要便于人們購買、攜帶和存放。因此，茶包裝設計中的材料、文字、圖案、色彩等要素是與商品緊密相關的，最關鍵的問題是怎樣準確迅速地傳遞商品信息，這是設計者放在首要位置的問題，也是衡量一件包裝設計是否優秀的標準。

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