重新認(rèn)識德國腕表

我在大學(xué)時(shí)讀過市場推廣課程，第一堂教授說，marketing最重要的是category domlnance，即是成為市場的占有者。在腕表市場中，瑞士腕表成為了這個(gè)category的domlnator，幾乎所有人都認(rèn)為只有瑞士出產(chǎn)腕表，或是只有瑞士出產(chǎn)的腕表才是最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，所以許多非瑞士“出生”的腕表品牌，也以具備瑞士制機(jī)芯來“掩人耳目”。不過，回看世界腕表史，瑞士的鄰國——德國，也盛產(chǎn)出色的時(shí)計(jì)，而且具有強(qiáng)烈的設(shè)計(jì)特色。

德國表的主流設(shè)計(jì)

可能瑞士表實(shí)在太深入民心了，于是大部分人都認(rèn)為瑞士是世界腕表的發(fā)祥地，不過回顧歷史，德國制表的歷史比瑞士更早，據(jù)說在15世紀(jì)時(shí)，德國的制表工業(yè)已經(jīng)發(fā)展成熟。德國薩克森邦（Saxony）在19世紀(jì)初，發(fā)展成世界重要的制表城市，而且表廠多數(shù)集中在省內(nèi)的城市格拉蘇蒂（Glashutte）的小村落。如果說瑞士的制表搖籃是朱羅山區(qū)的話，德國腕表的源頭肯定是格拉蘇蒂，著名的朗格（ALangeSohne）的創(chuàng)辦人Ferdihand Adolph Lanqe便是在這出生，而當(dāng)時(shí)德國著名的鐘表大師如Julius Assmann、Adolf Schneider、Ludwig Strasser及Gustav Rohde等，都在此設(shè)廠生產(chǎn)時(shí)計(jì)。

荷蘭畫家梵高（Vincent van Gogh）曾經(jīng)說過：“要簡單是一件難事。”（How difficult it is to be simple）或者這也是最適合用來形容瑞士表系跟德國表系最大分野的句子。瑞士表的風(fēng)格著重裝飾，因此出現(xiàn)了許多人手作的雕刻設(shè)計(jì)，被戲謔為與價(jià)格成正比的日內(nèi)瓦波紋（C6tes de Geneve）便是源自日內(nèi)瓦，而且成為一種腕表設(shè)計(jì)美學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)（如想知更多）可以瀏覽此網(wǎng)站：www.horlogerie-suisse.com/article/papi/decoration-haute-horloqerie-1542 html）。

反之，德國表的風(fēng)格繼承了他們影響全世界的建筑風(fēng)格包浩斯（Bauhaus）的簡潔（simplicity）、形式（form）及功能（function），因此，許多德國表著重的不是表殼的雕刻，機(jī)芯的夾板裝飾也沒有如瑞士表的花多眼亂。“如果說瑞士制腕表集各家之大成，那么德國制的腕表應(yīng)可界定為堅(jiān)守民族特性，處處流露出獨(dú)有的風(fēng)格。一般來說，德式制表的表盤一般較少采用花紋雕飾，大部分的德國表，好像Glashutte Original、A LangeSohne、Nomos、Wempe也甚少采用鑲鉆、琺瑯等工藝。此外，德制腕表的表殼整體設(shè)計(jì)也趨向簡練，表殼側(cè)面大多直角切下，幾乎沒有弧度。而瑞式法式制表則多采用有弧度的側(cè)面設(shè)計(jì)，顯得柔和婉轉(zhuǎn)許多。”香港《Precious》雜志的總編輯Tony Chan先生如是說。

三橋vs四分三夾板

資深的表評人畬宗明先生（香港《Minq Watch明表》雜志主編）精簡地分析了瑞士及德國兩地制表的分別：“首先當(dāng)然是產(chǎn)地不同。”他續(xù)說，“其次就要從歷史說起，歐洲的制表工業(yè)最早在法國和英國萌芽，后來許多法國表匠因宗教革命關(guān)系而逃離到瑞士另起爐灶。法式（也是瑞士式）采用三橋方法來造機(jī)芯，而英式則用四分三夾板。后來英國制表業(yè)式微，四分三夾板的傳統(tǒng)就由德國承繼了。”

