遼西地區(qū)五味子栽培技術(shù)及林地管理

趙丹

（遼寧省國(guó)有凌海市紅旗林場(chǎng)，遼寧 凌海121200）

1 引言

五味子（schisandrachinensis（Turcz）Baill.Hist.）為木蘭科北五味子屬多年生落葉木質(zhì)藤本植物，別名北五味子，最早記載于漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。五味子主產(chǎn)于黑龍江、吉林、遼寧3省，此外，河北、內(nèi)蒙古、山東、山西、陜西等省區(qū)亦產(chǎn)。以遼寧、吉林所產(chǎn)的質(zhì)量最佳，有“遼五味”之稱。五味子主要含有揮發(fā)油，油中主要成分為檸酸、依蘭烯、糖類、苯甲酸、檸檬醛等，種子含有五味子素等。果實(shí)味酸性溫，具有收斂、鎮(zhèn)咳、滋腎、澀精、生津等功能。主治喘咳、肺虛、自汗、失眠、久瀉、津虧等癥，又是加工果酒和果汁飲料的原料。由于清林撫育和長(zhǎng)期掠奪式采摘等人為因素的破壞，野生資源年產(chǎn)干品由過去的1 500～2 000t下降到目前的500～700t，而國(guó)內(nèi)外中藥材市場(chǎng)、制藥企業(yè)和釀酒加工企業(yè)的年需求量由過去的1 000～1 500t上升到目前的3 000～3 500t。在加強(qiáng)資源保護(hù)力度的同時(shí)，進(jìn)行大面積人工栽培是解決原料短缺的根本途徑。

在野生條件下，植株可高達(dá)8～10m，莖皮灰褐色，皮孔明顯，單葉互生，葉片卵形、闊倒卵形至闊橢圓形，先端急尖或漸尖，基部楔形，邊緣有細(xì)齒，花單性，雌雄同株，花黃白色或粉白色，雄蕊5枚，雌花心皮多數(shù)，開花后花托逐漸伸長(zhǎng)，至果實(shí)成熟時(shí)呈穗狀，其上有著生球形漿果，熟時(shí)深紅色，干后表面呈褶皺狀。

五味子是一種抗寒性很強(qiáng)的植物，芽眼萌動(dòng)比一般樹木早（4月中旬），幾乎不受晚霜的危害，能耐受住早春寒冷的氣候而正常生長(zhǎng)。5月上旬展葉，5月下旬至6月初開花，花期10～14d，單花6～7d開完，開花的臨界溫度0～1℃。在花期很少見到昆蟲在花上活動(dòng)，所以認(rèn)為北五味子是風(fēng)媒花植物。8月末至9月下旬果實(shí)成熟。

五味子在野生條件下，主要靠營(yíng)養(yǎng)繁殖，由母株的地下橫走莖（分布在10～40cm腐殖質(zhì)層中）向四周伸展，盤根錯(cuò)節(jié)，新橫走莖頭年形成不定芽，第2年長(zhǎng)出新植株，同時(shí)又產(chǎn)生新的橫走莖又向四周伸長(zhǎng)，每年如此繁衍，新植株從根莖上發(fā)生，沒有主根，只有少量須根，因此不耐干旱，其營(yíng)養(yǎng)來源除本身從土壤中吸收外，還可從母株上獲得。據(jù)觀察，年老或生長(zhǎng)在瘠薄土地上的植株多生雄花；幼年或壯年樹生活力強(qiáng)，多生雌花。北五味子植株壽命可達(dá)20年。

五味子是一種喜光的植物，在開花結(jié)果階段需要良好的通風(fēng)透光條件，光照充足對(duì)結(jié)果有利，而在幼苗及營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段則需要陰濕環(huán)境。五味子喜水肥充足的壤土或砂質(zhì)壤土，但過分潮濕，對(duì)其生長(zhǎng)不利，一般需土壤含水量在20%～30%。五味子比較耐寒，在東北地區(qū)可以自然越冬。

2 五味子栽培技術(shù)

2.1 選址

五味子適于微酸性及酸性土壤，在無霜期115d以上，≥10℃年活動(dòng)積溫2 300℃以上的區(qū)域可大面積栽培。從我國(guó)五味子生長(zhǎng)分布區(qū)域看，凌海市西北林區(qū)是五味子生長(zhǎng)的理想地帶，土壤肥沃、腐殖土層深厚。五味子林地半野生化種植，可充分利用新造林地、針闊混交林地，果園地，用樹木為其天然架材，發(fā)展五味子林間間作人工種植。立木分布均勻受光面積大、時(shí)間長(zhǎng)的陽(yáng)坡，在林下稍加清理，將灌木或雜草清理掉，即可移栽。

2.2 整地

入冬前按確定的行距挖深50～70cm，寬80～100cm的栽植溝。挖土?xí)r把表土放在溝的一側(cè)，心土放在另一側(cè)，溝挖好后先填入一層表土，然后分層施入腐熟或半腐熟有機(jī)肥（3～5m3／667m2）分2～3次踏實(shí)。

