魯甸縣蘋果產業發展現狀及對策

□魯甸縣農技推廣中心 6 5 7 1 0 0 馬姝梅

1 發展現狀

魯甸縣已有五十多年栽培蘋果的歷史，在“八五”、“九五”期間曾經先后被國家農業部、云南省列項予以扶持建設。近年來，按照發揮比較優勢、發展特色經濟的要求，堅持優化布局、適地適栽的原則，魯甸以文屏鎮、桃源鄉、茨院鄉三個鄉鎮壩區為主建立蘋果生產基地。截至2011年末，全縣栽植面積0.15萬hm2，產量2.1萬t，產值5 250萬元，蘋果產業逐漸成為興農富民的一大新興產業，在種植業中占有比較重要的地位。

2 產業發展優勢

2.1 自然氣候資源優勢

魯甸縣境內的文屏、桃源、茨院一鎮兩鄉屬壩區，屬中亞熱帶低緯度、高海拔的高原氣候類型，具有氣候溫和、冬無嚴寒、夏無酷暑、年溫差小、日差較大、雨量充沛、光照充足、紫外線強、無霜期長的特點，是我國西南部蘋果生長最適宜區。由于得天獨厚的自然環境，所產蘋果色澤鮮艷，肉質細脆、甜酸適度，汁液豐富，風味濃郁，在西南三省一市享有盛名。

2.2 早熟優勢

魯甸蘋果具有較北方產區早熟將近一個月的特點，在北方蘋果尚未成熟時，魯甸蘋果即成熟上市，其早熟種在7月上旬即成熟，中熟種8月中旬上市，晚熟品種9月中旬成熟，較北方具有較大的市場空間，可與北方產區形成時間上的互補。

2.3 區位優勢

魯甸生產的優質蘋果暢銷云南、四川、貴州、重慶等省市。隨著產業的做大做強，東南亞大通道的打開，魯甸蘋果可憑借區位優勢外銷新加坡、越南、泰國、馬來西亞等東南亞國家和地區，具有廣闊的市場空間。魯甸可與我國南部地區及東南亞形成果種資源上的互補，與北方產區形成空間上的互補。

2.4 增產潛力優勢

世界蘋果生產先進國家（歐洲）畝產達4.5 t，高的畝產可達 5 t；優質優等果率高達70%～80%。魯甸蘋果園管理水平參差不齊，常年平均畝產1.47 t，優質果率45%,平均畝產值0.29萬元，但好的典型示范果園畝產可達4 t，優質優等果率達70%以上，畝產值達1.35萬元。按此標準計算，魯甸現有的0.15萬hm2果園可生產蘋果9.2萬t，產值3.2億元。因此，魯甸蘋果在提高科技管理技術水平、產量和質量上還有巨大的潛力可以挖掘。

3 存在的困難和問題

3.1 投入不足

蘋果生產技術含量高、投資大、見效期長，政府補助較少，農民對種植蘋果致富的信心不足，積極性不夠高；缺乏必要的試驗示范和技術推廣經費，導致技術推廣、研究、品種引試、信息化網絡建設等方面的工作進展緩慢。

3.2 產業基礎設施薄弱

由于投入不足，道路、水利、市場等各種基礎設施建設十分落后，80%的果園不具備基本的灌溉設施，難以開展優質優等果品生產。果園道路、電力設施等落后，導致勞動強度大，生產成本高。

3.3 產業化水平較低

主要是農民土地高度分散，難以實現規模化、專業化生產和集約化經營；加之沒有龍頭企業帶動、農民組織化程度不高、品牌不響，科技信息、產品信息、市場信息滯后，難以形成產、供、銷一條龍和農、工、貿一體化的產業化發展格局。

3.4 生產管理水平不高

果農科技文化素質差，專業化生產程度低，重栽輕管、重數量輕質量問題比較突出，果園密度大、管理粗放，特別是缺乏適宜本地的綠色、無公害優質蘋果生產技術標準，果品優質率較低，果品質量有待進一步提高。

3.5 服務體系尚不健全

目前，蘋果生產技術推廣體系和信息服務體系還沒有實現有效覆蓋，專業技術人才短缺，難以適應規模化生產需求，加之果農生產技術水平參差不齊，致使新技術推廣率和普及率較低。蘋果生產基本以家庭為單位，果品專業合作社組織化程度低、運行機制不規范，品牌宣傳推介力度不夠、影響力不大，還沒有實現真正意義上的產銷有效對接。

3.6 品種結構不盡合理

主栽品種以紅富士、金帥為主，品種比較單一，早、中熟品種比例較少。品種結構不合理致使成熟期過于集中，果品采后市場銷售壓力大，早熟優勢未得到充分發揮。

4 對策和建議

4.1 加強領導，重視管理

魯甸蘋果要得到實質性、跨越式的發展，縣委政府必須高度重視。首先，政府要結合當地實際，會同相關部門制定蘋果產業發展規劃及措施，確定發展目標，制定發展政策，安排專人負責，落實發展資金，確保蘋果產業發展規劃落到實處。其次，要組織相關人員加大項目申報力度，多渠道爭取上級和項目資金投入，還可以在貸款貼息、技術引進、產品開發、基地建設等方面給予適當支持。廣泛吸引社會資金，以市場化、企業化、民營化的方式，建立健全以政府引導、以企業為主體、全社會、多元化、多渠道、多層次的產業發展格局，為魯甸蘋果產業發展創造良好的環境和條件。

4.2 加大扶持協會和專業合作組織力度

積極引導和幫助果農建立蘋果生產專業合作社，為果農開展技術指導、物資供應、果品貯藏、加工、運銷的系列服務。實現產銷對接。同時，積極探索“公司+協會+基地+農戶”的產業化經營模式，運用合同契約等形式將企業、合作社、農戶緊密聯接起來，建立“利益共享,風險共擔”的機制，有效提高果農組織化程度。

4.3 調整種植區域，優化品種結構

進行品種試種，篩選出適合當地種植的市場前景好的優良品種大面推廣，大幅度提高蘋果良種比例，改變品種結構單一的現狀，合理調整早、中、晚熟品種比例，進一步擴大規模，不斷優化品種結構。

4.4 在精細管理中提升果品質量

一是示范帶動。選擇具有技術優勢和示范效應的文桃現代農業示范園為優質果園，進行典型示范，樣板引路，全面推進，整體提高，推動全縣蘋果逐步向標準化、有機化和特色化方向發展。二是技術支撐提質量。以提高果品質量和等級為目標，在果園生產上，科學設定培訓內容，重點培訓整形修剪、疏花疏果、配方施肥、果園覆蓋、節水灌溉、綜合防治、化學調控、果實套袋、摘葉轉果等實用技術，加強對專業技術人員的知識更新和技術提高培訓，提高果農的技術水平；在果園管理上，加快老果園改造升級、新果園提質增效步伐，推進果園精細化管理，引導果農走綠色路、建精細園、育精品果、打特色牌。三是打造品牌上水平。大力推廣優質蘋果標準化生產技術規程，創建蘋果標準化生產基地。實施無公害、標準化生產，推進無公害產地認定、無公害產品認證，逐步實施綠色食品、有機食品產品認證等工作，進一步打造、提升魯甸蘋果品牌，全面提高在市場上的知名度、競爭力和占有率。