甘肅省蓮藕栽培技術

趙萬千

蓮藕是我國東南部地區大面積種植的水生蔬菜，而包括甘肅省在內的西北高原地區基本沒有大面積種植，市場消費全靠從南方調入。由于運輸和貯藏成本致使市場銷售價格過高，影響市場消費和供應。甘肅省部分湖泊、江河流域、川水灌區很大一部分地區淡水資源豐富，光熱條件充足，適合早熟蓮藕種植。為此，甘肅省臨夏州農業科學研究所在甘肅省的白銀市白銀區水川鎮、臨夏州永靖縣太極鎮和蘭州市榆中縣青城鎮等地開展了引種試驗和示范種植。通過近5～6a（年）的試驗示范種植，現在在甘肅省沿黃河流域地區年種植面積達80hm2左右，主要栽培早中熟品種如鄂蓮6號、安徽飄花等。每667m2水塘年生產商品食用藕2000kg左右，市場銷售5～6元·kg-1，平均年收入達萬元，具有較好的種植效益。

1 適宜種植區域

根據本所多年的種植試驗，甘肅省高海拔冷涼地區積溫不夠，不宜引種，適宜種植區域在海拔1800 m以下水域。

2 栽培方式

甘肅地處西北高原，較我國東南部地區氣候冷涼，栽培方式也與南方有所不同。在南方，蓮藕按對水層深淺的適應性可分為淺水藕和深水藕。淺水藕適于10～30cm水層的淺塘或水田栽培，稱為田藕。深水藕適于70～100cm水深的池塘或湖蕩栽培，稱為塘藕。田藕和塘藕的栽培方式有所區別，在西北地區，蓮藕必須在深1m左右的水塘中栽培，以利越冬，但在播種至收獲的過程中要按田藕的栽培方式進行。

3 品種選擇

甘肅氣候較我國南方涼爽干旱，冬季寒冷，夏季炎熱，光照條件較好。根據氣候特點，品種選擇以整個生育期對積溫要求較低的早熟或早中熟品種為主，如鄂蓮5號、鄂蓮6號、安徽飄花、珍珠蓮等。

4 栽培技術要點

4.1 整地施基肥 甘肅省種植蓮藕適宜在塘底淤泥較厚且整體平整的水塘或湖蕩栽培，塘埂高逾1 m，塘底部保持水平，以便于水位調控。新的藕塘應先翻耕，并筑1m高塘埂，塘埂要做得結實，以防漏水漏肥。在種植前，及時平整和耙平塘底土面，以免灌水后深淺不一。在整地的同時施足基肥，一般每667m2施農家肥3000～5000kg或綠肥5000kg左右、過磷酸鈣50kg、尿素10～20kg，如用綠肥壓青更理想。

4.2 種藕選擇 選擇大小適中、芽粗、無損傷、無蟲害、后把節較粗并具有本品種特征的作種藕。若用子藕作種，必須選擇粗壯、至少有2節以上充分成熟的藕身和頂芽完整的子藕。

4.3 催芽 一般在播種前20d（天）左右進行催芽，將選好的種藕置于室內，上下覆墊麥草，每天淋水1～2次保濕，保持室溫20～25℃，芽長約10cm，0～10cm地溫穩定在10℃以上時，即可種植。

4.4 播種 播種時為了操作方便，田水宜淺，保持在1～3cm深即可。先把種藕斜插土中，藕頭入土10cm深，后把節稍翹在水面上，使種藕與地面呈20°的傾斜，然后用泥壓住種藕，避免放水后種藕浮上水面。種藕播種排放朝向一致，也可幾行相對排列，但要求藕塘四周邊行一律朝向田內，以免藕鞭伸出埂外。蓮藕種植從南到北播種時間陸續展開，經過試驗，甘肅省西北地區適宜播種時期為4月下旬谷雨前后。

因為選擇的是早熟品種，種植密度要適當加大。經試驗，以行距1.5m，株距1.0m為宜，每穴排放健壯無損傷的母藕1支，每667m2需種藕250kg左右。

4.5 施肥 在蓮藕長到2～5片浮水葉時，每667 m2施尿素2.5～5.0kg，催苗促長；蓮藕大部分抽出立葉時再施1次長苗肥，每667m2施尿素2.5～5.0 kg、磷酸二銨5～10kg、硫酸鉀2.5～5.0kg；蓮藕長過塘后，每667m2施尿素5～10kg、磷酸二銨10～20kg、硫酸鉀5～10kg，保證蓮藕快速生長，以獲高產。蓮藕開花后期追施1次花果肥，以促進蓮藕膨大，每667m2施尿素5～10kg、磷酸二銨10～20 kg、硫酸鉀2.5～5.0kg。

4.6 水位管理 塘藕的水位，要根據生長的季節調控。播種后到立葉出現，宜保持淺水，以提高地溫，促進發芽。此時若天氣晴好，氣溫較高，保持2～3cm的水層為宜；若氣溫下降，則要將水層加深到3～5 cm。立葉出現后，隨著蓮藕生長逐漸旺盛，水層要加深到5cm左右。到終止葉出現后，水層又要降低到2～3cm，以促進結藕。如有大風侵襲，可灌深水穩住風浪，保護荷葉，秋后要防止因暴雨上漲淹沒立葉，造成減產。10月中下旬后，逐步加深水位至1.0～1.5m深，以免冬季受到凍害。

4.7 除草 藕塘要注意清除水生雜草，立葉開始出現到荷葉封行前，要及時除草，或播種后每月進行1次中耕除草，直到基本封行為止。

4.8 病蟲害防治 蓮藕在甘肅種植面積較小，病蟲害發生也較少，為害較輕，但長期種植也會發生病蟲害并造成為害。目前主要發生的有兩種。 ①蓮縊管蚜。5月上旬至10月均有發生，以若蟲、成蟲群集于葉芽、花蕾及葉背處，吸取汁液為害。可用5%啶蟲脒乳油1000～1500倍液噴霧或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～1500倍液噴霧防治。 ②黑斑病。此病主要發生在葉片上，初期現淡褐色斑點，而后擴大，直徑可達10～15mm。病斑上有明顯的輪紋并著生黑色的霉狀物，嚴重時荷葉大量枯死。每667m2用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑100g或25%多菌靈可濕性粉劑200g，加水75kg常量噴霧防治。

4.9 收獲 當蓮藕終止葉的葉背呈微紅色，基部立葉的葉緣開始枯黃時，藕已成熟。一般每年10月和翌年3、4月根據市場行情陸續收獲。收獲時收兩行留種兩行（行寬約2m左右），不再每年播種，一般連續種植5a（年）左右全部清塘重新整地播種。