2.3 苗木栽植

4月下旬定植。栽苗前把貯藏的苗木取出，放在清水中浸泡12～24h，根系較長(zhǎng)的剪留15～20cm。挖直徑30～40cm，深25cm的定植穴，挖出的土拌入2.5kg左右熟農(nóng)肥回填到穴內(nèi)一半，把苗木放在穴內(nèi)，根系要分布均勻，然后回填剩余的土，輕輕抖動(dòng)苗木使根系與土壤密接，把土填平踩實(shí)。做直徑50～60cm的水盤，每株澆水10～15kg，水滲下后將水盤的土埂耙平，用土把苗木的地上部分埋嚴(yán)，7～10d后把土堆扒開耙平。

2.4 施肥灌水

五味子喜肥喜水，移栽后及時(shí)灌水有利于緩苗，成活后要保持土壤濕潤(rùn)，干旱時(shí)要及時(shí)灌水，上凍前灌一次水，以利越冬。除秋季上凍前施一次腐熟的農(nóng)家肥外，每年5月中旬和7月中旬各追一次速效肥。

2.5 搭架及換架

五味子是藤本植物，不能獨(dú)立生長(zhǎng)，必須纏繞在其他支持物上進(jìn)行生長(zhǎng)，架材用木桿，也可利用林地樹木為其天然架材，一般當(dāng)枝條長(zhǎng)到35cm時(shí)或移栽后第2年搭架，每隔2～3m埋木桿，并在每株植株處立一直徑2cm，長(zhǎng)3.0m的竹竿，將枝條沿順時(shí)針方向引上架，開始時(shí)用繩綁，以后自然纏繞上架。一般搭架后3～5年要更換架材。

2.6 修剪

五味子的枝條，春、夏、秋三季均可修剪。

（1）春剪。一般在枝條萌發(fā)前進(jìn)行。剪掉密果枝和枯枝，剪后枝條疏密適度，互不干擾。

（2）夏剪。一般在5月上旬、中旬至8月中旬、下旬進(jìn)行。主要剪掉基生枝、膛枝、重疊枝、病枝等。同時(shí)，對(duì)過密的新生枝也需要進(jìn)行疏剪或短截。夏剪進(jìn)行的好，秋季可輕剪或不剪。

（3）秋剪。在落葉后進(jìn)行，主要剪掉夏剪后的蔓生枝。不論何時(shí)剪枝，都應(yīng)選留2～3條營(yíng)養(yǎng)枝，作為主枝，并引蔓上架。

2.7 松土、除草、培土

五味子生育期間要及時(shí)松土、除草，保持土壤疏松，無雜草，在五味子基部做好樹盤，便于灌水。入冬前在植株基部培土，可保護(hù)五味子安全越冬。

2.8 病蟲害及防治

白粉病和黑斑病是北五味子常見的兩種病害，一般發(fā)生于6月上旬。危害北五味子的害蟲主要有食心蟲、泡沫彈、金龜子成蟲和天幕毛早等。危害期大多在5月下旬～8月下旬，防治方法如下。兩種病害的始發(fā)期相近，在5月下旬噴布1次，1∶1∶100倍等量式波爾多液進(jìn)行預(yù)防，如沒有病情發(fā)生，可7～10d噴1次。防治白粉病用0.3～0.5度石硫合劑或粉銹它、甲基托布津可濕性粉劑800倍液；黑斑病用代森錳鋅50%可濕性粉劑600～800倍液防治。如果兩種病害都呈發(fā)展趨勢(shì)，粉銹寧和代森錳鋅可混合配制進(jìn)行1次性防治，濃度仍可采用上述各自使用的濃度。

5月下旬（落花后一周）至7月中旬可把溴氰菊酯（或氧化樂果）和粉銹寧（或甲基托布津）、代森錳鋅（或退菌特）混制，既可防治以上兩種病害又可防治各種蟲害。

2.9 采收加工

8月下旬至10月上旬進(jìn)行采收，隨熟隨采。加工時(shí)可日曬或烘干，室溫在60℃當(dāng)五味子半干時(shí)將溫度降至40～50℃，到8成干時(shí)挪到室外日曬至全干，搓去果柄挑出黑粒即可入庫(kù)貯存。

3 綜合效益分析

3.1 經(jīng)濟(jì)效益

該種植開發(fā)可充分利用林地資源，扣除林木經(jīng)濟(jì)效益不計(jì)，僅五味子畝效益就十分可觀。如用3年生的五味實(shí)生苗移栽第2年便可結(jié)果，第3到4年進(jìn)入盛產(chǎn)期。一般產(chǎn)干果170～230kg／hm2，按50元／kg計(jì)算，畝效益在8 500～11 500元。

3.2 社會(huì)效益

使地區(qū)林業(yè)經(jīng)濟(jì)走上科學(xué)的可持續(xù)發(fā)展軌道，提高職工生活水平。通過示范作用帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，充分發(fā)揮本地區(qū)的林區(qū)優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大五味子種植面積。走產(chǎn)業(yè)深加工一條龍發(fā)展的道路，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入活力。

［1］王秀全.五味子栽培技術(shù)［M］.長(zhǎng)春：吉林科學(xué)技術(shù)出版社，2002.

［2］農(nóng)業(yè)部農(nóng)民科技教育培訓(xùn)中心.五味子栽培新技術(shù)［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2000.

［3］李世界，張連翔.北五味子人工栽培關(guān)鍵技術(shù)［M］.沈陽(yáng)：遼寧林業(yè)科技，2008.