于是，德國的主流腕表品牌如朗格及格拉蘇蒂（Glashutte Original）等所生產(chǎn)的機(jī)芯，都是用四分三夾板。畬宗明先生道出了這個(gè)傳統(tǒng)背后的原因：“四分三夾板比三橋優(yōu)勝的地方是更容易造。一塊大夾板就可替代三條橋，螺絲也少一點(diǎn)。零件少一點(diǎn)，裝嵌和以后維修都可以更省時(shí)間，亦可以減少打磨倒角的工夫。而且應(yīng)用一塊大夾板，其剛度也比三橋高，更能抵受震蕩，換言之即更耐用，更適合用來大量制造日常用表。簡而言之，四分三夾板是要用來制造高級但又不太復(fù)雜的鐘表。但缺點(diǎn)就是，第一，四分三夾板不適合用來造鏤空腕表。第二，不適合用來造復(fù)雜腕表。”

對于表迷來說，不論是瑞士表也好，德國表也好，只要是好表便應(yīng)該是好。所以，香港三寶表行的總裁李永安先生一針見血道出表迷對兩地表系的喜好：“瑞士腕表近幾十年發(fā)展一日干里，特別在材質(zhì)方面，可謂五花八門，機(jī)芯同時(shí)設(shè)計(jì)無限，鐘表愛好者飽受眼福。風(fēng)格方面，瑞士腕表比較注重表殼的細(xì)致打磨，終教人愛不釋手。”換了是你，你會(huì)如何選？

Tips：你能分清楚瑞德陣營嗎？

縱觀現(xiàn)時(shí)的腕表市場，瑞表風(fēng)格大約有兩種：一為法式風(fēng)格，一為德式風(fēng)格。這令一些表迷頗為意外，瑞士制表風(fēng)格竟然來自相鄰的兩國。但其實(shí)細(xì)想下來也是合情合理的。瑞士制表的興起本來就是源于當(dāng)初德法兩國制表工匠的涌入。不過，目前我們最常見的瑞士腕表，似乎偏向法式更要多一點(diǎn)。所以瑞表與德表的氣質(zhì)之分，實(shí)情就是法式的精雕細(xì)琢與德式的精簡干練之分。

1.從表盤上來看：德式制表強(qiáng)調(diào)線條、表盤干凈、指示清晰。很少采用花紋雕飾，大部分的德國表也甚少采用鑲鉆、琺瑯等工藝。瑞式制表，表盤上的精致工藝反而是制表師所追求的一個(gè)境界，另外鑲鉆、琺瑯都是常見的款式。

2.從表殼上來看：德式制表的表殼整體設(shè)計(jì)也干凈簡練，表殼側(cè)面大多直角切下，幾乎沒有弧度。而瑞式法式制表則多采用有弧度的側(cè)面設(shè)計(jì)，顯得柔和婉轉(zhuǎn)得多。

德表巡禮

朗格Lange Zeitwerk Handwerkskunst腕表

如果瑞士表的代表品牌是寶璣（Breguet）及百達(dá)翡麗（Patek Philippe），那么德國腕表的代表名字肯定是朗格（A.LangeSohne）。大日期窗口、四分三夾板、格拉蘇蒂杠桿擒縱系統(tǒng)及德國銀時(shí)間橋等等元素，皆是朗格一直保持著的風(fēng)格，也是影響著日后德國腕表設(shè)計(jì)的主流，亦由于這個(gè)原因，每當(dāng)提到德國腕表，表迷自己第一時(shí)間想起朗格。因此，這款限量發(fā)行30枚的Lange Zeitwerk Handwerkskunst腕表也具備以上的特點(diǎn)。它演變自3年前品牌推出的第一枚以恒定動(dòng)力擒縱系統(tǒng)支持準(zhǔn)確跳字顯示的機(jī)械腕表Lange Zeilwerk，這次換上全新加工表盤及機(jī)芯設(shè)計(jì)，其它功能一概保留。腕表動(dòng)力來自其自家制手動(dòng)上鏈機(jī)芯L043.4，具有36小時(shí)動(dòng)力儲備功能。新表以格拉蘇蒂杠桿擒縱系統(tǒng)取代舊款腕表的擒縱系統(tǒng)設(shè)計(jì)，杠桿與擒縱輪以強(qiáng)化的18K金制造，具備極佳的抗磁能力，而且杠桿的設(shè)計(jì)于任何位置皆能保持平衡。另外，未經(jīng)處理的德國銀制成的3/4夾板上飾有顆粒狀表層及手工雕刻字樣，而發(fā)條盒上也刻有朗格簽名，擺輪及擒縱輪夾板亦以特別的手工雕刻裝飾。新設(shè)計(jì)之一的表盤也刻有Tremblage雕飾，由表匠用人手完成，在表面造出細(xì)膩而生動(dòng)的顆粒狀質(zhì)感，這都是新版Lange Zeitwerk Handwerkskunst腕表的過人之處。

