棗名“紅皺”

上一篇說過《橄欖味苦稱諫果》，這回說棗。棗的別名“紅皺”，以極經濟的用字量，不僅描形摹狀，還敷色著彩。“皺”很傳神，“紅”也不可缺。這二字，1+1大于2，紅而皺皺出了形象思維之妙，皺而紅又可避免歧義的產生。

物名的意義不只在稱謂，它的前提是對于物的區別，它的內含是文化的濃縮。那些異名別稱，并非古人多事，而是生活需要情趣，引得詩情畫意入名來。類似“紅皺”的例子，還有：桔稱“金衣果”，黃皮可剝；荔枝又叫“赤蚌珠”，紅殼若蚌，果肉如珠……

超越物品形色的異名，往往另有一種文化韻味。宋代《清異錄》載，“醫氏目梨為百損黃”。醫生送梨外號“百損黃”，黃為梨色，百損則是古人對梨的一種感覺——梨屬陰，多食傷身，甚至有梨是“五臟刀斧”之說。栗子能充饑，別名“河東飯”。“河東”來自一段戰爭史話：“晉王嘗窮追汴師，糧運不繼，蒸栗以食，軍中遂呼栗為河東飯”。葡萄雅號“賜紫櫻桃”，四字之中后三字表色表形，不費解；請勿忽視“紫”前置了個“賜”——封建等級社會，著裝服色被用做等級符號，三品以上高官可穿紫色，官階未到而服色紫，要有皇帝的特許，表示這種特許的用語也充滿封建色彩，就是那個“賜”。異名中有知識有情趣，甚至有歷史的印記。

物名是文化，異名擴大了這種文化寶礦的儲藏量。