紫紅長條形茄子養分吸收與需肥特性研究

張 雅

(浙江省杭州市農業科學研究院，浙江 杭州 310024)

茄子是城鄉居民喜食的蔬菜，在我國不僅栽培歷史悠久，而且是播種面積較大的蔬菜品種之一［1］。茄子根系發達，生長期長，產量高，整個生育期需要較多的肥料［2］，但茄子的需肥規律，需肥特性尚缺乏系統研究，致使在施肥種類和數量上存在著一定的盲目性。為此，于2010年開展了紫紅長條形茄子對養分吸收積累的特性及需肥規律研究。現將研究結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在杭州市余杭區喬司鎮學稼村杭州市農業科學研究院蔬菜研究所基地進行。供試土壤類型按全國第2次土壤普查分類為潮土土類灰潮土亞類［3］。試驗地土壤基本理化性質為pH值7.63，全氮2.40 g·kg－1堿解氮 95 mg·kg－1，有效磷78 mg·kg－1，速 效 鉀 131 mg · kg－1，有 機質23.0 g·kg－1。

供試品種為杭茄2008，由杭州市農業科學研究院蔬菜研究所育成。該品種株型緊湊，長勢強，株高約70 cm。果色紫紅光亮，品質好;果徑2.0～2.3 cm，果長約35 cm，單果重約80 g，果長而直，粗細均勻，畸形果少。

1.2 方法

試驗分別設采樣區和計產區，采樣區和計產區均為3次重復，小區面積均為25 m2，密度667 m2種植2 000株。2010年2月15日播種，4月30日定植，7月23日試驗結束。

采用常規施肥技術，定植前667 m2施基肥:腐熟欄肥3 000 kg，三元復合肥(氮、磷、鉀養分含量各15%)45 kg。追肥3次，每次667 m2施入三元復合肥10 kg和尿素5 kg。共計667 m2施化肥折氮肥(N)18 kg，磷肥(P2O5)11.25 kg，鉀肥(K2O)11.25 kg。

1.3 考查與測定項目

在計產區，于始果期至結果末期分13次采摘商品果，并記錄商品果產量。在取樣區于定植期、始花期、始果期、盛果期和采收后等分8次，每次隨機取植株3株，按根、莖、葉和果實分別烘干、稱重、磨碎、過篩，測定根、莖、葉和果實的鮮、干重。干樣經磨細后用硫酸-過氧化氫消化，然后分別以擴散法測定氮含量、釩鉬黃顯色法測定磷含量，火焰光度計法測定鉀含量［4］。以3次重復的平均值作為測定值。

2 結果與分析

2.1 干重與鮮重

從圖1可以看出，茄子生長過程中，無論是地上部分還是地下部分，茄子各器官在定植前期生長比較緩慢。6月8日開始結果實，隨著時間的延長，果實鮮重明顯增加，到了后期結果數又開始下降，但是果實的重量遠遠超過了莖、葉和根的重量。從圖1中還可以看出，定植前期茄子每株的地上部重量和地下部分重量相差較少，后期茄子的重量主要集中在地上部分。莖重隨著時間的增加而增加，而葉重呈先上升后下降的趨勢。隨著時間的延長，與地上部相比，茄子根重增加不明顯。從中可以得出，茄子在生育初期主要促進植株的營養生長，而在生育中后期，主要促進地上部分的生長，尤其是果實生長占主導地位。不同器官鮮重占植株最大鮮重的比例順序都是果＞莖＞葉＞根。圖2列出了茄子干物重積累與每日的增加速度，從圖中可以看出茄子干物重的積累主要集中在6月8日到7月2日之間，日增重最大出現在6月21日，達1.43 g·株－1。對干物重(y)與日增重(x)進行多項式模擬，可用 y=0.035 8x－0.179(R2=0.608 7)表示，相關性達顯著水平。

圖1 茄子生育過程中各器官的重量變化

圖2 茄子干物質積累與增加速度的變化

2.2 養分吸收

2.2.1 不同生育期吸收養分的特性

從圖3可見，茄子各器官(根、莖、葉和果)養分吸收最大量出現在拔桿期，吸收量均表現為鉀＞氮＞磷。根、莖和葉對氮、磷、鉀的吸收量，隨著生育期的延長而增加，可見生育初期的肥料主要促進植株的營養生長;6月8日以后，植株開始結果，氮磷的吸收量逐漸增加，鉀的吸收量大幅度增加。磷的需要量少于氮和鉀，但磷影響茄子花芽的分化，所以在盛果期要注意磷的使用。

圖3 茄子干物質積累與增加速度的變化

將不同時期茄子積累的干物質重，吸收的氮、磷、鉀數量列于表1。從表1可看到，茄子全生育期單株積累的最大干物質重為154.76 g，吸收的氮為2.39 g，磷為0.59 g，鉀為6.37 g。

表1 不同時期茄子干物重與養分的積累

2.2.2 不同器官吸收養分的特性

圖4 各時期各器官對養分的吸收比例

從圖4中可看出，茄子生育前期各器官對氮磷鉀養分的吸收均表現為葉 ＞莖 ＞根。當開始結果時，果實開始吸收養分。結果期各器官對氮的吸收基本表現為葉＞果＞莖＞根或葉＞莖＞果＞根。總體來看，整個生育期葉吸收氮的量最多，根吸收氮的量最少，茄子整個生育期對氮的吸收主要集中在地上部分。結果以后茄子對磷的吸收明顯增加，從6月21日和7月2日可以看出，各器官對磷的吸收表現為果＞葉或莖＞根，而且果實吸磷量明顯大于其它部分對磷的吸收。茄子生育后期對鉀的吸收與對氮和磷的吸收的表現都不一樣，從圖4可看出，莖對鉀的吸收無論是結果前期還是后期始終占優勢地位。

從茄子不同器官對養分的吸收百分率(表2)可見，茄子各器官對氮養分的吸收量為果＞葉＞莖＞根;對磷和鉀的吸收量均為果＞莖＞葉＞根。但不同生育期各器官的吸收比率又不相同，采果以前以營養生長為主，氮、磷、鉀主要分布于莖、葉中，占同期總吸收量的85%～91%，以后隨著果實的形成、膨大，分配于果實中的氮、磷、鉀逐漸增多，至采果盛期占55%～72%。

表2 茄子不同器官吸收養分的百分率 %

3 小結

試驗表明，茄子各器官(根、莖、葉和果)養分吸收都表現為鉀＞氮＞磷。茄子全生育期單株吸收的氮為2.39 g，磷為0.59 g，鉀為6.37 g。因此，鉀是茄子吸收量最大的元素，生產上在施用氮肥的同時，應增加鉀肥的施用。磷的需要量雖然遠少于氮和鉀，但磷影響茄子花芽的分化，所以在盛果期要注意磷肥的使用，氮磷鉀配合使用，相互促進。茄子在進入采果期之后養分積累急劇加快，各種營養元素的吸收強度驟然增加，因此，應分次施好膨果肥，保障茄子對養分需求，以增產增收。

［1］方智遠，侯喜林，祝旅．蔬菜學［M］．南京:江蘇科學技術出版社，2004:423－431.

［2］陸宏，張建人．茄子養分吸收與干物質積累特性的探討［J］．浙江農業科學，1993(1):23－25.

［3］全國土壤普查辦公室．中國土壤［M］．北京:中國農業出版社，1998:65－71.

［4］鮑士旦．土壤農化分析［M］．北京:中國農業出版社，2000:262－271.