榮瀚寶星Willy Chronoscope腕表

創(chuàng)建于1861年的德國腕表品牌榮瀚寶星（Junghans）比不少現(xiàn)時(shí)流行的瑞士品牌更有歷史，而且具備極悠久的德國制表工藝。這枚流露德國功能性設(shè)計(jì)風(fēng)格——less is more的計(jì)時(shí)腕表Willy Chronoqraph系列，是品牌四大主要系列Junghans、Erhards Junqhans、Max Bill by Junghans及Bogner by Junghans之一，由前奧運(yùn)滑雪運(yùn)動(dòng)員、電影制片人、攝影家和德國時(shí)裝設(shè)計(jì)師威利·博格納（Willy Bogner）與Junghans合作設(shè)計(jì)，搭配直徑44.5 mm表殼（可選擇不銹鋼表殼或PVD鍍膜款式）、白色表盤及全自動(dòng)機(jī)芯。功能包括日期顯示及秒停功能，小時(shí)刻度及夜光表針的顏色與鱷魚皮表帶相襯（或可選擇不銹鋼表鏈款式）。100米防水。

Tutima Hommage小三針三問腕表

來自格拉蘇蒂地區(qū)的Tutima在2011年的Basel Fair中推出了一枚向德國制表搖籃致敬的鏤空表盤三問腕表Hommage。這枚復(fù)雜工藝的三問腕表制作歷時(shí)三年，而且是第一枚從零開始到成品都是在格拉蘇蒂生產(chǎn)的三問表。今年的Basel Fair，品牌再下一城，推出小三針版，表面換上非鏤空設(shè)計(jì)，小三針表盤設(shè)在6時(shí)位置。

IWC大型飛行員系列Top Gun海軍空戰(zhàn)部隊(duì)萬年歷腕表

這枚萬年歷腕表搭配陶瓷表殼，直徑48mm，厚16mm，襯以鈦金屬表冠，戴上手腕感覺十分英氣。動(dòng)力來源的51614自動(dòng)上鏈機(jī)芯，具備Glucydur鈹合金平衡擺輪及Breguet游絲、168小時(shí)動(dòng)力儲存、月相、日期及動(dòng)力儲存、月份、小秒針及星期顯示功能。黑色表盤、白色指針及數(shù)字的設(shè)計(jì)，也令閱讀時(shí)間更輕松。腕表只須在2100年進(jìn)行調(diào)校便可準(zhǔn)確報(bào)時(shí)。襯以黑色軟皮帶配精鋼噴砂折疊式表扣。

格拉蘇蒂洞察者觀測腕表格拉蘇蒂（Glashutte Original）在去年推出了限量版白金觀測腕表來紀(jì)念杰出的制表大師朱利葉斯阿斯曼（Julius Assmann）和探險(xiǎn)先鋒羅納德阿蒙森（Roald Amundsen），今年推出的不銹鋼版本為表迷提供更廉價(jià)的機(jī)會(huì)來擁有這出色的時(shí)計(jì)。系列一共有兩款，其中一款的表盤為銀色花紋，另一款的表盤為灰色花紋。兩款表的表盤均由三層單獨(dú)的噴漆逐漸堆積而成，表面呈現(xiàn)精致的紋理，而設(shè)在9時(shí)位置的小秒針表盤、3時(shí)位的動(dòng)力儲備顯示及6時(shí)位置的大日期顯示，不僅是格拉蘇蒂的特色設(shè)計(jì)，更是講求功能性的德國設(shè)計(jì)風(fēng)格。動(dòng)力來自自動(dòng)上鏈機(jī)芯100-14，具備55小時(shí)動(dòng)力儲存功能。當(dāng)然，配以格拉蘇蒂羅紋的四分之三夾板，更是不能缺少的部分。

腕表另外的裝備包括藍(lán)色鋼指針、阿拉伯小時(shí)刻度、直徑44mm表殼，配有不銹鋼折疊表扣的黑色路易斯安那鱷魚皮表帶或復(fù)古的棕色牛皮表帶等。

Chronoswiss三針一線陀飛輪鏤空腕表

雖然腕表的機(jī)芯，及鏤空工藝來自瑞士的傳統(tǒng)制表技術(shù)，可是出生自德國的Chronoswiss仍然自豪地說品牌流著德國表的血脈。這個(gè)三針一線陀飛輪鏤空（Regulateur aTourbillon Squelelte）腕表雖然保留了Chronoswiss的三針一線特色，可是鑲空的機(jī)芯可說是完全地表現(xiàn)了瑞士復(fù)雜腕表的風(fēng)格。Chronoswiss在1988年首次推出三針一線腕表，而這枚最新款式的特別之處，在于把人手鏤空雕飾的工藝，融入三針一線陀飛輪的設(shè)計(jì)，每一塊面板及表橋組件均經(jīng)過鏤空及人手雕飾（grave a la main），邊緣經(jīng)斜角打磨修飾，電鍍藍(lán)色螺釘及3螺釘鑲嵌金質(zhì)鑲托，清晰優(yōu)美地展示了齒輪組件及雙發(fā)條盒，據(jù)說僅是鑲空的步驟已經(jīng)需要15小時(shí)，果然是鬼斧神工，看得人眉飛色舞。

腕表搭配直徑38mm白金表殼，72小時(shí)動(dòng)力儲存功能機(jī)芯C.361s直徑只有30mm，并且鑲有23顆寶石及刻上獨(dú)立編號。

Sinn U212潛水腕表

一直保持低調(diào)的德國品牌Sinn從1961年成立至今，主力生產(chǎn)航空腕表款式，而且也曾為太空任務(wù)設(shè)計(jì)時(shí)計(jì)。簡潔的外形及可靠的表現(xiàn)是Sinn的特點(diǎn)，這枚限量發(fā)行212枚的潛水腕表把表迷的視線從空中轉(zhuǎn)移到海洋，它搭配防腐蝕、防鹽蝕及抗磁功能的表殼，據(jù)說是潛水艇的船身物料，因此十分堅(jiān)固，所以也用了德國著名的軍用潛水艇U212的名字來命名。腕表的動(dòng)力來自ETA 2892-A2自動(dòng)上鏈21石機(jī)芯，而且用上Sinn的特別潤滑油，使腕表在攝氏零下45度至80度的環(huán)境下仍然運(yùn)作正常。氬氣防潮系統(tǒng)（Ar-Dehumidlfying Technology）更確保腕表在潛水之后仍然保持干爽。直徑46mm的表殼，配上黑色PVD表圈及表盤，予人很硬朗的感覺。U212潛水腕表通過歐洲潛水規(guī)格的標(biāo)準(zhǔn)及測試，在1000米水深壓力下仍然表現(xiàn)出色。

專家推介

Simon Shia

香港《Ming Walch明表》雜志主編

“傳統(tǒng)的瑞士表追求工藝和復(fù)雜功能，而傳統(tǒng)德國表就是講求實(shí)用可靠。所以款式上，傳統(tǒng)瑞士表也較花巧華麗，而傳統(tǒng)德國表就比較簡潔硬朗。傳統(tǒng)就是這樣，但現(xiàn)在瑞士表也可以很minimal，德國表也可以很復(fù)雜。而且，德國表的零件，現(xiàn)在不少都是在瑞士造的了。”

李永安

香港三寶表行總裁

“德國腕表較喜歡保留傳統(tǒng)技術(shù)，不難發(fā)現(xiàn)機(jī)芯打磨特別講究，依舊采用四分三夾板的設(shè)計(jì)，以及鵝頸微調(diào)裝置；外形方面，德國腕表民族風(fēng)味較重，很有個(gè)性和富質(zhì)感，最令我欣賞是其簡約的外表內(nèi)藏匠心獨(dú)具集功能與工藝于一身的機(jī)芯。”